厦门的美食有很多，但有一道菜你一定要尝尝，那就是炒蛤蜊。炸蛤蜊外皮焦黄，里面软嫩。还可以咬一口蛤肉，味道独特。

我给大家一一介绍一下炒蛤蜊的做法。如果你在家有时间的话，可以尝试做一下这道美味的菜肴。材料：蛤蜊500克，蒜叶适量，鸡蛋1个，木薯粉三汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，料酒适量。

将新鲜的蛤蜊煮至开口。您也可以将炸蛤蜊煮至开口。洗去沉淀物，然后开始油炸。味道不会受到太大影响，但要保证没有沉淀物。将蛤肉剥去，洗净。清理掉沉淀物

，点击搜油锅翻炒，加入料酒和黑胡椒去腥，将蛤肉炒至半熟煮好后，加入蒜叶继续翻炒，加入木薯淀粉浆，待凝固后，炒成片状，加入适量盐。加入适量的油，继续煎炸即可。

压扁，煎一会儿。鸡蛋中加入适量的盐，打散。将它们倒在周围并展开。香蛤蜊就可以油炸了。成品上可以淋上一些番茄酱和辣椒汁。让我们体验一下甜中带咸、咸中带辣的独特风味。

厦门有什么好吃的？

1.沙茶面

一碗用花生酱和蒜末煮出的浓汤，绝对让你口中留香，让人大呼过瘾！

2.虾面

虾面吃在嘴里软糯有嚼劲，汤汁鲜美！每一口都令人难忘！

3.煎饼

煎饼的皮很硬，而且很脆。馅料香浓，口感松软滑爽，味美而不腻，风味独特。

4.烧肉粽

相公公的烧肉粽，甜甜嫩滑，油而不腻！一粒药就能让你饱足！

5.花生汤

花生仁酥脆不碎，入口即化。汤汁清甜爽口，配上油条。人生圆满了！

6.炸生蚝

口感酥脆，馅料滑爽，配上一些甜辣酱，味道不错。很感人！

7.炒面

瘦肉、蘑菇、蔬菜和面条的大杂烩，味道棒极了！

8.炒五香

外观呈赤褐色，鲜香酥脆，馅料滑甜，趁热吃。精彩的！

9.鱼丸汤

鱼丸有嚼劲，汤也很浓美味的。冬天来一碗，暖暖的！

10.同安封肉

肉大油亮，香气四溢。吃过的人都赞不绝口，肉又香又嫩！

11.笋冻

晶莹剔透、嫩滑、酥脆、富有弹性。与其他调味品搭配，味道棒极了！

12.丸子粿

清凉爽口，甜咸适中，淋上调好的酱料味道会更鲜美。年糕的质地不粘、柔软、有弹性。 “走近摊口就流口水”，你一定要尝试一下！

13.面糊

早上吃一碗油条面糊。味道鲜美、香甜、滑嫩！一整天心情都很好！

14.炒粿条

多种食材炒粿条，口感鲜美爽滑！

15.炸枣

炸金枣，外皮酥脆外面又软又里面！馅料可甜可咸，吃一口就忘不了！

16.芋头包

皮薄馅料足！芋头馒头真是好吃到让人无法抗拒！

17.鸭粥

咸鸭粥撒上黑胡椒，味道真好！

18.姜母鸭

姜母鸭是极好的冬季补品。滋补而不腻，温热而不燥！最重要的是，真的超级好吃！

19.扁食

扁食嫩、香、甜、脆！一道道美食，根本停不下来！

20。乌土生煎包

又大又圆，肉馅鲜美！非常满意的一次！