顺德有什么特色美食?
1.双皮奶。双皮奶是一道粤式甜品。它起源于清代顺德,以水牛奶为原料;现已流传广东、澳门、香港等地。
2.凤城酿西葫芦。凤城酿西葫芦是广东顺德的传统小吃,属于粤菜系。凤城酿西葫芦选用大良郊区出产的黑毛西葫芦。它的身体较短,肉质细嫩。当地人用这种特产制作了一道著名的家常菜——酿西葫芦。
3.姜汁奶 姜汁奶是广东顺德的传统甜品小吃。是以姜汁和牛奶为主要原料制成的甜点。其质地柔滑,风味独特。
4.大良山鸡卷 大良山鸡卷,又名大良肉卷,是一道传统名菜,属于粤菜。由肥肉片制成,特点是甜味肉质酥脆,焦香可口,肥而不腻,适宜泡酒、泡茶。
5.伦教糕 伦教糕是以籼米粉、西米米等为原料制成的糕点。它起源于广东省顺德区伦教镇。是岭南地区传统的糕点小吃。 。
6.大良崩沙 大良崩沙是以糖、盐面团为原料,擀成长条、切捏成蝴蝶状,油炸而成。其形似蝴蝶,色泽金黄,香甜酥脆。
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