清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤

做法：蒸皮皮虾的方法是最简单的。只需要先将皮皮虾冲洗干净，然后放入炖锅中即可。倒入适量水，煮沸，盖上帘子，将虾放在上面，盖上盖子，中火煮4至5分钟。当虾皮由绿变红时，即可出锅。

特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最天然、最鲜美。


盐水皮皮虾
材料：皮皮虾两斤，青、红辣椒各适量

调料：盐、姜汁、玫瑰花水

做法：首先将皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅中加入适量的水，加入一些盐和姜汁，然后加入几滴玫瑰花水。拌匀味道后，将洗净的皮皮虾放入锅中。普拉放入锅中，用中火煮沸。大约3分钟后，皮皮虾的颜色由绿色变成粉色，此时虾肉刚刚熟。取出皮皮虾盛入盘中，再撒上一些切好的青红辣椒，清淡爽口。 ，原来美味的咸虾就做好了。

特点：准备好的咸虾呈粉红色半透明状，鲜嫩的虾肉透过虾壳若隐若现。真的很好吃。


香辣皮皮虾
主料：皮皮虾两斤

调料：秘制辣油、干红辣椒（彩椒）、花椒、豆瓣酱、姜丝、大葱

做法：将虾用清水洗净，沥干。将洋葱和辣椒切成段，生姜切片。锅中烧热适量秘制辣油，放入辣椒、花椒、豆瓣酱、葱、姜炒香。然后添加虾仁一起炒。待虾变色后，加少许水。 ，小火煮一会儿，就可以了。

特点：香辣虾呈红色半透明，麻辣鲜香。远远就能闻到诱人的辣味，还没吃就已经口水直流了……