阳朔啤酒鱼：阳朔“啤酒鱼”是阳朔著名的地方特产。鱼肉麻辣鲜美，没有鱼本身的腥味。啤酒和鱼的香气一定会激发您的食欲。俗话说“不吃不知道，吃过就不会忘记”。啤酒鱼独特的口味吸引了大批游客慕名而来。吃完后都赞不绝口，强烈推荐。
吃啤酒鱼的时候，我第一感觉就是没想到鱼皮这么好吃！将鱼鳞炸成酥脆的外壳，沾上酱汁。这确实是一种全新的舌头体验。另一种感觉是，不加更多的辣椒是愚蠢的。这道菜只有辣才完美，只有浓才过瘾。
炊具很特别。将鱼放在平底盘子上。盘子下面是一个盆，里面装了一些水，然后w是火。与四川火锅不同，锅是直接放在火上的。这样上面的鱼就不容易烧焦，而且受热均匀。
阳朔啤酒鱼采用阳朔漓江新鲜大鲤鱼制成。先用桂北山区产的生茶油炒熟，再用桂林产的上等啤酒炖制而成。具有独特的酥脆口感。味道鲜嫩。奇怪的是，阳朔啤酒鱼一旦从阳朔搬到其他地方，就失去了原来的味道。因此，食客只能在阳朔品尝到鲜美香浓的啤酒鱼。阳朔啤酒鱼也成为阳朔饮食文化中一道亮丽的风景线。景观。
阳朔螺丝酿饭：阳朔的酿菜特色鲜明，品种繁多。酿菜不仅是阳朔人的传统，也体现了阳朔人的饮食喜好。尤其是在很多大大小小的阳朔乡村的宴席，几乎样样都有。我敢于酿造任何东西，我也能做出任何东西。确实，阳朔人对泡菜情有独钟。而且，随着旅游业的发展，阳朔的酿菜也越来越出名。中外宾客都非常喜欢吃阳朔的酿菜，这些纯正的民间菜肴深受人们的喜爱。其中酿蜗牛、酿柚子皮、酿辣椒、酿茄子等已登上各大酒店、餐厅的菜单。阳朔酿菜的馅料有猪肉、牛肉等。