1.云南有句古话——丽江巴巴鹤庆酒。丽江的达达很有名。丽江粑粑是纳西族独特的风味食品,历史悠久。明代《徐霞客游记》中有记载。其特点之一是色、香、味俱佳。其制作主要原料是丽江产的优质小麦粉,加入玉龙雪山流下的清澈泉水合成面团,然后在大理石板上涂上植物油,然后擀成面团。 。切成薄片,抹上油,撒上火腿末或糖,卷成圆筒,两端并拢压扁,中间裹上芝麻、核桃仁等佐料,入锅小火烤至金黄棕色的。已经准备好了。丽江粑粑分为咸的和甜的两大类,可以根据自己的口味选择。它色泽金黄,香气扑鼻,清香可口。味道很可疑。有人把它和酥油茶一起喝,这样更美味。古城四方街上,有很多专门卖丽江粑粑的店铺,大多是成年妇女经营的。他们技术精湛,工艺精湛,生意兴隆,顾客盈门。丽江粑粑的第二个特点是不易变质、不易发臭。制作完成后放置几天也不会发霉。无论您长途旅行时随身携带,还是作为礼物送给远方的亲朋好友,您都无需担心。到时候就收起来吧。拿出来蒸或者随便炒,还是脆甜的。丽江粑粑曾经是马帮的干粮,因为放置多日也没有变质、没有异味,很受旅行者的欢迎。
2。用豌豆做的凉粉炒熟后冷食非常美味。不在古城吃饭,去在菜市场的小摊上吃吧,很好吃(而且便宜很多,当然关键是你能接受。)
3.还有大米做的花生糖,很好吃,不是很甜但是很香。