世上只有美食和爱情是不可辜负的。烹饪，说得更直白一点，就是吃饭的艺术。简单来说，就是做饭。一道色香味俱全的好菜，不仅会让人吃起来有满足感，而且会让食物中的营养成分更容易被人体吸收。烹饪是一门科学。以下是值得一读的烹饪书籍，推荐给大家。 1.《川菜烹饪》说起烹饪，就一定会说到川菜！ “川菜”就是传承、探索、整理天府之国悠久的烹饪文化，探索烹饪理论，交流川菜制作技艺，弘扬川菜界两大文明建设成果。 《川菜烹饪》带你发现祖国悠久的饮食文化，探索烹饪理论，传授川菜和川糕点制作技艺，给你最详细的川菜合集。 2、《美食堂》 《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。 “美食堂”陪伴您在厨房的每时每刻！您可以一边做饭一边阅读食谱。在烹饪过程的等待时间里，您可以阅读有关饮食健康、消费、厨房装修等内容，让您的厨房生活充实有趣。 《美食馆》涵盖中餐、西餐等餐饮品类，巧妙地将视觉美感与实用性结合起来，满足不同读者的需求。 3、《东方烹饪-烹饪艺术家》 《东方烹饪》杂志在弘扬中华烹饪技艺、传播先进烹饪原料技术、塑造烹饪艺术家方面产生了良好的社会效应，深受厨师们的喜爱。大多是日常菜肴和大众美食，因为食材越简单，就越让人惊喜。

《厨师培训教材》《学习厨师的专用书。厨师的种类有很多种，你想学什么？中国厨师还有八大菜系！看点书好，最好找个师傅。》《烹饪教材系列》中等技工学校》和《高等技工学校烹饪教材系列》都不错，才几块钱，但是不太好买。《红箱烹饪技巧》有售，15元