1.知味小龙
知味小龙是浙江杭州知味观的传统名食品。烹调时，以发酵白面为皮，以鲜肉，或鲜肉拌虾，或鸡肉拌火腿末为馅。馅料中加入特制的肉皮冻，包起来，放入特制的小蒸锅中，用大火蒸熟。变得。
分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些馒头多汁、香浓、新鲜，皮薄而光滑，但味道各异。


2.鼎盛糕
鼎盛糕始于宋代，千百年来深受杭州人民的喜爱。相传是南宋时期民间为激励韩家将士出征而特制的。饼上有“定胜”二字，故后称“定胜饼”。
外层鼎盛糕的一层是用精制香米和糯米粉制成的。米粉细腻均匀。里面是豆沙馅，中间拌有少量的糖和桂花。味道香糯，甜而不腻。


3.猫耳朵
猫耳朵其实是面条的一种。脸瓣形状如猫耳朵，小巧玲珑，故名“猫耳朵”。 500克白面粉可制成900多片面条，配以鸡肉丁、火腿丁、香菇、干贝、竹笋等佐料烹制而成。
这道面食精致独特，火腿丁如玛瑙，鸡丁如琥珀，汤汁鲜美。


4.巫山酥油糕
巫山酥油糕已有七八百年历史，素有“巫山一号”之称。以精白面粉为原料，加入食用油揉成油面，整形后放入油锅中。吃饭时，加入细砂糖。
成品酥脆，层层叠叠，色泽金黄，上尖下圆，形如金山，酥而不碎，油而不腻，香甜可口，融化在口中。你的嘴。这种糕点在巫山地区经常能吃到。相传清朝乾隆皇帝游巫山时曾品尝过。


5.脆皮鸡
脆皮鸡因其外形小巧可爱，形似小鸡而得名。杭州鸡蛋糕以精制面粉、色拉油、豆瓣酱为主要原料。先将水油皮和小酥皮擀成皮，包上豆沙，整形，入烤箱烘烤。
成品鸡蛋糕不仅外形小巧可爱，而且味道香浓。咬一口，外脆里嫩。香甜可口。是一道老少皆宜的精致小吃。