1.云南产：

饵丝或者饵块，便宜又好吃。老豆腐松软可口，下饭下饭；鸡丝冷面的调味并不一定比四川冷面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线，都以精致闻名；滇东北是进入中原的必经之路，豆芽、荞麦凉粉、脆红豆都产自那里。名优小吃；丽江的丽江粑粑和八大碗也不容错过。

2.四川名小吃：

四川名小吃有2000多种。著名的有龙抄手、莱汤圆、毛血旺、情侣飞片、中水饺、担担面等。 , 珍珠圆子, 韩式包子, 龙眼包子, 陈麻婆豆腐, 鸡蛋焗饼, 张叉鸭, 王肥鸭, 重庆王鸭, 志德好小龙蒸牛肉, 自贡火鞭子牛肉, 成都站老乌凉面、川北凉面、宋姐面、二姐兔丁、牛肉烧饼、老四川灯影牛肉干等。

35种四川名小吃介绍与制作

一是武汉老通城的三鲜豆腐皮，四时的美汤包，小桃园的焖汤，老千记的豆丝，蔡林记的热干面，谭家的饺子延吉、顺香居的烤李子、富庆和的米粉、陆源兴的米酒、五芳斋的汤圆、斯启恒的汤面、谢荣德的汤面。

香妃糕、孝感麻糖、黄石岗糕粽子。

4.湖南名小吃：

一道炸臭豆腐

将豆腐片用明矾水浸泡，然后用特制的盐水浸泡，然后下锅煎。成品呈蓝灰色，酥脆香辣。 b 冰糖香莲是宾的特色风味湖区，以岳阳产为佳。将香白莲加冰糖水蒸至浓稠浮于汤面即可。其粉糯、甜、营养丰富。 c 脑卷是用发酵面团、糖和油馅料制成的。将酵母面团擀开，抹上糖和油馅，卷成筒状，切成瓦状，蒸熟，做成脑状。甜甜如蜜，入口即化。 d 龙之猪血是由新鲜猪血、干辣椒粉和冬菜精制而成。麻辣爽口，冬夏皆宜。因猪血嫩如龙凤脂而得名。 e 和记米线

面皮手工制作，洁白柔软，粗细均匀，食材精挑细选。充分熬煮后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤其是牛肉米粉，味道最佳。成立于1920年代初期。

5.著名小吃西安：

凉皮（擀面皮、米皮）、包子（牛肉、羊肉、葫芦头）、肉包子、腊牛肉。

6.重庆著名小吃：

1 涪陵霸王牌油醅 2 潼南陈凉粉 3 朱楼珍珠螺 4 朱楼春鸡 5 鱼记红蜻蜓辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆腐干 7 黄二娃鸡汤面 8 木洞脆皮鸭 9 金燕牌锅巴 10 康吉手工肥肠鲜面 11 射雕牌洪七公乞鸡 12 仁记香霸兔 13 重庆陶然居“小黄糕” 14 重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑吉氏宫廷蟠桃糕 16 赖氏肥肠猪杂米线 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一级牛肉拉面 19 渝北香焖鸭 20 刘记香港撒尿牛肉丸

7.北京

*北京烤鸭*挂炉烧饼，又名马蹄烧饼*滚驴等所谓豆粉饼*爆肚

*灌肠*烧环*豆汁*炒肝*五花肉*糊饼*籽豆腐*爱窝窝*排茶儿*面茶茶汤*奶油炸饼*糖耳朵*豆腐脑*炸疙瘩*豌豆黄*芸豆卷*炖烧*孙麻花*豆沙芝麻饼，又叫蛤蟆吐蜜*冰糖葫芦*凉果，又叫果脯*糖炒栗子

8.河南名小吃：

洛阳九洲刀面、郑州小记牛肉汤包、合记卤面、开封马裕兴斗鸡、双芝麻饼、新乡烧饼、春风包子、姜庄野味兔肉、南阳后市烧鸡、驻马店鸣宫三乳鸡、南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”、防城烧麦、丁家蒸肉、秦氏腊肉、江米切糕、开封炒米冻、五香兔干、风味炒冰、羊肉炕面包, 一碗脆皮猪肉, 甚至汤里的猪肉片, s花椒兔肉、斗鸡、杏仁茶、京枣、烤鸡、锅贴、老洛阳老江面、红烧鱼、花生饼、大刀面、老庙牛肉、味川锅盔、安阳三旬、黄灌肠、白吉祥蒸红酱包子、菊花火锅、京甲麻花、大英麻花、金仙树烧饼、炸包子、信阳勺子包、粉米粉、一福面、三不粘、夏一糯米汤、鲤鱼被面、一品包子、五指油茶、少林八宝糕、管家糕、郑州豌豆黄、煌川特产、一楼包子、香而不腻红薯泥、草麻芝麻糖。

9.黄山著名小吃：

1．芙蓉糕：2.绿豆兜：徽州风味小吃。 3、徽州状元米：状元米又叫枣米。相传是明代第一秀才刘若哉家里吃的一道菜肴。 4. 她C县豆腐面：豆腐面是安徽省歙县的传统小吃。 5、葛根：徽州山区盛产葛根，性凉，味甘。从葛根中提取的粉末称为葛淀粉，又称山淀粉。徽州民间常用它来制作小吃。 6、火烤豆腐：火烤豆腐是黄山市屯溪区、休宁县的特产。

7.短叶松：短叶松是著名的小吃。以产自山区的Bracium为主要原料精制而成。

8.徽州粽子：民间小吃。粽子全国各地都有，但风味独特，包装方法、形状、内容各异。

9.鳞冠汤：徽州糕点名称。这是一种独特的糖果产品，形状像一根一根切断的大鳞管，故称“鳞管糖”。

10.屯溪醉蟹：这是一个tr屯溪的另一道小吃。鸦片战争以来，名扬周边省市及浙江。常被商人装桶出售，也有的买来作为馈赠亲友的礼物。

10.厦门著名小吃~

1.春卷——厦门习惯称其为“煎饼”。 2、洋葱果——中秋节俗称七月半。民间有用咸葱果祭祖的古老习俗。 3、土笋冻——是用生长在海滩泥里的一种俗名土笋制成的。它看起来像陆地上的星虫。将其粉碎、洗净、煮沸，然后与富含明胶的汤一起放入小酒中。倒入杯中，冷却并冷冻成小圆块。 4.蚵仔煎——蚵仔煎采用顶级珍珠贝为主要原料。 5.韭菜盒子 6.炒面——厦门特有的名菜， 7.芋头包子——芋头包子是夏秋季节的小吃。 8、炒五香-l肉加葱、扁鱼、板栗、鸭蛋、味精、精酱油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤是将花生仁挑去有缺陷的仁，用沸水浸泡，然后去膜，砂锅加水，用文火慢炖而成。花生煮熟后，可加入糖，然后将花生仁煮熟。直到烂为止。 10、面糊——面糊是用虾、牡蛎、蛏子、青口等鲜美的海鲜汤熬成的，与面条一起煮成糊状。 11、炒枣——厦门同安著名的古老小吃，同安三宝（马蹄酥、封肉、炒枣）之一。 12、万子果是厦门同安的传统小吃。 13、马蹄酥是厦门同安的传统特产，流行于同安。 14、红薯粉果是厦门同安的传统小吃，流行于同安市新店镇。

15.封肉——厦门同安的传统小吃。 16、金石芋头——同样是安亭河畔推崇的槟榔芋头，早已名声在外。有“金石太郎赞”之美誉。 17、甘蔗——同安大同镇田阳村的甘蔗早已闻名。 18、文昌鱼——厦门同安区特产。鱼皮花生

厦门同安著名特产之一，因鱼皮裹着鱼肉而得名。 19、烧肉粽——同安的传统小吃。 20、铁观音——厦门同安名茶。 21、橙饼——汤加传统食品。外观光滑如玉，滋润细腻。吃在嘴里软糯有嚼劲，清香爽口。 22、龙眼——汤加的特产。曾经是进献给皇帝的贡品。 23、金桂——厦门同安名茶，又名黄茶，是乌龙茶的名贵品种，荣获国家优质茶称号。有趣的茶。 24、米酒——厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。 25、印尼小吃——

厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄米饭、咖喱鸡、蚝片、什锦蔬菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美国鱼丝、加多加多、土豆丸子、豆腐丸子、糖醋牛肉、叶城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜丸子、海南鸡、索托牛肉汤等。 26、白薇果酒——产于厦门同安竹坝白薇果酒厂。 27.浩——浩的书叫《牡蛎》。 27、号子炒——厦门同安最有家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、牡蛎、一些红薯粉、油，放入锅中炒即可。

11.全国各地名小吃

北京：角环、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝、炒铃y

上海：蟹壳黄、南翔小馒头、绍兴鸡小粥

天津：闸坝菜、狗不理包子、二二眼炸糕、糕点水煮小鱼、棒槌果、桂发香大麻花、五香驴肉

太原：槠、刨面、拉片

西安：牛羊肉包子、干州锅盔

兰州：拉面、炸锅盔

新疆：烤羊肉、烤馕、抓饭

山东：煎饺

江苏：烤葱油、汤包、夹心包、蟹黄烧麦

浙江：酥油糕、重阳板栗糕、鲜肉包、虾炒鳝鱼面、紫米八宝饭

安徽：腊八粥、大酒家、徽州糕、豆腐皮饭

福建：海蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎泥

台湾：杜小月担子面、鳗鱼面、金爪米线

海南：煎堆、竹简饭

河南：枣锅盔、糖焦糖饼、蛋包、血茶、鸡丝卷

湖北：三鲜豆腐皮、云梦炸鱼面、热干面、东坡煎饼

湖南：新米、脑卷、米线、八宝甲鱼羊肉汤、火宫臭豆腐

广东：鸡煎饼、梅花鸡蛋酥、冰肉千层酥、广式月饼、酥皮莲蓉包、粉红水果、薄皮虾饺粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

广西：大肉棕、桂林马肉米粉、炒黄粉虫

四川：蛋粑、龙面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝冷面、赖汤圆、宜宾烧面、夫妻肺片、灯影牛肉、小蒸牛肉笼米线

贵州：长王面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糯米糕

云an：红烧牛肉，烤饵块，