上海有哪些著名的美食?
1.煎包子
煎包子可以说是上海土生土长的小吃,据说已经有上百年的历史了。底部酥脆,皮薄,肉香。咬下去,肉汁里包裹着肉、油、葱、芝麻的香气。其味道一流。
2。南翔小龙
南翔小龙驰名中外,已有一百多年的历史。初称“南翔大肉馍”,后称“南翔大馍”,后称“古意园小笼”,现称“南翔小笼”。刺破皮肤,汁液就会充满盘子。这是一个很好的产品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅料丰富。
3。三珍馄饨
上海的三珍馄饨也和无锡的三珍馄饨不同。馄饨的馅料是纯肉的。所谓的三熟食店cacies都在汤里了。蛋丝、虾米、紫菜三道佳肴,打造出薄皮包裹着鲜肉,口感咸滑。汤滚烫,皮薄如纱,三鲜的份量恰到好处。咕噜一声就钻进了我的肚子里。
4。油豆腐面条汤
干汤湿汤,这是上海人的吃法。虽然汤有点水,但应该搭配油炸等油腻的汤。甜点是完美的搭配。汤汁够清澈,味道够鲜。炸豆腐、粉条、鸡毛,加上双盘,保证你鲜掉眉毛。
5。葱油面条
用香葱油和葱油拌着面条吃。面条筋道、鲜美、葱油香。一碗好面在手,餐桌上如果有一些美味的小菜,你一定会觉得吃零食也是人生一大享受!
6。条头糕、薄荷糕、海棠糕
在中国,无论南方还是北方,糕点都是中国人的特产。说起上海的糕点,十根手指头都数不过来,但上海人最喜欢的就是条头糕、薄荷糕、包子。薄荷蛋糕味甘甜,清凉爽口,夏天吃还是挺刺激的。条头糕松软凝实,甜度适中。海棠糕可以算是老一辈的小吃了。因模具形状如海棠花而得名。颜色为棕色,表面撒有焦糖。吃起来特别甜。
7。蟹壳蛋黄
加入发酵面粉,酥脆后制成带皮有馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状类似于煮熟的蟹壳。完成的产品呈棕褐色,酥脆香浓,芝麻随处可见。
8。雷砂园
雷砂园是上海著名小吃之一,已有70多年的历史。雷砂园的品种有很多:鲜肉、豆沙、芝麻等,色泽粉红,豆香浓郁,松软爽口,携带方便。这种饺子色彩鲜艳,香气扑鼻,热吃时红豆香气浓郁,软糯爽口,携带方便。它一直很受游客欢迎。
9。排骨年糕
排骨年糕是上海经济实惠、独具特色的小吃,已有50多年的历史。吃的时候撒上五香料粉,既有排骨的浓郁香气,又有年糕的软糯酥脆的口感,非常美味。
10。野生田螺
上海的田螺是著名的特色小吃。使用大而丰满的长裤以头粗的甘螺为原料。入店后,先用水浸泡两天,使其吐出泥沙,然后放入锅中,加入茴香、桂皮等,长时间煮。最后将煮好的螺放入陈香米酒中即可。这种蜗牛颜色呈棕灰色,肉质细嫩,汁液醇厚,味道鲜美。它很受欢迎。此美食是上海五味斋点心店、贤德来点心店著名的特色小吃。
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