最简单的做法：炒虾 1.去掉腥线 2.用盐水洗净，沥干。 3、倒入适量的油。油热后加入糖，炒至糖色变白。搅拌直至形成泡沫。加入虾并翻炒。加入洋葱、姜和大蒜，煮7或8分钟。添加一些盐并从锅中取出。炒糖色的目的是为了去腥、提香。

请问白虾的做法是怎样做的，味道鲜美独特？

太湖白虾
鲜虾、生抽、姜、葱、蒜末、绍兴酒、糖、味精、盐、醋、香油、高汤、香菜、胡椒粉。
准备工作：
1．取一个玻璃杯，放入活虾，加盐、味精、姜、葱、绍酒，盖上盖子，上下翻动几下，备用。
2。取一个碗，加入姜米，蒜末，生抽，糖、味精、胡椒粉、醋、香油、香菜少许、高汤少许，拌匀，与醉河虾一起装在玻璃杯中。 ，揭开盖子，倒入腌料。
特点：
虾肉鲜嫩，味道纯正，鲜咸可口
炸白虾的制作材料：
主料：大虾300克
调料：花生油50克，小麦粉50克，料酒15克，盐3克，花椒2克，椒盐25克

炸白虾特点：
色泽金黄，鲜嫩。
如何制作炸白虾：
1。白虾剪去须、腿，用水洗净，沥干；
2．将它们放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制后取出；
3.均匀地撒上一层面粉；
4．将锅放在火上，加入油，加热至80%至90%热，用漏勺舀起白虾米ps并轻轻抖掉虾身上浮着的面粉（即没有粘住的面粉），然后放入油锅中快速煎炸（一般不超过3分钟）；
5.用勺子不断翻动，直到虾身变硬，呈金黄色。变黄时，迅速取出；
6．捞出余油，盛入盘中，食用时沾盐、胡椒粉即可。


炸白虾的制作说明：
该产品涉及油炸过程，所以需要准备花生油500克左右。