色粉

色粉确实是很多广州人垂涎欲滴的传统小吃——软粉，半熟；丝滑米浆；食材丰富：肉末、虾米、蘑菇丁、脆皮肉渣、青椒丁炒萝卜块——粉条的柔软、食材的嚼劲、萝卜块的辣味，养胃-暖心...陈皮鸡

陈皮鸡是一道汉族传统名菜，属于川菜系。这道菜软嫩、汤汁多、辣。由成熟的橙子皮制成，在阴凉处或阳光下干燥。外皮呈鲜橙红色、黄棕色或棕褐色，质脆，易折断。以皮薄、个大、色红、香气浓郁者为佳。特点：色泽红亮，麻辣鲜嫩，风味浓郁...

江门鸭肝肠

江门鸭肝肠产于广东江门，是一道特色美食，版本很受当地人欢迎。它可以作为清爽的配菜，也可以作为配菜，与其他蔬菜搭配，创造出独特的菜肴。特点：肉质鲜嫩、酥脆。营养信息：鸭肝是鸭内脏的一种，是鸭科家鸭的肝脏。

江门杜阮凉瓜宴

杜阮大顶凉瓜（又名苦瓜）为葫芦科植物，为一年生攀缘草本植物。杜阮地区种植已有数百年历史。由于杜阮地区的土壤多为沙质，非常适合种植凉瓜，而且瓜的形状也与其他地方不同。当地人称其为大顶瓜或“柿基地”。

金牌榴莲糕

金牌榴莲糕是广东著名的汉式小吃，属于粤菜系。特点：外观精美，外酥里嫩。擦去油面后，擀成薄片厚约1厘米的长方形，放入恒温冰箱，至稍硬后取出；同时，将水面擀成约3毫米厚的长方形，备用。

钵子糕是广东汉族糕点小吃。主要材料是糯米粉和清粉，味道甜甜的。碗糕可分为两类：老式碗糕和水晶碗糕。以前老式碗糕比较多，现在水晶碗糕比较常见。特点：精致紧凑的锅内盛着精致的糕点，香甜爽口，嫩滑润肺。古井烧鹅

古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，闻名于世。风味特点：皮脆、肉多、肉甜、深l深受食客们的喜爱。

利蒙酥

利蒙酥是广东传统汉族小吃，属于粤菜系。将荔浦芋头去皮，用水蒸熟，趁热用勺子压成泥。加入糖和淀粉，搅拌均匀，形成馅料。将糕点包入面团中，然后擀成薄片。对折3次，然后卷成薄片。重复几次，然后将其折叠并切成相同大小的小块。

开平狗肉

武夷人喜欢吃狗肉，尤其是开平人。茶馆、酒馆常供应“五香狗肉”、“狗肉炖汤”。 “狗肉饭”吸引顾客；乡下人把清蒸狗当作美味佳肴。狗肉含有丰富的蛋白质，营养价值很高。具有健脾益气、调和壮阳的作用，风味独特。特色：开平狗肉，闻名于振华、龙塘……

沙酱池cken

沙江鸡是汉族传统名菜，属于粤菜系。沙姜主产于我国南方，包括广西、广东、云南和台湾省。沙酱鸡，以沙酱为食材腌制而成，是两广地区非常有名的菜肴。菜品特点：此菜鸡皮鲜嫩滑嫩，肉质细嫩鲜美，食之不腻