1. 忠饺子——馅料是全猪肉，没有其他新鲜蔬菜，皮薄馅嫩。吃的时候淋上特制的红油。它很好吃。 。

2.叶尔霸——采用当地特有的仙茅叶制成，中间的馅料咸甜可口。不仅口味独特，而且老少皆宜。

3.四川酸辣粉-用红薯、豌豆等食材手工制作。煮熟后加入各种豌豆尖、芥末丝、黄豆等配料。味道非常酸辣。

4.川北凉粉——四川凉粉选料考究，制作方法考究，火候十分讲究。用其制成的果冻粉质细腻，口感松软，有嚼劲，食用时加入秘制红油。原料。

5.担担面——用面粉制成，机智煮熟h特制的腌料和肉末，味道很辣很好吃。

6. 波波鸡 - 一个陶碗，用来盛放波波鸡特制的调料。然后将各种食材煮熟串起来，放入陶碗中翻动品尝。很辣很香。

7、宜宾烧面——以当地优质水面为主要原料制成。煮熟后加入各种配料。吃的时候配上特制的汤。味道非常香辣可口。

8、三炮——以糯米、红糖、芝麻、黄豆等主料制成。味道非常甜软，甜而不腻，物美价廉。

9、红油抄手——抄手与我们常吃的馄饨类似，但与馄饨的圆面团不同。抄手由面皮和猪肉末制成，配以红芝麻烹制而成。油和其他成分。

10. 赖丹gyuan - 选料精挑细选，做工精细，皮薄馅料足。馅料非常多样。煮熟后皮不腐，馅不露。味道很甜很软。

川菜的代表菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。

1.鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道特色川菜。这道菜是用腌辣椒、姜、蒜、糖、醋炒的。以肉丝为原料，是民国时期四川厨师创制的。据说它的灵感来自于泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，具有浓郁的葱、姜、蒜风味，其风味是由调味料制成的。

2.宫保鸡丁

这道菜的起源与鲁菜中的炒鸡和贵州菜中的辣子鸡有关。后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢加以改进和发展，形成了一道新菜——宫保鸡丁。流传开来，这道菜也被列为北京宫廷菜。后来，宫保鸡丁也传到了国外。

3.水煮肉片

水煮肉片是以猪里脊肉为主要原料的新型地方名菜。它起源于自贡，发展于中国西南地区。是一道著名的川菜。家常菜。水煮猪肉片麻辣鲜嫩，易于咀嚼。吃时，肉嫩，菜鲜，汤红，油润，辣味浓郁。它最适合搭配米饭，是家常美食之一。其特点是“辣、辣、鲜、香”。

4.夫妻牛肉片

夫妻牛肉片是四川成都的传统名菜，属于川菜系。这道菜是郭超华和张天正夫妻俩创制的。制作精美，色泽靓丽，质地细嫩，麻辣香浓，非常美味。

5.麻婆豆腐

麻婆豆腐属于川菜。此菜麻、辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆，融合了川菜的麻辣风味。麻婆豆腐的特色展现得淋漓尽致。如今，麻婆豆腐已飘洋过海，落户美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家。它已经从一道家常小菜一跃成为优雅的殿堂。现已成为一道国际名菜。

四川有哪些特色小吃？大家都知道四川风景秀丽，美女如云，但美食呢？四川特色小吃有哪些？

1.担担面

担担面是成都著名的小吃。将面条卷成面粉，煮熟，上面撒上炸肉末。煮熟的面条细细的，卤汁酥脆香浓，咸中微辣，香浓可口，非常美味。这道菜在四川广为流传，在成都也常作为小吃——担担面。

2.龙抄手的主要特点是：皮薄、汤鲜。手抄皮是用特制面粉加少量配料，经过仔细、缓慢的揉捏，卷成“薄如纸成都小吃-龙抄手，薄如丝”的半透明形状。肉馅嫩滑、香浓可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭、猪几部分，慢火慢炖而成。原汁原味的汤其色白、厚、香。

3.中水饺

中水饺与北方水饺的主要区别在于，中水饺的馅料全部是猪肉，不添加其他新鲜蔬菜。上桌时，淋上成都特色小吃——钟饺子红油，微甜微咸，微辣，风味独特。钟饺皮薄（10个饺子仅重50克），配料精（优质面粉，精选去筋去皮猪肉），馅细嫩（全靠加工过程中温度和水分的控制，使饺子的口感更加细腻）。肉馅嫩而陈）。 ，味道鲜美（全靠辅料，红油，原汤）。

4.陈麻婆豆腐

陈煮的豆腐色泽红亮，牛肉块酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形好，极了陈豆腐，富川风味特产，很快就名声大噪。人们想吃的人蜂拥而至，文人墨客也常常慕名而来。当好心人发现陈的脸上有麻子时，就给他起了个“陈麻婆豆腐”的绰号。这句话不胫而走，成为佳话。因此，餐厅被命名为“陈麻婆豆腐店”。

5.波波鸡

波波鸡自清朝以来已有数百年的历史。它装在一个陶碗里，与辛辣的调味料和去骨鸡肉片和各种调味料混合在一起。具有皮脆、肉嫩、辣香、甜咸适度的特点。吃奶面汤时，搭配波波鸡，别具一格。

6、肥肠​​

一直以来都是成都众多小吃中最具特色的品种之一。其味道香辣爽口，色泽红润，味道鲜美。与特制的肠粉搭配，既可以当零食，也可以当特色菜。一顿饭。肥肠粉f完全具备“快餐”的特征。

7.夫妻肺片

夫妻肺片其实是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉制成的，并不用肺。夫妻俩的牛肉片又大又薄，糯可口，麻辣香浓，嫩而不烂。

8.火鞭牛肉

火鞭牛肉起源于清代乾隆年间。清末民初已成为四川著名特产。与张飞牛肉、太和牛肉并称为“川中牛肉三杰”。以其品质优良、味道鲜美、片薄如纸、酥香持久而闻名。火鞭是旧时四川自贡地区的一种照明火把。这里用“灯”的亮度来表示牛肉的薄度和半透明性。现在很多产品都写成“火编子”，这是一个错字。

9.是一只鸡

此菜是四川罗江县的一道著名素菜。以大豆为主要原料，磨成豆浆。制成油皮，裹上芝麻，蒸熟。色棕黄色，质软而干，咸而麻。

10.三炮

三炮是四川著名小吃，以糯米为主料。当汤圆被扔出去时，三炮就像“炮弹”一样发射出来。发出“当、当、当”的声音，故名“三炮”。与“老鹰茶”一起食用，风味独特。

“少年不能入川，老年人不能出蜀。”四川真是一个让人不想离开的地方。这里不仅有令人流连忘返的美丽风景，更诱人的是一年365天都吃不到的美食。且不说已经很有名气的川菜，单是四川的各种小吃就足以让人垂涎欲滴了！著名的热销产品ot、龙抄手、波波鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肥片、冰面、凉面、艾包。无论是正宗的老成都，还是漂泊后在成都扎根的川漂，城市的角落里都有不少美食街、大排档。琳琅满目的选择会让你减肥困难重重。

四川旅游必吃的十大特色小吃，主要有红糖粑粑、火锅、担担面、肥肠粉、波波鸡、情侣肺片、洛江豆鸡、奶汤面、三炮、火鞭牛肉。

四川旅游必吃的十大特色小吃分别是：担担面、龙抄手、肥肠粉、北川凉粉、三大泡、钟饺子、波波鸡、叶儿霸、夫妻肺片、串串香、还有更多。

对于脆米花，油炸糯米将其油炸爆裂，然后裹上糖水，与一些花生米混合，放入模具中压成型，然后撒上芝麻。咬一口，酥脆的食物就会掉到地上。