吃完晚饭，逛夜市，无意间逛到了扬州市中心的美食街。我立刻就被这条街的繁华和美食风格所吸引。

说起这条美食街，好长啊，有2公里长。共有192个小吃摊位，彼此相邻。这条美食街汇集了各种扬州风味小吃，堪称扬州独有。笔者跟随人群，好奇地在小吃摊前浏览。然而，除了传统的扬州面条、炒饭、汤和糕点外，众多的小吃摊还提供各种各样的肉类和素食食品，包括用长竹串串成的田螺。肉类、鸡翅、里脊肉、羊肉串、牛肉串、鹌鹑鸟、鹌鹑蛋、鱼丸串、肉丸串、鸡胗串、鸭胗串、菠菜串、青菜串、白菜串等，最多可达许多这么多种类。连海带片、整张宁波年糕都串成一串，供顾客指点。摊位上有很多特色鸳鸯火锅，里面盛满了美味的二味汤，在液化气灶上熊熊燃烧，营造出热气腾腾、温馨宜人的景象。顾客选好这些食物后，可以喝一瓶北酒，蘸上摊位上的各种调味品，趁热吃。真是令人愉快。美食街里的东西确实很便宜，而且都明码标价：炒菜3到5元，各种用竹签串起来的食物50毛钱。

在扬州美食街吃一顿丰盛的小吃，花不了多少钱，就能解馋、解渴。美食街的小老板们生意真好。只要你停在大排档前，他们就会向你介绍各种小吃的特色微笑着提供丰盛的小吃，每个摊位都使用一次性碗筷。顾客可以放心地享用这些扬州特色小吃，所以生意特别红火。小吃摊上常常挤满了食客，炒菜的声音和食客们满意的笑声此起彼伏。令我非常感兴趣的是，美食街的各个小吃摊上都点着小型煤气罐灯，用于照明。这种煤气罐灯的罐体大小约为 5 或 6 磅的枕头和西瓜。它连接有一个灯头和一个抛光玻璃六角形灯罩。乍一看，星罗棋布，朦朦胧胧，真是迷人。

其实，扬州小吃之美，源远流长。扬州小吃统称淮扬小吃，是全国八大小吃之一。它始于汉代，盛于唐代，盛于明清。其零食品类包括包子、饺子、糕点、糯食、糕点、稀饭、油粽、粽子、豆类、卤味、汤类等500多种。它们以做工精细、色彩巧妙、风味独特而闻名。闻名中外的扬州富春茶馆，制作人参、鸡肉、肉、笋、虾等五方包。它们甜、咸、美味。乾隆皇帝游扬州时品尝后，给予高度评价。后来又改为鸡肉、肉类、竹笋，更受欢迎，也更美味。千层油饼，菱形块，芙蓉色，半透明。饼分64层，糖油层间相间。软嫩香甜肥美。玉烧卖，荷叶薄皮，里面塞满青菜。其形似石榴，底如钱。面团的顶部是exposed，嘴里点缀着少量的火腿末。蒸完后，薄如纸的皮呈现出翠绿的颜色，就像翡翠一样。与千层油糕、沙丁包子并称为扬州三大美味小吃之一。文学家朱自清称赞：“滋润爽口，绝不油腻，不仅味美，而且色泽美丽。”

扬州有哪些特色小吃？越多越好

1.扬州炒饭



扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州的经典小吃。主要成分有大米、火腿、鸡蛋、虾等。腹胀、尿失禁患者不宜食用本品。
扬州炒饭选料严格，制作加工精细，注重色彩搭配。炒制完成后，颗粒清晰、疏松、软硬、色泽和谐、光泽饱满r，配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口。
2。棕糖



棕糖是江苏扬州传统小吃之一，被誉为扬州特色小吃。棕糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面呈亮褐色，形状半透明，富有弹性，味道香浓，细嚼不粘牙。在国内外享有很高的声誉。棕糖以白糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料，生产花生棕糖、松子棕糖、原味棕糖、草莓棕糖、山楂棕糖、橙子棕糖等多种口味。
3。贪神牌风鹅



贪神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜嫩爽口。已连续第五届至第九届荣获江苏省奖项。荣获食品博览会金奖，受到好评被评为中国名牌产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品。
4。三鼎馒头



三鼎馒头是江苏扬州的传统小吃、名小吃，以面发酵、馅细而闻名。发酵所用的面粉“洁白如雪”，面团软而韧，吃时不会粘牙。
所谓“三丁”，就是用鸡肉丁、肉丁、笋丁做成的。鸡肉丁是用二年级母鸡制作的，肥美嫩滑；肉丁采用肥瘦适中的五花排骨制成。笋丁是根据季节挑选的。新鲜的竹笋。三鼎又称三鲜。三鲜合二为一。早上吃起来很美味而且很饱。这样你中午就不会饿了。使用这三个骰子馅料鲜香、脆嫩、肥而不腻。在此基础上，添加了人参、虾的“五丁包子”就更营养了。
5。千层油糕



千层油糕是江苏省扬州市著名的传统小吃。采用清脂、缓慢发酵的方法制成。其口感松软、甜嫩、层次分明。菱形块，芙蓉色，半透明，饼分为64层，糖层和油层交替。饼的表面铺满了红、绿两色的丝。看上去清新悦目，吃起来松软香甜。
6。玉烧麦



玉烧麦是江苏省传统的地方小吃。它是由扬州富春茶馆创始人陈步云所创。如果想要甜味，可以先加盐。盐增加新鲜度和甜味，使叶子保持绿白色。这是扬州的特色点心之一。的s皮薄，馅青，色如玉，糖油充满口中，甜香扑鼻。
扩展信息：

扬州，江苏省地级市，位于江苏省中部，长江与京杭大运河交汇处。素有江苏省陆地地理几何中心（扬州高邮市）之称。素有“怀左名都、竹溪佳地”之称，也有“中华第一运河城”的美誉；又名“阳一一二”、“月亮城”。
扬州，古称广陵、江都、未央，建城历史可追溯到公元前486年。是首批国家历史文化名城之一。中国大运河扬州段入选世界遗产名录；扬州被列入中国海上丝绸之路申报世界遗产。一的城市。
扬州是江苏长江经济带的重要组成部分、南京都市圈成员城市、长三角城市群城市。是南水北调东线工程的水源地。辖邗江区、广陵区、江都区3个市辖区和宝应县1个县。辖高邮市、仪征市2个县级市。是联合国人居奖获奖城市、全国文明城市、中国温泉名城。
参考：搜狗百科-扬州