我来到了你的城市，尝到了你吃过的美食？作为“美食天堂”，南宁是无数抖音吃货的朝圣地！

南宁的小吃有上千种，最经典的就是芋头糕、环面、粽子、青粽、八宝饭、驴滚……还有益州君的最爱老友粉和酸米粉，可以说经过了岁月的沉淀，依然熠熠生辉？

广西米粉三大巨头：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友面，前两家很有名，老友面则显得有些落寞。原因是老友面的食材多了一道油炸工序，所以一定不能做方便食品。那么在炒的过程中，也是“猛火快攻”。没有经验的厨师无法掌握“锅气”。最后作为酸笋等食材酸辣椒，仅产于广西，后引种至其他地区。光是这个味道就引起公愤吗？

汪曾祺曾在他的《五味》中这样形容：我和贾平凹在南宁。我们不喜欢吃宾馆里的饭菜，就进里面去瞎吃。平凹一进门，就喊道：“又见老朋友了！” “老朋友面”是用酸笋和肉丝熬成的汤。不知道为什么叫“老朋友”。

南宁人最早吃的是老油面。后来到了20世纪90年代，米粉更适合早餐的方便快捷，于是逐渐取代了老油面的地位，成为了更为人们所接受的菜肴。老朋友粉丝。

虽然“老友”一词的来历无从考证，但“老友味”却是真实存在的，那就是——酸！

“酸”主要是由酸笋提供的。这里就不得不说说易周君的另一种最爱——酸味食品，它其实就是用醋、糖、盐等原料腌制的各种水果和蔬菜，吃时可以撒上辣椒粉。口感酥脆，酸甜可口，令人胃口大开。

所以南宁有句俗话：英雄难出佳人，女子难落魄？