推荐几款葱柏包、鼎盛糕、西湖藕粉（万隆最好吃的）、酥油糕之类的，基本上在“清河坊”（吴山广场东边）都能找到），除了葱柏包子。只能在小巷子或者大饭店才能吃到。还有新丰小吃的虾仁大肉包、馄饨。西湖区文三路145号浙江大学西溪校区后门斜对面还有一家“胖子烧饼”。你一定要尝试一下。试试吧，不要只买一个，因为如果只买一个，后面还得排队。我经常坐一个半小时的公交车去那里吃烧饼。我一次点了五个，当饭吃，哈哈

杭州的经典小吃有哪些

杭州的八种经典小吃
吴山酥油饼：精白面粉是原料和成品酥脆，层层叠叠，色泽金黄，酥脆但不脆，油而不腻，入口即化。据说，乾隆游览巫山时也曾品尝过，民间被誉为“巫山第一品”。
品尝地点：现在几乎没有店在做。河坊街中山中路口只有一家店有售。各2元50分。
葱包柏：用细白面粉做成春卷皮，包上油条、葱，在锅上反复压扁，烤至金黄飘香，涂上辣酱或甜酱就是这样。杭州人最喜欢的小吃之一。
品尝地点：现在已经没有餐馆或小吃店可以这样做了。只有每天早上和下午，就有一位杭州阿姨在巷子口或小区里摆摊，卖大葱包裹的柏树。天水桥（武林门）与胭脂新村交叉口就有。 1 年乌安一对。
猫耳朵：白面粉也用来制作“猫耳朵”形状的面团。再配上鸡肉丁、火腿丁、蘑菇、干贝等调料，汤汁鲜美可口。
品尝地点：知味观。 10元一碗。
杭州小龙：以鲜肉或鲜虾混合为馅制成。馅料中加入皮冻。它是用面团包起来，放在特制的小蒸锅里蒸制而成。每个篮子里有十个。它们被称为“鲜肉小龙”和“虾肉小龙”。蒸出的饺子皮薄、汁多、香浓、滑嫩。
品尝地点：知味观 10元：鲜肉饺子7元，三鲜饺子10元。新丰小吃连锁店：每客10个：虾肉饺子4.5元。
片儿川：以特制劲面、瘦肉片、笋片、腌菜制成。肉片鲜嫩，酸菜桌子和竹笋都脆白的。杭州最著名的两家片儿川馆所煮的面条各有风味。其中以百年老店“葵园馆”最为经典。配料充足，面条滑爽，味道鲜美。慧娟面馆的片儿川汤，汤浓，面条韧，味道鲜美。
品尝地点：葵园堂（观巷口解放路154号），7元一碗。慧娟面馆（望江路132号胡雪岩故居斜对面）很受欢迎，5元一碗。一般面店卖3元/碗。
油墩儿：把面粉调成糊状，先放一点在专门的口袋里，然后加入萝卜丝、肉丝、姜丝、腌菜等，再加一点面糊，下油锅煎一下直至呈金黄色，即可食用。外酥内嫩，香气扑鼻。
品尝地点：很少有店可以品尝通常在小摊位上购买它。河坊街大同巷口有一位女士做的，卖一元钱一个。
鼎盛糕：将准备好的米粉放入特制印盘中，中间加入红豆沙，蒸一会儿。糕点比较软，有点松，有甜甜的豆沙味。相传是南宋时期民间为激励岳家军队出征而特制的。饼上有“定胜”二字，故后称“定胜饼”。
品尝地点：江南春饼团店5毛钱/个。河坊街有现做的和买的东西，1元/件。比较好的是老太婆做的，小孩子都喜欢吃。
虾炒鳗鱼：这是比较高档的小吃。应该说，虾炒鳝鱼是著名的宁式面食，但在杭州人的记忆中，它似乎是一道老字号。杭州的情况。金庸先生每次来杭州都必须到夔州。元观有一碗。所用材料纯正，做工精致，程序严谨。酱汁浓稠，面条新鲜。这确实是最好吃的面条。


我的个人补充是延安路​​上的知味观、新丰小吃、奶奶家、一家鲜、陈胜记过桥米线