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河南菜属于我母亲的家菜，有着悠久的历史。当代河南菜是原始宫廷菜、官府菜、市井菜的结合体。它是在中国传统美食和民间美食的基础上，根据中原物质条件逐步积累和演变而发展起来的。

它集众多菜系之长于一身，可以说是美味可口。河南菜秉承五味和谐、口感适中的基本传统。其显着特点是和谐、适度、温和、适口、不刺激。各种口味混合并协调。

接下来给大家介绍一下河南菜有哪些，烤方排骨、羊肉、肥鸭，炒、炒、烤、红烧糖醋黄河鲤鱼等面条、牡丹沉香、白烤牛肚、炸紫酥肉、炸豆腐、翡翠鱼丝、红烧黄香筒、东坡肉、桂皮百吉饼、芙蓉海参、汁龙虾、三鲜铁锅烤蛋、炸青鱼头尾;味道独特的桶鸡、开封一楼最好吃的汤包、香甜可口的花馒头、外酥内嫩的鸡蛋馒头、还有拉面、浓包子、土包子、菜盒、包子、饺子、锅贴、炸包子、卤面、卤糕、泼水糖糕等琳琅满目的小吃，充分让你领略中环的博大精深。平原饮食文明。

欢迎大家来河南品尝美食，收获快乐！ ！

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