太平湖餐饮业以徽菜为主，兼具川湘特色。各大酒店、餐厅可根据全国不同民族、地区客人的要求烹制上海菜、粤菜、淮扬菜等菜系。目前，太平湖风景区及沿湖小镇已有当地餐馆100余家、当地小吃店近100家。景区内的餐厅菜品齐全，品种繁多。每家餐厅都有两到三种特色菜肴。比较有名的是位于太平湖旅游码头泊位的“水上餐厅”和位于东部水域的“农家餐厅”。太平湖淡水鱼系列菜肴以其优良的鱼质、精湛的烹饪技艺、多样的制作方法而广受游客喜爱。太平湖淡水鱼：有40多种新鲜太平湖水鱼，主要有鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼等。其中，太平湖甲鱼在前国水产品加工展览会上荣获“优质产品奖”。太平湖被誉为“环保食品”，因其清澈纯净的水体和所产淡水鱼的优良品质而广受喜爱。太平湖银鱼：太平湖于1996年引进移栽银鱼，1998年开始试捕，1999年申请“太平湖牌”商标。太平湖银鱼个头大，品质好，现已出口韩国、日本等地。太平湖比较有特色的菜肴：清蒸银鱼、太平湖桂鱼、太平湖醉鱼、太平湖风酿鱼、桂鱼干、红烧石斑鱼、太平湖鲫鱼、咸鱼、茄子、炖鲶鱼、豆腐、毛峰熏白鱼、白酱蒸鳊鱼蒸石鸡肉、火腿、红烧甲鱼、香菇、全鱼、黄山双石石耳、鸡汤、蕨里脊、竹笋、红烧肉干、油、红烧笋、雪映红梅、青田螺、炖鸭、火腿、小笋、菊花、冬笋、徽式红烧舌、卫生、臭、干生片、涮锅红烧肉