配料详情

主要原料

面粉500克

辅料

水250克

酵母5克< /p>

糖8克

盐1克

五花肉400克

葱200克

调味适量

味道鲜美

蒸制过程

几个小时的工作

普通难度

如何做馒头

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素材图片。

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1.将面粉、盐、糖、酵母放入盆中，边用筷子搅拌边倒入250克温水和成面团。如果您喜欢将酵母在温水中融化，然后添加面粉，也可以。 【温馨提醒】水的温度与人体皮肤的温度相近。高温会将酵母烧死。

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2.将面团倒入美玉揉面垫中，揉至光滑。如果你不知道如何揉捏手工，建议使用我们的食品加工机或榨汁机，而不是用手揉捏。机器晃动一次相当于用手揉捏10次以上。

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揉捏过程的分步图。

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完成的面团柔软有光泽。

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3.将面团揉好，放入盆中，放入我们的蒸炉中一键发酵。 。时间1小时。如果没有蒸炉，也可以自然发酵，然后用保鲜膜密封。时间根据室温而定，大约2-3小时。

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蒸箱智能操作，一键发酵。

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接下来准备肉馅。使用食品加工机将肉磨碎放入肉末中，将葱切成小段，加入到肉末中。调料：生抽、老抽、极鲜味、盐、胡椒粉、葱姜水、油 【温馨提示】 1、葱姜水：将葱、姜、花椒用热水泡一下，香味更浓郁。分三批加入肉馅中。每次加入后，用筷子不断向一个方向搅拌，直至全部吸收。 2. 最后添加油以锁住水分。

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将肉放入料理机中磨碎，葱切成小块。

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将以上所有调料加入到肉馅中。

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5.面团发酵后是什么样子的？看下面的图片，它是原来的两倍大，呈蜂窝状。

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蜂窝形状，两倍大。

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6.将发酵好的面团放入揉面垫上，继续揉捏、排气。我一般喜欢把它分成小份，然后排气——揉成圆形——擀成面团——包起来，整形。 【温馨提示】食材一定要盖上保鲜膜，防止风干。

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将材料分开，搓成球状。

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取一个面团，压扁，用擀面杖擀至又大又薄。

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放入肉馅。

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捏合密封。

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包子成品图。

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包子成品图。

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将包子放入蒸炉，蒸20分钟。

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蒸炉成品。

来自美食的世界

先和面团，面粉500克，糖3克，酵母5克，温水250克，搅拌成絮状，加猪油20克，和面时加点猪油，做出来的包子会更光滑、更白；

2.接下来，我们来揉面团。揉好的面团不软不硬，表面非常光滑。我揉了大约5分钟。揉好后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大的体积。温度比较低，不容易升高。我直接放进烤箱，用发酵功能38摄氏度一小时；

3等面团发酵的时候，我们来调整馅料。将红薯粉丝用热水泡软，温水中加入一把木耳泡软。冬天可以多吃萝卜。我准备了一个大白萝卜。先去皮，然后磨碎。然后加一勺盐，腌一会儿，杀掉水分；

4.另一个洋葱切成两半然后切成小块，放在一边备用。

5.木耳泡发后，清洗数次。洗净后，直接在案板上切碎，放在一边备用；

6.这时，红薯粉条也泡软了，取出来，用刀切成小块，包起来。

7.白萝卜也腌好了，出了不少水。用手把水挤出来，然后放在案板上切成小块即可；

8.然后我们把锅烧热。油加入八角2颗和1颗一把四川花椒。炒香后，取出八角、花椒。然后用这个油来炒切碎的洋葱；

9.炒至软烂并散发香味。调味料，生抽2勺，蚝油2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，炒匀后，加入粉丝一起炒。这样粉丝会更香更有味；

10．然后加入木耳，翻炒均匀，然后关火即可食用。加入挤干水的白萝卜，加入一把葱花，淋上一些香油，拌匀，香喷喷的萝卜粉丝包馅儿就做好了；

11.接下来，我们来看看面团。已经涨得很好了。它的尺寸变得更大，内部呈蜂窝状。直接拿出来移到案板上揉气。这一步需要花一些时间来揉面团。揉好后面团会恢复原样恢复到原来的大小。 ;

12.分成两份，卷成长条，然后分成小份。我一共分成了20份。分割完后，撒上一些干面粉，防止粘连；

13、然后用手掌将每个小面团压扁，就可以开始擀面团了。只需要中间厚、边缘薄即可。它不需要特别薄；

14.把所有的东西都擀完后，就可以开始包面包了。中间放两勺馅，然后揉在一起。揉捏完成后，将它们放入手掌中调整形状。我们的馒头就做好了，一个个又圆又饱满。里面充满了馅料；

15。一切都完成后，我们在蒸架上刷一层油，防止粘连，然后把所有的包子都放在上面，不要急于蒸，盖上盖子。让它第二次升起。第二次上涨后，体积会变得稍大呃。如果用手指轻轻按压表皮能弹起，就说明已经准备好了；

16.这时可以用大火蒸，锅中加入冷水，关火大火煮15分钟，然后关火再煮5分钟。我们的馒头就准备好了。

皮薄馅大，洁白光滑，一按就迅速回弹。可见，馒头也很不错。它们真的很香。素包子有肉香，而且不油腻。包子个头很大，馅料也很丰富。吃起来非常过瘾。

做馒头必须先将面团发酵，然后拌入馅料。包子的馅可以用猪肉、牛肉或羊肉，再加上白菜、芹菜、芸豆、萝卜等配菜，将肉剁成肉末，然后将蔬菜切碎，混合在一起，加入调味料。

包子的制作方法1.将包子洗净2、加入猪肉、姜末、葱、生抽、盐、老抽，搅拌均匀。将韭菜倒入肉馅中，搅拌均匀。 3.将面团做成蜂窝状。 4、将甘孜切成均匀的薄片。 5、做好包子，放入锅里感受一下。

做包子主要注重调料。馅料要鲜美，选择新鲜的肉。将肉切成丁，加入调味料、蚝油、香油、豆油。盐和味精，面条需要醒发。这样包出来的饺子很好吃。