1.醋汁西湖鱼
醋汁西湖鱼，又名蜀嫂川珍、松嫂鱼，是浙江省杭州市的一道传统地方风味菜肴，属于浙菜系。西湖醋鱼一般以草鱼为原料烹制而成。煮熟后，浇上一层光滑闪亮的糖醋酱。胸鳍竖立，鱼肉鲜嫩，带有蟹味，鲜甜。
2。龙井虾仁
龙井虾仁因清明前后生产的龙井茶配虾仁而得名。是一道具有浓郁地方风味的杭州名菜。煮熟后，虾白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅，味道清爽。


3.西湖牛肉汤
牛肉末浓汤是浙江省杭州市的传统名菜。属于浙菜——杭帮菜美食。这道菜通常提前作为汤品润喉开胃，很受老百姓喜爱。只有牛肉、鸡蛋和蘑菇才能做出价廉物美的汤。因此，西湖牛肉汤是民间非常常见的家常菜。
4。虾炒鳗鱼面
虾炒鳗鱼面是浙江杭州的一道名菜，属于浙菜系。烹调此菜时，应选用厚而新鲜的鳗鱼，并切去头尾。去骨后，切成鳗鱼片，用植物油炒，用肉油炒，倒入香油，直到鳗鱼片焦黄酥脆；将新鲜大河虾洗净，加入蛋清浆，炒至白嫩；精面条入锅煮熟后，不会互相粘连。粘贴;用原汁煮面，让面条吸收鳗鱼的香味，使面条更粗更爽口谢尔。
5。西湖莲藕粉
西湖莲藕粉是浙江省杭州市的名优产品之一。其风味独特，营养丰富。旧时被用作皇室的“贡粉”。莲藕是莲花的地下茎。经过特殊加工的莲藕粉呈薄片状，质地光滑，颜色为白色至红色。服用时只需先与少量冷水混合，然后用开水冲调成糊状即可。冲泡后的莲藕粉晶莹剔透，口感清醇。具有生津、开胃、补血益气的功效。非常适合婴儿和老人。 ，为病人的补品。