印度风味羊肉的制作详细介绍
菜系及功能：东南亚家常菜谱
口味：咖喱味 做法：红烧

印度风味羊肉的制作材料:
主要原料 : 嫩羊肉1750克。
辅料：香菜叶15克。
调料：姜黄粉10克、洋葱500克、鲜姜50克、鲜蒜50克、丁香粉5克、肉桂粉5克、香菜粉（香菜籽粉）5克、茴香籽粉5克、花椒5克、花椒3克干辣椒、新鲜西红柿750克、鸡汤1000克、精盐15克、植物油200克。

印式羊肉特点：
咖喱香、咸、微辣。

教你做印度风味羊肉，如何把印度风味羊肉做得好吃
1.将羊肉切成2厘米的块，撒上5克盐、2克胡椒粉，拌匀腌制。好的。去掉根部和外皮洋葱，与生姜、大蒜一起放入绞肉机中，磨成泥。番茄去掉茎、根，表面划出切口，放入沸水中焯一下，撕去皮，去掉籽，切成1厘米的方块。


2.锅烧热，加入50克油，烧热至50%热，放入羊肉块，煎至焦黄，盛入盆中。烤锅，加入油烧至50%热，加入葱、姜、蒜泥、干辣椒，用锅铲中火炒至水分全部被吸收，加入丁香、肉桂、香菜、茴香、胡椒、姜黄继续炒香面粉和番茄丁，加入鸡汤，加入炒好的羊肉块，煮沸，改用文火，煮至熟，加入精盐拌匀煮透，继续煮，去掉干份的辣椒，勾芡汁，盛入汤盘，撒上香菜叶即可食用。


详细介绍印度式红烧鸡的制作
菜系及功能：东南亚菜

印度式红烧鸡的制作材料：
主要材料：鸡肉（1.2公斤）切块分成两半，去除皮肤和骨头； 225毫升白酸奶； 75 毫升 麦芽醋； 200毫升切碎的洋葱； 30克蒜泥；生姜30克，鲜膏； 5克印度混合香料；辣椒粉1.5克；红色粉末2克；红色素0.5ml；黄色素0.5ml；盐2.5毫升；黑胡椒2.5毫升；柠檬（浓缩汁）0.5。

教你做印度式红烧鸡，如何把印度式红烧鸡做得好吃
1.将葱、蒜、姜香料和一半的调味料放入锅中，搅拌均匀。倒入柠檬汁、醋和酸奶；

2。将上述腌料涂在鸡肉上，腌过夜（注意：鸡肉要去骨、修整，带半个鸡翅）；

３．制作时，将鸡肉带皮的一面放在烤盘上，平铺铺在烤盘上，放入烤箱，160℃烤12-15分钟。用刀将鸡腿骨刺破。如果没有血溢出，肉就熟了；

4。配上白米饭、酸奶酱、黄瓜沙拉等装饰，装盘。


印度炒面制作详细介绍
菜系及功能：东南亚美食

印度炒面制作原料：
主要材料：面条 - 500克，卷心菜 - 200克，鸡肉 - 200克
辅料：辣椒 - 1条，酸橙汁 - 3汤匙，小葱 - 适量，蒜末 - 1汤匙
调料：番茄酱 - 3汤匙，辣椒酱 - 3汤匙，酱油 - 1汤匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少许，胡椒粉 - 少许，酱油酱 - 1茶匙


印度炒面的特点：
印度炒面（mee goreng）是一种味道很特别的面食。由于 meegoreng 是马来语，所以有些人们称之为马来炒面。事实上，这道面条菜来自印度穆斯林（也称为mamak）。
印度炒面的特别之处在于其调料中添加了番茄酱和辣椒酱。味道酸甜可口，有点像意大利面条淋上番茄酱。常见的印度炒面是用土豆、炒豆、豆芽、鸡蛋等制成的，以蔬菜为主。其实配料可以根据个人喜好。只要知道印度炒面的基本调料，就可以自己改变。如果你想吃素，可以只添加蔬菜。如果不喜欢鸡肉，可以用虾、鱼片、鱿鱼等代替。如果没有酸橙汁，可以用柠檬汁或白醋代替。如果喜欢口感较硬的面条，炒的过程中可以少加点水；否则，请添加更多的水。这个面食一定要趁热吃才好吃。

教你做印度炒面，如何制作美味的印度炒面
（1）将鸡肉切成细条，加入少许生粉，拌匀。



（2）将白菜切成厚片。


（3）辣椒切片。


（4）大葱切段。


（5）爆香蒜末后，加入所有材料和调味料（大葱除外），翻炒均匀，倒入半小碗水，翻炒直到水消失。晾干，撒上葱，搅拌均匀，即可食用。