来到成都,每个人都必须品尝一下当地的美食。可以跟大家分享一些当地最著名的美食吗?
很高兴回答这个问题。成都的自然景观令人惊叹,历史文化源远流长,成都的美食更是南北无与伦比。联合国教科文组织授予成都“世界美食之都”称号并不是白白的。对成都的偏爱让我几乎每隔两三年就有机会去成都出差。我觉得去成都吃美食一定要找对地方,然后选择有名的地方吃饭,否则就吃不到正宗的名菜,那就可惜了。热情也毁了成都菜的名声。
首先推荐几条成都美食街
成都美食街太多了,我只推荐几条当地人认可的有代表性的美食街。
NO1。施工道路。这条非常受欢迎的小吃街挤满了当地人,提供烧烤、干货等各种商品。ot、火锅、小吃。其中不少都是网红餐厅,随处可见大排长龙的景象。这是一个绝对的美食天堂。
二氧化氮。魁星楼。也是当地人的粉丝。这里曾经是成都著名的公馆街,现在却是一条美食街。无论是辣味还是好玩,还是清新文艺,在这里你都能找到自己喜欢的,还可以欣赏充满沧桑感的老成都建筑。
NO3。阳西线。阳西线是成都最具代表性的美食街,名牌餐厅云集,从高中档到低档都有。文星酒家、红高粱酒家、夕阳红酒家、老房子等知名大型餐饮企业已入驻。
NO4。同心路。这基本上是一个城市生活区。店铺虽小,装修也一般,但服务对象却是周边居民。只有正宗的味道和实惠的价格,周围的人才会喜欢。人们喜欢它,商店就能生存。如果你想真正融入成都市民,吃上一日三餐,这里就不会错。
NO5。锦梨。是成都“为旅行而设立的一条美食街”,虽然食物贵了一些,但在这条闻名全国、最能代表成都人的古色古香的小街上,你可以边吃边玩,享受成都人的“慢”。成都的民风民俗。“安逸”,慵懒又感伤的小资生活不值得吗?
其次推荐一些成都最有特色的美食
结合重点介绍一下我最喜欢的小吃和几款川菜:
NO1.担担面。担担面大家都知道,因最早是地摊而得名。担担面的特点是麻、酸辣、辣而不辣、干、鲜而不腻、口中香气四溢,被誉为“气”。四川面条。我们每天都吃面条,担担面被称为“真面”。
二氧化氮。中水饺子。它以其创始人钟少白的名字命名。中水饺与北方水饺的主要区别在于,只用猪肉馅,不加任何蔬菜,皮薄,食材新鲜,酱汁独特。饺子味道清淡细腻,汤汁鲜美,让人心旷神怡,回味无穷。
NO3。龙手副本。其实就是我们所说的“馄饨”,南方叫馄饨。不是其他地方馄饨的淡味。和往常一样,成都馄饨的馅料主要是猪肉、鸡蛋和各种蔬菜。煮熟时,先将盐、辣椒油、芝麻、胡椒粉和原汤放入碗中,然后取出龙手放入碗中。龙抄手微辣麻,夹杂着浓郁的香气。一碗热龙潮寿让人浑身舒畅。
NO4。红糖糯米糕。可能我对甜食有偏爱,所以每次去成都一定要选择甜食。是以糯米、红糖、黄豆粉为主要原料制成的传统糕点。外皮酥脆,沾上红糖,让人上瘾,一口气吃两份还不够。
NO5。夫妻妃片。这是一道传统的川菜。之前我还傻乎乎的问店主怎么没看到牛肉片?原来,所谓的肺片其实并不是猪、牛、羊的肺,而是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主要原料,然后切片、腌制而成的红烧肉。最后撒上一层花椒、辣椒、韭菜,再加一勺热油,一碗正宗的夫妻肺片就完成了。川菜以辣为主,情侣妃片却有特色味道辛辣,是下酒的名菜。
NO6。麻婆豆腐。这道菜大家都知道,但是有不同的做法。成都的麻婆豆腐才是正宗的。麻婆豆腐的主要特点是“麻、辣、鲜、香”,缺一不可。煮熟后,色泽鲜红,口感滑爽,入口即化,辣味十足。
NO7。波波鸡.波波鸡已经传承了数百年。它是用陶碗盛辣料,加入脆骨鸡片等配料,用竹串串成的。其口感皮脆、肉嫩、辣香、甜咸适度,风味独特。
NO8。口水鸡。也许它之所以得名,是因为它会让你流口水。用小火将其与高汤一起煮至恰到好处。鸡肉的嫩滑与鸡肉的麻辣鲜味结合在一起辣椒,最后就变成了这么美味的一道菜。我非常喜欢吃。我在家尝试了几次这个食谱,但找不到原来的味道,再也不敢做了。
以上建议是我的偏好。我们来列举一下四川人列出的成都十大名吃:抄手、担担面、串串、波波鸡、凉粉、麻辣兔头、冰粉、三大枪、肥肠、冒菜。
希望我的回答对您有所帮助!
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