美国饮食文化


发布者：美食搜索网 发布时间：2007-2-20 点击次数：67次

美国饮食不讲究精细，而是追求快又方便。也不豪华，比较大众化。一日三餐都比较随意。

早餐主要是面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等，午餐通常是工作场所的快餐（快餐是典型的美国饮食文化，非常流行），通常包括三明治，水果，咖啡，汉堡，热狗等。 晚餐是正餐，相当丰盛，一两道菜，牛排，猪排，烧烤，炸鸡等，配上面包，黄油，蔬菜、水果、零食等。很多人还去餐馆吃饭。美国的餐馆很多，一般提供自助餐、快餐、特色餐（定份）、正餐等多种形式的餐饮，价格一般相对较高。价格低，也可以点菜，点菜价格最高。早餐通常在8:00左右，午餐通常在12:00至14:00之间，晚餐通常在18:00左右。他们有睡前吃零食的习惯。成人主要吃水果和糖果，小孩子则吃牛奶和饼干。

美国人口味比较清淡，喜欢吃生冷食物，比如凉菜、嫩牛排等，热汤不烫手。菜品的味道一般都是咸中带点甜。烹调方法以煎、炸、炒、烤为主，不采用红烧、蒸等方法。肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭为副食。甜点有蛋糕、自制馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、白菜心、豆芽、刀豆、蘑菇等蔬菜。所有肉类首先去除骨头，然后去除头部、尾部和鱼去骨刺，虾蟹去壳。

美国人喜欢吃糖醋鱼、糖醋肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸鸡等荤菜，喜欢喝冰水、矿泉水水、可口可乐、啤酒、威士忌和白兰地。等待饮料时，我喜欢在饮料中加冰块，不喜欢喝茶。番茄汁、橙汁等作为餐前开胃菜。用餐时习惯喝啤酒、葡萄酒、苏打水等饮料。饭后喝咖啡，很少喝烈性酒。美国人不喜欢吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等，做饭时不加任何调料。调味料放在桌子上，可以自己取，有酱油、醋、味精、胡椒、辣椒粉等。

有些美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。瓦制作凉菜时，一般用色拉油和酱料作为调味料。很多人喜欢吃我国的粤菜、川菜、甜酱、蚝油、海鲜酱等，喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等原酒来调配鸡尾酒。

美国的餐饮业多元化，大城市里都有世界各地风味的餐厅。欧洲餐厅主要是法国餐厅和意大利餐厅，这些地方环境好，价格也较高；中餐馆遍布美国各地，以粤菜馆为主，以海鲜菜肴为主，价格适中；其他包括日本、印度、中东、拉丁美洲和东南亚餐厅。美国比较有地方特色的快餐店，比如小麦，有以麦当劳为代表的汉堡店，有以肯德基为代表的炸鸡店，还有卖披萨、三明治等的快餐店。d 热狗。在普通餐厅用餐后，要给15-20%的小费，但在快餐店则不必给小费。一般来说，吃快餐更省钱。

在美国旅游时，最好做好消费预算。早餐应低于5美元，午餐应低于10美元，晚餐不应超过20美元。