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嘉兴饮食文化历史悠久，具有浓郁的江南特色。来嘉兴你不能错过这些美食。

苏阳面

嘉兴传统早餐。将羊肉切成块，扎上苏草，放入蒸锅内，加入甘蔗尖、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、肉桂，用文火焖煮。它入口即化，可以搭配面条食用。是冬季很好的食补。

嘉兴粽子

嘉兴粽子很有名。粽子呈长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽子等。及其他品种。嘉兴的粽子最出名的是“五芳斋”，被誉为“江南粽王”。它是粽子在选料、制作、烹调方面都有独到之处。米饭应选用优质白糯米，肉应选用猪后腿。粽子煮熟后，肥肉的油会渗入米饭中，味道鲜美，肥而不腻。

南湖船菜

顾名思义，就是在船上制作、在船上享用的美食。南湖船菜以其精致而著称。原料主要来自南湖特产生鲜食品，如鱼、虾、蟹、鳗鱼等，特别注重原料的新鲜度和烹饪技术。船上菜品有：五香乳鸽、翡翠蟹桶、蜜釉火菜谱、二鲜佳肴等，很多菜肴都是在船上现捕、宰杀、烹调、吃的。它们很美味。

鸡蛋

自古以来就是贡品，历史悠久。平湖燕麦均一n 尺寸。它们由发酵糯米制成并浸泡在大米中。 、蒸米、配药、酿酒、杀菌、洗蛋等完整流程。每年从清明节左右开始，经过黄梅、三福，到中秋节结束。因为经过五个多月的发酵，酒和糖醇厚可口，回味悠长。吃的时候，用筷子或者刀把蛋膜破开就可以吃了，不用煮，非常方便。

南湖荸荠

一般荸荠有角，故称“荸荠”。而嘉兴的南湖菱角却没有角，实属罕见。它的皮肤呈翠绿色，两端呈圆形。其皮薄、肉嫩、汁多、肉甜脆、香气芬芳，优于其他同类品种。可生食、熟食，可制糕点、佳肴、酒、糖。