1.里脊肉烧饼。里脊烧饼是当今蚌埠饮食文化的典型代表。不仅因为其独特的地域性，更重要的是体现了蚌埠美食的融合、演变和创新。在里脊烧饼出现之前，蚌埠流行一种“蚝油串”。起初，这种“蚝油串”通常是把肉串成串……

1。烧饼里脊

烧饼里脊是当今蚌埠饮食文化的典型代表，不仅因为其独特的地域特色，更重要的是因为它体现了蚌埠饮食的融合、演变和创新。在猪里脊烧饼出现之前，蚌埠流行一种“蚝油串”。这种“蚝油串”一般是把肉串成串，放在锅里煎一下，然后加上酱汁。

2.蚌埠鸭头

麻辣鲜香，老少皆宜。它可以祛湿开胃。四季皆可食用，具有理气、活血、滋补的作用。因其健康美味的口味而深受大众的喜爱。这款干锅麻辣鸭头选用优质湖鸭，提前用秘制食材腌制，提味增味。是伴餐、饮酒和聚会的理想新餐饮宠儿。

3.蚌埠沱湖蟹

沱湖出产的清水大闸蟹，采用来自长江水系的正宗中华绒螯蟹苗加工而成。茂盛的水草和洁净无污染的沱湖为它们提供了良好的生长环境，丰富的小鱼、虾、螺等天然水生生物是它们取之不尽、用之不竭的食物。沱湖蟹绿背、白腹、黄毛、金爪。它们肉质丰富，味道鲜美。营养品格主义。

4.蚌埠五河桂鱼

学名桂鱼，又名鳜鱼、桂花鱼。在鱼类分类学中，它属于鲈形目。其中，蟑螂生长最快。桂花鱼肉质肥厚紧实，味道鲜美，蛋白质丰富，刺少。可滋补五脏，益脾胃，胀胃，治虚弱。适合气血虚弱的人，可治疗疲倦无力、肠风血行等疾病。 。

5.蚌埠龙虾

蚌埠有一条非常有名的街道，叫马峡街。由于蚌埠靠近长江，鱼虾无数，尤其是马峡这样的小鱼。龙虾，而马西亚街就是专门吃这种小龙虾的地方。

6.蚌埠鸡蛋汤

鸡蛋汤是安徽蚌埠特色早餐。蚌埠鸡蛋汤用途以老母鸡为原料。炖好后，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入煮沸的高汤，即成黄汤蛋花茶。蚌埠大街小巷都有鸡蛋汤早餐店。慢煮的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，美容养颜、益智佳品。

7.蚌埠锅贴

制作锅贴时，一般是用一半一半的面团填充，呈月牙形。锅贴底呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅料鲜美。锅贴的形状因地而异，但一般都是饺子的形状。锅贴是汉族小吃的一种。它们是油炸的和夹馅的小吃。它们制作精美，味道鲜美。它们通常以猪肉馅制成，并根据季节搭配不同的新鲜蔬菜。

8.蚌埠烧饼

蚌埠烧饼不是圆的d 其他省市。最正宗的蚌埠烧饼以椭圆形为主，讲究火候。最正宗的蚌埠烧饼是用土炉烤出来的，贴在墙上就“烧焦”了。芝麻饼的中间一定要稍微凸出。芝麻是蚌埠烧饼的最佳拍档！

9.蚌埠学园小吃

去蚌埠一定要去的另一家店是学园小吃。这是蚌埠的老字号，已被列为蚌埠市非物质文化遗产。 。该证书尚未张贴在商店对面的深色白墙上。它的创始人是20世纪50、60年代雪园小吃店的张成文。他创制了雪园四色元宵米酒汤、大碗鲜肉馄饨等，独特的配方、考究的配料、精湛的烹饪技艺使雪园名声大噪。小吃享誉淮河，已成为淮河小吃之一。蚌埠市为数不多的著名传统食品。

10.蚌埠石榴

怀远石榴栽培历史悠久。安徽宝丰苗木33号，品质优良久负盛名。相传自唐代起就有栽培。清代，怀远石榴据正史《怀远县志》记载：“普里，此果城中极品，曹州贡榴莲不及之。花红红，花朵洁白，尤以玉籽榴莲为佳。