泰国人爱吃民族风味的咖喱饭，这是一种指甲盖大小的米饭，用作香料。它的气味会刺激你的食欲。泰国人吃各种各样的食物。老鼠、田螺、青蛙、乳猪、鸽子、蛇、蝗虫等都可以作为菜肴，但不习惯吃猫狗。泰国人喜欢生吃。有些蔬菜和海鲜是加一些调味料生吃的。泰国人爱种花、送花，也善于吃花。有一种小吃叫泡饭，又名花汁拌饭，是用鲜花做成的。风味美食 曼谷的风味小吃种类繁多，价格低廉，有各种盖饭、米粉、各种汤、各种包子、油炸烧烤食品、蛋糕、甜品等。 烤鱿鱼——烤鱿鱼香脆可口，而且越嚼越香。炸香蕉 - 香蕉去皮后油炸，变成棕色软软的香蕉条。果肉经油炸后甜汁溢出，吃起来酸甜可口，风味独特。红薯汤——将红薯切条，加糖腌渍，蒸熟，涂油，沾上椰汁，冷冻，即成色香味俱全的美味小吃。香竹饭——将新糯米用水浸泡，选择所需大小的青竹切成段，将浸泡好的糯米放入竹筒中，用火烘烤。泰国最受欢迎的食物是海鲜。著名的煲仔鱼翅和潮州卤鹅在曼谷唐人街随处可见。泰国的米粉和广东面条一样柔软，入口滑爽。饮食禁忌：吃泰国甜食时切记避免饮酒。据说，当酒精遇到榴莲或芒果糯米时，会在人体内产生大量热量，导致体温升高。尖锐。鱼露
鱼露是越南人最喜爱的调味品。鱼露的加工过程非常复杂。吃鱼旺季时，将新鲜的鱼放入鱼篓中，用脚踩去鳞，然后取出内脏，洗净，放入专门用来制作鱼酱的大木桶中。在底部放置一个小管，并将其引导到另一个空桶中。三五天后，将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中。满了后，倒回去。如此重复多次，直至最后流出的鱼汁空了。这是原汁原味的鱼露。将生鱼露运回家，放入大桶或大桶中，在烈日下曝晒20天左右，就成了鱼露。将鱼露装入玻璃瓶或瓷瓶中，密封、贴上标签，保存食用或在市场上销售。鱼露的整个制作过程需要五个时间至六个月。鱼露应存放在阴凉、干燥的地方，并妥善保存，以免常年变质。在越南各民族中，傣族的“田鱼酱”颇有名气，远销越南北部山区各民族。
鱼露一开始可能会有奇怪的气味，但随后你会注意到不同的味道。京人善于将一种叫“卡卡姆”的小鱼加工成鱼酱，长期保存，以供淡季食用。鱼露营养丰富，可以直接日常食用，也可以作为菜肴的调味料。无论什么菜，只要加入适量的鱼露，菜的味道就会鲜美。这是越南独特的风味，你一定要尝尝。


鸡肉面

河内的鸡肉面久负盛名，鸡肉面的用料也很考究。除了鸡丝，还有鸡丝面。还有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。鸡蛋丝制作独特。将它们摊成薄片，切成细条，撒在面条上，加入红白鸡丝。吃鸡肉面的时候，桌上还有一个切好的新鲜柠檬。轻轻一挤，几滴柠檬汁就会落入碗里，更加美味。一碗鸡肉面比螺蛳面贵一倍多，大约5000盾。值得尝试。


螺蛳粉


这种圆粉比桂林米粉、云南米粉稍细一些。它使用优质大米。粉末细腻有弹性，洁白透明，味道十分清爽。将螺蛳挑出来鲜吃，用竹针挑出来打成粉，然后加入螺蛳汤、辣椒等佐料。



唐河

这是越南非常正宗的食物。将米粉放入汤中煮沸，将配料放在上面，加入汤，就成了汤河。食材有鸡丝、猪蹄、生牛肉等，是最便宜、最美味的食物。


牛肉面

所用的米粉均采用优质大米制成。牛肉面的制作方法是，将一大块细黄牛肉加入各种佐料，入锅煮熟，然后切成薄片。将米粉放入一锅开水中烫后，加入牛肉、牛肉汤和各种配料。植物调味料赋予其独特的风味。



虾饼

虾饼也是越南著名的小吃。虾饼是将新鲜的虾包裹在调味面糊中，然后在平底锅中煎炸而成。出锅后，香脆可口。


猪肉粽子

猪肉粽子是传统的越南菜名称美食。过去，普通越南人只能在节日期间才能吃到它。这种肉粽完全是用肉做的。在农村，春节前家家户户都要包肉粽子。将上好的瘦猪肉加入各种调料，用石臼捣成糊状，然后用蕉叶或荷叶包裹，包成粽子形状，入锅煮熟。吃时切成片或薄片蒸热，沾上鱼露和胡椒粉，味道鲜美。 （这个描述有点奇怪，其实馅料只是肥瘦肉，外面是糯米拌绿豆，据我所知，叶子大多是黄精叶，也有传统家庭的）城里人都喜欢做，但是真的很复杂，熬夜看火加柴很累。）


春卷

春卷是越南著名的小吃。这越南春卷的皮是用糯米做的，薄如蝉翼。白色透明。将春卷皮包上豆芽、粉条、鱿鱼丝、虾仁、葱花等馅料，入油锅炸至酥脆。吃时，用玻璃生米包裹春卷，沾上鱼露、酸醋、辣椒等调味品。吃起来酥脆不油腻，非常好吃。
绿豆糕

这是越南传统糕点。绿豆糕选用优质绿豆，磨成极细的粉末，加入精制糖和油，口感松软香甜。最好的越南绿豆糕产于离海防不远的海洋里（因为是地名，所以一般写成“海阳”。）（地名），而金龙牌是最好的。海洋绿豆糕包装精美。旅行归来时，带上几件行李，您可以将其用作送给亲戚和朋友的礼物。



灌肠

越南灌肠也是越南人喜爱的食物。做法是用猪肉末和各种香菜，塞入猪小肠内，然后煮熟。切成段，沾上各种调味料即可食用。 （有时做灌肠的原料是狗血和绿豆。）


烤鱿鱼

这是胡志明市小吃的一大特色。手推车上有一盆红色的炭火，旁边放着鱿鱼干。顾客可以自己选择鱿鱼的大小。将鱿鱼用炭火烤至焦黄后，压成又长又大的片，再涂上黄皮酱、辣椒酱等佐料，卷起来食用。



水果

越南四季都有水果宝藏。著名水果有香蕉中的蜡蕉、苹果蕉，还有立人橙、田柑等。橙子中的江橙。 ，柚子中的绿茶柚和汴河柚，菠萝中的菠萝，芒果中的高岭土芒果，菠萝蜜中的初蜜，荔枝中的清河荔枝和邦美荔枝。榴莲是一种美味的水果晶体。