个人觉得咖啡不错，但是我实在受不了他们喝咖啡的方式～

越南的地理位置非常有利于咖啡种植。越南南部属炎热潮湿的热带气候。适合种植ROBUSTA咖啡，北方适合种植ARABICA咖啡。

世界上大部分咖啡都是阿拉比卡咖啡。阿拉比卡豆的产量约占世界咖啡产量的70%，而罗布斯塔豆的产量约占世界咖啡产量的30%。罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的两倍，这使得这种咖啡非常苦。

越南人通常一起喝酒，所以这不是一个大问题。

越南最大的问题是他们在咖啡里放炼乳。

给我的感觉是他们喝的不是咖啡，而是一杯咖啡味的乳饮料。很甜，喝了之后感觉特别油腻。

在这里喝咖啡不像这里的小资。他们喝咖啡就像在街上买奶茶一样。一群人围着一辆小推车，盘着脚坐成一排，喝着炼乳。喝咖啡就像吃甜点。

把豆子和面粉卖掉，自己酿造是个不错的选择。

作为一个喝了20多年咖啡的人，我个人觉得越南咖啡虽然便宜，但是味道和品质确实没那么好。

我只去过越南岘港，喝过当地著名的咖啡连锁店Cafe Long，也尝试过同样在星级酒店制作的越南咖啡。实际的感觉是，越南人喜欢它，认为它是理所当然的，但在我看来，它绝对不是好咖啡。

正宗的越南咖啡的制作方法很奇怪。它是一个类似于蒸汽锅或法压壶的不锈钢小锅。有一块网状钢，里面有许多小孔。该公司将咖啡粉放在下面，然后覆盖。一根网状钢片通过中心轴拉紧，将下面的咖啡粉压紧，然后在上面注入热水。小盆的底部也有网状结构。沸水慢慢渗透咖啡粉，然后萃取出来的浓稠黑色液体通过壶底的小孔，逐渐滴入下面的杯子里。整个过程非常缓慢。半小时后，一小杯底即可滴出，与标准浓缩咖啡相差无几。

那么这么浓稠的黑色液体是不适合直接饮用的。接下来的场景就更奇特了：倒入一个大玻璃杯中，装满冰块，加入一些炼乳，然后给你一个长柄不锈钢勺子，拿走自己搅拌！更奇怪的是，店员还会同时给你一大杯茉莉花茶。你没看错，就是茉莉花茶。

整体费用大约4元人民币，便宜吗？我拿了回来，找了个座位坐下来喝咖啡。一张巨大的短方桌旁边放着几张小木凳，就是只能容下我半个屁股的那种。我坐下来，学着邻桌的人，搅拌、搅拌、搅拌……我接了半天，喝了一口。味道还不错，味道醇厚，甜甜的，浓浓的……不过毕竟我们是喝够咖啡的人。如果我们仔细鉴别，就会发现问题：这种咖啡没有我们想要的“咖啡香气”。其实很苦，苦味之下还带着一些辣味。和品味不好。刚才喝到的“口感好”、“香气醇厚”，其实都是炼乳带来的错觉。

原因是什么？我的理解是，越南的咖啡豆实际上并不是全世界流行的阿拉比卡品种，而是咖啡豆。罗布斯塔豆用作原料或混合咖啡和速溶咖啡。这种豆脂肪含量高，味苦、辛辣，杂味多，但没有阿拉比卡豆富含的酯类，因此缺乏香气。这样提取出来的液体可以通过加入冰块进行“冰镇”，去除辣味和杂味。添加炼乳不仅可以增加甜度，还可以利用炼乳中的芳香酯与咖啡的苦味混合，创造出类似阿拉比卡咖啡的东西。芳香的味道。只是味道不是来自咖啡，而是来自炼乳。聪明的！

想了想，我只能明白，法国殖民者太想喝咖啡了，所以只能利用手头现有的材料，想出一个简单的方法吧？这种冰咖啡要小口地喝，慢慢地喝，搅拌两到三分钟，如果还不行，就加点炼乳。这w哎呀，吃到嘴里的那一刻，其实挺骗人的，挺满足的。而且不同的咖啡豆有不同的风味，相当有趣。我喝了小杯这个咖啡半个小时，当地人整个下午都能看报纸、聊天、喝酒。可见，这对当地男人来说是一项非常重要的消遣。

只是喝了之后留在嘴里的味道不如真正的咖啡，会有点酸。那么从消化道上来的味道才是咖啡液真正的味道……说实话，不太好。甚至有点臭。

还记得那一大杯茉莉花茶吗？嘿嘿。只需拿起它并大口喝下去即可。它用于冲洗“管道”。喝完尿，我们就过去了。嘿嘿。懂的人立刻就明白了。

我的建议是，无论你有没有喝咖啡的习惯，去体验一下这样的咖啡店都是可以的有一次去越南旅游的时候。但他们的任何咖啡都不需要去市场买，包括像G7这样的速溶咖啡。说实话。这是世界上质量最低的类咖啡产品。