顺德：炸油角、双皮奶！圆圆的炸角，以糯米为原料，内容物是去壳后的绿豆，压成糊状，再用糖炒干，制成自制绿豆沙馅；月形炸角则是用虾米、猪肉、荸荠切块制成。然后包馅，用小火煎熟，与花生一起煎至金黄色即可装盘。更不用说双皮奶了！可口的！顺德：菊花余生 顺德自古就是繁华之地。工作之余，当地人喜欢用当地的食材精心烹饪，并互相评价。整体的厨艺水平相当高。厨师远销广州、香港、澳门及东南亚部分城市。 “吃在顺德，烹出凤城。”顺德菜的特点是鲜、鲜、爽、嫩、滑。炒牛奶和顶骨鳗鱼，菊花鱼片也比较有代表性。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼
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