苦瓜是葫芦科植物。其味苦，性寒。可以生吃，可以清肠排毒

生吃苦瓜可以减肥。苦瓜因其味苦而得名，又称寒瓜。 。苦瓜也是夏季用来解暑的蔬菜。苦瓜富含维生素B、C、钙、铁等。李时珍说，苦瓜有祛邪热、解除疲劳、清心明目、益气壮阳等功效。据研究，它具有明显的隐性血糖作用，对糖尿病有一定的疗效。它还具有一定的抗病毒和抗癌作用。

苦瓜还有“祛邪热、解疲劳、清心明目”的功效。目前已知苦瓜不仅具有清热、解毒、强身健体的功效。明目、解热，还具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用。还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、目赤等症。它可以治疗疼痛等功效，也有药用蔬菜的美誉。
苦瓜含有脂联素。生吃有减肥的功效，但每天需要生吃2到3颗才有效。如果煮熟吃，用开水焯一下或用热油煮熟，苦味会减轻，味道会被大多数人接受，但苦瓜中的一些营养成分会损失。因此，请根据自己的情况进行选择。如果你能接受苦味，并且胃部没有任何不适，就可以生吃。苦瓜熟食性温，生食性寒，脾虚胃寒者不宜生吃。

南非有哪些美食？ （英文昵称）

南非粗犷的吃法

南非的美食似乎很少见，大多都与过于粗犷的吃法相混淆。这也让南非美食变得更加神秘。由于各种历史原因，南非实际上有两种风格的美食，而且烹饪方法更加融合，吸收了东南亚、中东和欧洲美食的特点，让更多的人搞不清楚什么是正宗的南非美食。

哪里可以找到南非美食

如果你短时间内没有机会飞往南非美食，如果你身边没有来自南非的朋友会亲自为你烹饪美味佳肴，如果你真的有兴趣的话，南非的食物充满了孩子般的好奇心，所以你一定要仔细阅读我们的推荐。

在南非，食物实际上分为两大类或学校。一种是非常大胆的土著食物，来自祖鲁人和茨瓦纳人等当地的传统食物，另一种来自英国。人类在殖民迁徙过程中引入的口味更偏向于西方食物。因此，在当地就餐时，既有端坐，拿着一排刀叉享用菜肴，也有在火炉旁的地板上享用丰盛的大餐。

如果想在北京吃到正宗的南非美食，确实很难。它不像欧美、东南亚美食那样主流，任何城市都可以找到；也不是购买食材就能在家轻松制作的DIY菜肴。

想要吃到正宗的南非美食，食材是最关键的环节。此外，各种香料的调味也很关键，然后就是烹饪技巧。南非食物的烹饪技术主要有不仅可以烤，还可以红烧、油炸。等等，同时由于南非的历史原因，更多的英国、中东、东南亚风味也融入到饮食中，这使得南非美食更加多样化。

搜索首都后，有两个地方可以吃正宗的南非美食。第一种是开车去朝阳区来广营东路9号长岛兰桥别墅区会所。有南非大使馆和南非旅游局。该局推荐的南非餐厅Pinotage以南非引以为豪的酿酒主要葡萄品种命名。餐厅的产品均具有原汁原味。可以说，随时都能吃到各种正宗的南非菜肴。

如果您只是对2010年南非世界杯感到好奇，那么您不妨去北京天伦王朝饭店的王朝广场看看。杜尔世界杯为期一个月，在这里你不仅可以和大家一起狂欢足球盛事，还有北京唯一的“南非美食节”。厨师亲自向南非厨师学习手艺，让您在狂欢的同时享受南非美食。

香料腌制烹饪无国界

土耳其素有“香料王国”之称，伊斯坦布尔大巴扎的传奇香料令人着迷。但事实上，南非的香料种类也极其复杂。早年从中东、欧洲、东南亚等地带回来的各种香料各具风格，丰富了南非的口味。尤其是在美食烹饪中，被广泛使用。南非菜讲究酱汁。每道菜都有独特的酱汁来调味，这依赖于南非独特的香料。

烧烤是一种典型的烹饪方法，使用大量香料。之前 gri分割好的肉块中加入黑豆蔻、丁香、茴香、南非辣椒等调味料进行腌制。那些新鲜的牛肉、羊肉、鸵鸟肉等经过香料浸泡一段时间后，肉质变得细嫩，风味均匀，并具有独特的香气。尤其是在烧烤时，不仅肉本身的香味散发出来，而且香料因加热而升华，使香气芬芳，香料更好地溶解到肉中。

炖、焖也是南非常见的烹饪手法。将原料切成块，放入锅中。经过长时间的炖煮，蔬菜和肉类混合在一起，搭配玉米饼等主食。正宗的家庭风格食物。也许是由于早期受到东南亚或中东人的影响，咖喱被引入到大量的菜肴中，并且大多用于炖菜。无论是微辣的红咖喱或是浓浓的黄咖喱，大多采用拌炒的方式烹制，吸收了东南亚美食的精髓。

南非红酒焖鲍鱼

南非的全肉烧烤季节

由于特殊的特点，当地的美食大多使用更多的水果、坚果和野味。地理环境。还有三面临海带来的种类繁多的海鲜。来到南非，有两种口味是一定要吃的。一是龙虾餐，二是鸵鸟餐。巨大的龙虾肉厚，捕获时非常新鲜。但烹饪方法并不统一，更多的是西式方法的结合。

最诱人的无疑是南非的肉。

肉类是南非餐桌上的必需品，南非吃肉的粗犷风格与中东的食物含量相似。用香料腌制肉类，烧烤各种烧烤也成为了一种南非美食的重要组成部分。说到肉的种类，南非当地人主要吃鸡肉。烤鸡几乎是家家户户必吃的主菜，无时无刻都是餐桌上的主角。

另外，牛肉是第二选择，猪肉的需求由于宗教原因略小一些，这和中东的习惯很相似。另外，南非有着特殊的自然环境，这也使得这里的野生动物非常活跃。因此，餐桌上也少不了各种当地的野味，比如鸵鸟肉、鹿肉等，而且制作手法也比较丰富。世界杯期间，围着火看足球、享用各种肉食的时候，南非的烧烤大餐也是必点的。