东营的饮食特色有哪些?
作为一座资源型城市,东营虽然知名度不高,但三十年来,它始终在全国版图上有着强大的存在感,过着笃定的生活。 、稳定、富裕。
易周军的地盘上,武汉园博会上给东营留了一个城市馆,当然是因为东营。易周君对东营的了解,当然也是来自于石油。他还记得高考考生名单和中国特色大学的称号。中国石油大学不在别处,就在东营(是不是暴露年龄了?) 当然,后来学校搬到青岛已经是过去式了。
不谈城市发展潜力和愿景,只谈胃口,这是一件简单而美好的事情。
东营是一座湿地之城。渤海湾的“小”海鲜与黄海的美食有很大不同,而且也别有风味……
当然,朋友说,那不是更咸了吗——我无语了,咸在某种意义上也是鲜的。
其实,东营最出名的“海鲜”就是……臭虾酱!生吃、蒸着吃、炒鸡蛋吃、酱油炒虾吃,都很好吃,就是有点咸,很咸,但我还是很怀念。一把葱沾上虾酱,让人口水直流。
当然,除此之外,东营还有很多好吃的!
比如,初夏的利津煎包,盛在一个满月那么大的盘子里。炸出来的包子都是圆柱形的,站在一起就像小厨师帽一样。表面呈麦黄色。包子散发着面条、浓郁猪肉和辛辣葱的乡村风味。
据说,利津煎包始于清代,盛名于民国时期。
这是一个有荤素两种馅料的油条林斯。包子入锅后煮熟、蒸、炸。其特点是兼具煮、炒之优点。色泽金黄,一面酥,三面嫩。皮薄馅大,香而不腻。
广饶美味驴肉在当地也很有名气。始于清朝同治初年,代代相传,成为广饶著名的地方美食。
驴肉选料考究,“药”独特,炮制精细。出锅后肉色红紫,滑而不腻。
重要的是,黄河口有鲜鱼。
因为鱼新鲜,所以有鲜鱼汤。在东营,这是齐鲁著名的地方美食。
芦花飘雪的季节里,她你可以看到黄与蓝交汇的壮观,长河上壮丽的日落,延伸到大海的红地毯,还有黄河口正宗的新鲜鱼汤。
麦季时节,这里的秋刀鱼脂肪丰富,极其香浓,肉质细嫩,味道鲜美。
可炒、可炖、可做丸子……都鲜美可口,百吃不厌。
龙驹丸子。相传宋太祖赵匡胤曾居龙居。他很喜欢这里的肉丸,就把它命名为“龙居肉丸”。
牲畜后腿肉用香油、味精、蛋清、葱、姜等熬制而成,具有香脆可口、味道鲜美等特点。
当然,除此之外还有码头虎头鸡,据说已有400多年的历史;鸭肉制成的三纯冰鸭颈、鸭翅等配料。
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