1.鸳鸯火锅

鸳鸯火锅是一款创新的四川火锅，融合了传统毛肚火锅的红汤炖和宴菊火锅的清汤炖。这个产品的原名是“双味火锅”。这是1983年重庆代表队参加首届全国烹饪比赛的菜肴，由严文军命名设计，特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片分成两半，形成太极图案。一侧放入清汤，另一侧放入红汤，然后放入锅中焯水。

2.担担面

担担面是成都著名小吃。将面条卷成面粉，煮熟，上面撒上炸肉末。煮熟的面条细细的，卤汁酥脆香浓，咸中微辣，香浓可口，非常美味。此菜在四川流传甚广，常作为宴席上的小吃。最有名的担担面的名字叫陈包包担担面，是1841年由自贡市一个名叫陈包包的商贩创办的。它因最初被运载并沿街叫卖而得名。

3.波波鸡

“波波”其实是一个瓦罐。碗外绘红、黄瓷龙纹，碗内盛放辛辣食物。主要调味品，菜肴经过特殊加工，用波波鸡肉串串起来，然后放凉后浸泡在各种风味的调味品中，不仅增添了悠长有趣的味道。波波鸡已有数百年历史。它起源于四川农村，具有纯正质朴的乡村风味。麻辣爽口，食用方便，风味独特。

4．川北凉汾

川北凉汾始建于清末南充。创始人谢天禄搭帐篷卖jelly在南充轮渡。果冻鲜嫩爽口，佐料麻辣鲜香。他逐渐出名了。谢家世代相传卖凉粉的专业，后来正式开设了川北凉粉店。现已传遍全省，成为著名小吃。

5.龙抄手

龙抄手创立于20世纪40年代。当时，张光武与春熙路“农化茶馆”的其他几位合伙人商量合资开一家枣手店。店名取名时，发挥了“龙”字的读音，“龙”字亦有“龙凤呈祥”之意，故取名“龙抄手”。龙抄手的主要特点是：皮薄、馅嫩、汤鲜。手皮是用特级面粉和少量配料，仔细地、缓慢地揉捏，卷成半透明的形状，即“如是”。“如纸，细如丝”。

6.夫妻牛肉片

夫妻牛肉片是成都地区著名的风味菜肴。 20世纪30年代，在成都少城附近，有一个叫郭超华的人，和他的妻子一起制作和销售冷牛肺片，夫妻俩自己经营生意，走街串巷，提着篮子叫卖。他们所卖的凉拌牛肺片制作精良，风味独特，深受人们喜爱。为了与其他牛片摊位区别，人们称其为“情侣牛片”。

7 . 麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是国家命名的“中华老字号”老字号，清朝同治初年（1862年），在万福桥开业位于成都北郊，原名陈兴盛酒楼，厨师是陈春福的妻子，陈春福做的豆腐，鲜红透亮。卤和牛肉块酥脆香浓，辣、辣、香、脆、嫩、辣、形好。充满了四川风味。很快它就闻名于世。觅食者趋之若鹜，文人墨客也时常慕名而来。

8.回锅肉

回锅肉是一道四川特色菜肴。是川菜中的一道传统猪肉菜肴。川西地区又称锅肉。四川家家户户都会做。回锅肉的特点是味道独特、色泽红亮、肥而不腻。所谓复热，就是重新煮饭。回锅肉作为川菜的传统名菜，在川菜中占有非常重要的地位。回锅肉常被作为川菜考试的首选菜。

9.锅盔

锅盔老红城传统锅盔总店经营口味多样、风味独特的锅盔，有鸡肉片锅盔、牛肉锅盔、肉蒸锅等。奎飞片G锅盔、素锅盔都是其特色品种。另外，那里的牛尾汤也很特别。

10.双流兔头

双流兔头又名双流老马兔头，开店已有十年历史。 2003年在国家商标局注册为“老妈兔头“兔妈妈头”头像图案。麻、辣、香，深受成都等地消费者的喜爱。