刚从平遥古城回来的游客给你一些客观的建议

平遥美食万千，

1.最好吃的是平遥。牛肉，那是皇家贡品。

2.第二受欢迎的菜肴当然是碗。吃法多种多样，有热炒、凉拌等。

3.栲栠栳栳，燕麦面的一种蒸食方式。我吃了酱版和干炒版。小麦的香气是什么？我可以在干炒面中尝到它的味道。 。北方一家叫人人的饭馆做的这道菜，真的是太神奇了，超级好吃！

4.切饺子，平遥的一种面食，独具特色。我喜欢把它们炒着吃。

5.一定要买一些小米月饼回来吃。

干炒栲栳栳——北方餐馆里的人

平遥牛肉——北方餐馆里的人

炒碗

< p>炒碗托

炒猫耳朵

平遥牛肉有一个独特的生产工艺。其色泽红润，清香可口，“肥而不腻，瘦而不木”。平遥几乎每家餐馆都有。有很多品牌。著名的有“观云”、“环春”等，均为上品。脍炙人口的歌曲《山西好风景》中提到了最著名的山西美食——平遥牛肉。平遥牛肉味道鲜美，营养丰富，肥而不腻，瘦而不柴，老少皆宜。

平遥万陀万陀是清朝光绪初年由平遥县城南堡名厨董宣大师创制的。已有100年的历史。是平遥古城最正宗的地方特产之一。它是用考究的原料制成的。它是由面条、水和油制成的。经过高温蒸煮，然后成型。一般凉拌、炒着吃。每个人都有自己独特的品味。这是非常美味和合理的价格冰镇。

平遥豆腐脑 平遥豆腐脑以其“卤”工艺独特而闻名，是用上好的粉丝、黄豆、淀粉和各种调料熬制而成的卤汁。出售时，将铜锅放在笼箱内，下面垫上木炭火盆以保温。吃时，将粉丝、黄豆、腌料倒入铜锅中，然后将一勺脑豆腐放入碗中。真是嫩滑可口，香气四溢，吃完感觉浑身暖暖的。

曹氏熏肉 平遥曹氏熏肉最出名，曹氏熏肉最有特色。其色、香、味、形曾深得慈禧太后的赞誉。随后，李莲英命平遥知县将曹嘉勋的肘部进宫，深得王公大臣们的青睐。平遥熏肉采用传统独特的制作方法，采用熏制药材和丝柏制作而成。不锈钢木片。曹氏腊肉不仅成为当地宴席上不可缺少的菜肴，而且也深受游客的喜爱。

面条的制作过程非常严格。和面通常由体力好的人负责。他们加入沸水并用擀面杖搅拌面团。必须在面团制作时完成。趁热揉一下。接下来，将燕麦小面团放在手掌上揉捏，然后包在手指上，就成了燕麦面卷了。然后将薄片卷成空心卷，竖立在笼子里。蒸约10分钟后，取下笼盖，蒸面就做好了。

平遥有很多小吃。吃货们一定不能错过平遥之旅。从气味开始你的旅行，享受舌尖上的平遥。