肉夹馍 1.肉夹馍

肉夹馍是陕西（乃至西北大部）著名的小吃。它起源于战国时期，当时称为“寒柔”。 。在西安，老范家几乎成了腊肉的代名词。腊肉是一种用锅煮出来的酱肉，但它比普通的酱肉更脆，更入味。由于选料精细，佐料全面，火功完善，采用陈汤，使得腊肉别具一格，特色明显。人们称赞它：“肥肉不腻，瘦肉不腻”。肉不应该让你的嘴充满油。不用用牙齿咬肉让它腐烂，吃完后香味久久不散。”吃时切少量腊肉，放入刚出炉的白芨包子里。 .此时，包子香了，肉酥了窥探，回味无穷。它含有丰富的蛋白质和脂肪，与白馒头一起吃还可以增加碳水化合物的含量。

汤包 2.汤包

汤包用料考究，精心制作。它是用热面粉面条和排骨肉制成的。它以新鲜骨髓汤为馅，并用十多种上等佐料调味。包子香嫩，皮软嫩，外观精致透亮，汤汁醇厚，入口油而不腻。

胡辣汤 3.胡辣汤

丸子辣汤是西安回族的清真食品。 '一个。西安回族用牛肉丸（牛肉末拌面，加水煮），加入白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制成麻辣汤也可作为brea快点。每天早上，人们都会走上街头，吃上一碗肉丸和麻辣汤，然后各奔东西，开始新一天的工作。

酸菜炒饭4.酸菜炒饭

酸菜炒饭其实就是炒饭，而炒饭则是当地人的统一称呼。米饭可以搭配肉丝、蔬菜、鸡蛋等，但最常见、最招牌的做法就是肉丝和酸菜炒，俗称“酸菜炒饭”。炒饭混合着酸菜的酸味和油的香味。味道酸辣，香而不腻。米饭不粘连，口感清爽。与涮牛肚、烤肉、酸梅汤、鸡蛋汤等一起吃，更添风味。

冰峰苏打5、冰峰苏打

作为本土碳酸知名品牌西安的饮料，冰峰几乎可以说是：没有人知道，没有人知道，西安没有人没喝过冰峰。而冰峰的广告语：“我从小就喝”，恰如其分地体现了冰峰无与伦比的霸气。无论是中午还是晚上，无论是在大街上还是在餐馆里，随处可见一碗凉皮、一瓶冰峰、吃烧烤、喝冰峰的景象。

蜜枣蒸笼糕 6、蜜枣蒸笼糕

虫族糕是用蒸笼做的蛋糕。蒸笼呈棕色，饼若含枣亦呈棕色，蒸笼碗较小。至于粗瓷，釉色呈棕色。吃起来颜色悦目、和谐、祥和。甑饼是陕西关中地区的传统早餐食品。这是一种用糯米和红枣制成的甜糕。

涮肚 7. 涮肚

涮肚是西安著名的街头小吃。将新鲜牛肚肉切成片，用竹签串起来，放入汤汁中。将其煮沸，然后浸入芝麻酱、辣椒酱和各种调味料制成的酱汁中。香浓有嚼劲，鲜香可口。

锅盔 8.锅盔

锅盔，又名锅盔、锅盔馍馍、干馍，是深受我国城乡居民喜爱的传统风味面食小吃。陕西关中地区。锅盔起源于奶奶送给孙子何芈月的礼物，后来发展成为风味方便食品。锅盔形状如锅盖，边缘有薄中厚，表面有辐条状图案。其硬而韧，酥脆可口，是馈赠亲友的上佳礼品。

羊肉 9.羊肉

水盆羊肉久负盛名，又称六月鲜。它是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因为它已开启农历六月上市，称为“六月鲜”。它是以去骨的新鲜羊肉和羊骨为原料，配以肉桂、花椒、蘑菇香、草果、精盐、味精精制而成。与芝麻饼或白馒头一起食用，并佐以糖蒜、辣椒酱和新鲜蒜瓣。肉烂汤清，肥而不腻，风味独特。