江门地区饮食以粤菜为主，兼有海鲜、野味等特色菜肴。最著名的小吃是粥、粤式点心和田螺，口味清淡。如果想吃当地的特色菜，最好选择摊位集中的美食街，尤其是夜间的大排档，人头攒动，炒菜、炒、焖、炸的声音不绝于耳。你可以感受到广东人爱吃、懂吃的热闹气氛。

恩平色粉

简介：
色粉是恩平地区特有的食品，以大米为原料制成。中秋节期间，米粉是恩平县北部的主食。食用时，用开水烫一下，加入汤中，就成了独特的米粉。在米粉中加入糖和烧酒，会带来不同的风味。

恩平野菜宴

简介：
恩平著名故乡美食有豆豉炸鱼片、菠菜汤、蛤蜊饭、土鸡等，食材简单，味道很棒。可口的。鱼苗生长在恩平山区的山涧里。独特之处在于，它直到食指那么长才生长。山涧水中生长的鱼仔非常鲜甜。炒好后配上白粥和米饭，鲜香可口。 。

江门陈皮宴

简介：
江门当地人一直以陈皮作为烹饪原料。由于陈皮具有特殊的香味和药用价值，可制作陈皮鸭汤、陈皮鱼干、陈皮排骨等菜肴，味道绵长，芳香四溢。

船岛海鲜宴

简介：
泰山船岛是吃海鲜的首选之地在江门五邑。各种美味的海鲜都可以随心所欲地吃。当地人最喜欢的吃法是蒸着吃，配上调料吃。味道非常鲜甜。

古井烧鹅

简介
新会古井烧鹅 烧鹅色、香、味俱全。其汁多、甜脆、甜咸。烧鹅起源于南宋末年。相传，一位宫廷厨师逃亡到新会鄞州湖一带，开设了一家烧鹅店。他利用宫廷秘制烧鹅技艺养家糊口。因其味道鲜美而名声大噪。一直流传至今。

开平狗肉

简介：
江门人爱吃狗肉，尤其是开平人。开平的狗肉以振华、龙塘、楼岗为最佳。振华狗肉原汁原味；赤坎等地蒸狗时喜欢加炸腐竹、黑豆腐豆类等与狗肉一起煮

黄沙蛤

简介：
黄沙蛤现在是一种稀有食材，产量不高。黄沙蛤的特点是肉质肥美、色白酥脆、蛤味鲜美。

江门杜阮凉瓜宴

简介：
杜阮大顶凉瓜（又名苦瓜）最早种植于杜阮地区，已有数百年历史年。该地区土壤多为沙质，非常适合种植凉瓜。瓜的形状也与其他地方不同。当地人称之为大顶瓜或“柿基地”。
特点：瓜形肥大，呈木瓜形，顶部平坦，籽粒粗大。果肉厚，颜色绿。其味微苦而甜，酥脆无渣。以其品质优良、造型优美而闻名。是其他地方的凉瓜无法比拟的。
当地餐馆喜欢将凉瓜皮剥下来制作咸凉瓜、凉瓜炒牛肉、豉汁凉瓜皮等菜肴，具有清热祛火的功效。