1.鸽子鱼
鸽子鱼生长在咸水与淡水交汇处的河流、海滩、湿地，如斗门巫山地区。除了习性奇特之外，肉质细嫩细腻却不粗糙，韧度适中却不芝麻，味道野而不腥，天然的海鲜风味十足。
2。花雕双蟹
花雕双蟹又名花雕鹅肝蟹，采用珠海四大美食之一的斗门蟹为主要原料。色、香、味俱佳。


3.金汤大虾
金汤大虾也是珠海十大美食之一。对虾的烹饪一般包括蒸和炸。可用来制作各种精美小吃或配制各种名菜、鲜菜。
4。横琴生蚝鲍汁
横琴生蚝肥美鲜甜，享誉全国我和国外都称赞其“一大、二肥、三白、四嫩、五酥”的食材。牡蛎是一种高级海鲜，具有丰富的营养和食疗价值。
5。黄金鳗鳝鱼
黄金鳗鳝鱼鲜嫩微辣，鲜美醒胃。用最简单的烹饪手法，最简单的调味，凸显原料的原味。材料：海鳗、干洋葱、香菜、姜片。调料：万能酱、花生油。
参考来源：百度百科-珠海十大名菜