乌鲁木齐的大盘鸡是必点的。在内地一些城市或许也能吃到，但味道没有乌鲁木齐正宗。乌鲁木齐的大盘鸡一般在90元至120元之间，个别大盘鸡卖到140元。 。我吃过的大盘鸡店里，新民路的老鱼树大盘鸡、柴窝堡大盘鸡、金玉兰大盘鸡都还不错，在乌鲁木齐比较有名。

面妃子和米肠，这是新疆特有的当地小吃。先将羊肠洗净，然后倒入羊肝、羊心、羊油和米粒。洗净后，将汤糊倒入羊肺中，入锅煮。吃时将煮熟的米肠、面条切成小块。