以酸、辣、甜为代表的泰式风味，又称泰餐。泰国（泰国、泰国）是东南亚国家，东与老挝、柬埔寨接壤，南临暹罗湾和马来西亚，西濒缅甸和安达曼海。泰国是一个临海热带国家，气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此，泰国菜主要使用海鲜、水果和蔬菜。由于特殊的气候条件，泰国人对酸辣口味的依赖。泰国菜的招牌菜有：酸辣海鲜汤、椰奶嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡、炭烤螃蟹、炭烤虾、猪颈肉、芒果咖喱蟹大米等