最著名、最常见的厦门小吃包括：笋冻、烧肉粽、五香、芋头包、韭菜盒、芋枣、带鱼、炸洋葱、红烧豆、卤鸭、蚝仔粥、面条线糊、炸枣、糖葱饼、煎饼、沙爹面条、鱼丸、蚵仔煎、芝麻、贡鱿鱼、炸豆腐干、卡子螺、花螺、炸芋头、炸蚝、马蹄糕、炒米粉、茶面、虾面、烤豆腐花、花生汤、炒面、炒米粉、豆包等。