1.豆汁儿是老北京特有的传统小吃，据文字记载已有300多年的历史。豆汁是将绿豆发酵，过滤掉淀粉后剩下的残渣发酵制成粉丝等食品。
豆汁历史悠久。据说早在辽宋时期就在北京流行。豆汁成为宫廷饮料是在清代乾隆年间。


2.豆粉酥糖是北京的传统小吃。甜而香，入口不粘，手不粘，并有浓郁的黄豆粉香和玫瑰花香。用全粒黄豆，炒熟后磨成粉，与糖、面粉混合制成黄豆面，与焦糖糊一起制成酥糖。制作过程与黑芝麻酥糖相同。豆粉酥糖具有大豆的香气。高品质低价格ce，深受消费者欢迎。


3.酸梅汤是夏季的传统饮品。主要原料有黑梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。


4.茶汤是北京的传统小吃。据说，茶汤起源于明代。因用热水冲泡，犹如泡茶，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤。茶汤是用龙口大铜壶冲泡的。水烧开后，铜锅盖旁边的小哨子会发出“呜呜”的声音。泡茶汤的师傅一手捧碗，一手提铜壶。壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗中，盛满茶汤。


5.小窝头是北京特色传统小吃之一。在生产过程中，米将玉米粉、玉米粉、玉米粉、栗子粉混合，制成圆锥形。底部各有一个圆孔，小巧玲珑。蒸熟后呈金黄色。
据说，小窝头是清代慈禧太后喜爱的宫廷食品。老百姓一般吃的，主要是玉粉做的（有的还掺了一些黄豆粉），个头也大。