食品专家蔡澜先生的“死前必吃”清单上有哪些食物？蔡澜说，一个人最常做的事情莫过于吃饭。对于一个正常人来说，除非你对食物一点兴趣都没有，否则一个热爱食物的人大约需要50年的时间才能欣赏它。早上2菜，中午5菜，晚上10菜。这17道菜乘以365天，再算50年，就是一个天文数字。

于是，他列了一张清单，里面有十几道美食，有他冒着生命危险去吃的河豚，有普通的麻婆豆腐，有昂贵的鱼子酱，还有一碗简单的鱼子酱。猪油饭，这份清单是“死前必吃”清单。我们挑一些好吃的来聊聊吧。这么多种类的食物中，有一千多种可以说吗？我根本无法想象世界上有多少美味佳肴，我一生也吃不完。我只能在记忆里找到一些y。为了避免混乱，我先从鱼、贝类、蔬菜、肉类、水果、豆类、藻类、谷物、芋头、香、鸡蛋、鹿茸、固体、面条、腌制、奶酪、浸泡开始。

鱼的种类数不胜数，但生活中每个人都必须尝试的一种就是河豚鱼。如今，有人研究如何培育无毒河豚鱼。如果你怕死，可以从这里开始。吃啊吃，你就会追求最毒的东西。那种甜蜜是无法用言语来形容的。你必须亲自尝试一下。日本曾经有一位著名的音乐剧演员，因吃河豚而中毒身亡，但他却是笑着死去的。

先生蔡澜说，没有比潮州人的“反芋头”更好的芋头吃法了，吃到嘴里软软的、甜甜的。建议芋头泥磨得更细，用去皮的南瓜盛盘，然后炖。还有几个c大师谁知道如何做这道菜，谁就离开了。如果你不吃它，它很快就会灭绝。翻莎是潮菜中的一种烹饪手法。将糖融化，将油炸食品放入其中，然后均匀地涂上白色的霜。这种糖霜看起来很棒，给食物增添了不同的味道。

酒粮、白米，可以天天吃，但猪油不能天天吃，怕肥胖、高血脂、心血管病，所以研究了一个温和的方法，猪油混和米饭一起，少量的猪油溶入淡米饭中，与热米饭一起融化。肥肉没那么油腻，米饭又增添了另一种味道。

可能很难再吃到小时候的酱油饭了。我记忆中的酱油饭是用东北最好的珍珠米做的。米必须是当年的新米。蒸熟后的米香自然会让人垂涎欲滴。传统黄豆酱油风味浓郁；加一勺pr熬好的猪油拌匀，香气至今难忘。

说到养生，蔡先生回答：我从来不养生，而是先养好心，而养心最简单的方法就是吃很多你喜欢吃的东西并保持精力充沛！所以基本上没有死前必须吃的食物清单。它们都是将常见的食材与不同的烹饪技术相结合，做出令人愉悦的美味佳肴。

首先，如果我们过上鱼贝菜肉人的好日子，我们就吃遍天下，逛街吃饭就行了。你无法想象世界上有多少水果、豆类、藻类、五谷、芋头、香、鸡蛋、鹿茸、坚果、面条、泡菜、奶酪。你绝对吃不完你家里的所有美味佳肴。一生，所以按顺序浸泡。