大同冬季旅游攻略小吃（大同特产）

2025-01-30 行程规划

1、大同特色美食

豆腐肉

豆腐肉是大同不可缺少的早餐美食。它以极嫩的豆腐为主料，放入碗中，淋上腌料而成。作为调味品，还可以根据自己的口味喜好添加香菜、辣椒油、蒜汁等。其味道鲜美，风味独特。

馄饨

馄饨，又称馄饨或手抄（汉语拼音：hún tún或hún tun softly；英文名：wonton）是中国传统汉族面食，以薄面皮为馅。儿童，通常煮着吃，起源于中国北方。是大同人非常喜欢的一种早餐。大同街摊上的一些菜品相当美味

刀削面

大同刀削面质优价廉，色香味俱全，形成了大众早餐盘子。独特的风格。已成为大同人的一种早餐。

拉面

吃b大同冬天的早晨来一碗热腾腾的猫头鹰拉面也是不错的选择。

豆面

大同豆面是由当地种植的豌豆和其他豆类混合制成的面粉。做法有很多种，一般是豆面或者燕麦面混合在一起，可以用来擀面、炒鱼、吸面、压糯米面等。

羊杂

大同羊杂是以羊头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料制成的地方小吃。它也被称为羊杂汤。。将山药粉丝加入羊肉杂烩汤中。煮熟后，红白相间，热气腾腾，油而不腻，让人想喝。是一道暖胃祛寒的营养早餐。

豆腐面

在大同，豆腐面是一道老少皆宜的美食。它最早是由一个很穷的老人发明的，他把豆腐切成细条，和土豆粉一起煮。现在是后裔经老爷子的改良，味道非常鲜美。将腌制好的豆腐放入红油汤汁中，再加入粉丝，一碗香辣可口的豆腐粉就完成了！

包子

包子是大同人一种实惠又大众化的食品。种类很多，有猪肉大葱、肉蛋、韭菜肉、素鲜等。

油条

油条因形似鱼而得名。槌。是大同早餐最主要的品种。

正常的吃法是豆腐脑配一盘咸菜。

芝麻叶

炒芝麻叶，大同特产！而且味道独特。

肉夹馍

从坛子里取出几块肉，和青椒切碎，放入芝麻饼里。

鸡蛋饼

鸡蛋饼多在街头、路边出售。摊主在小推车里放了一个煤气灶，里面放着直径20厘米左右的平底锅和各种上面的配料。材料。卖的时候，煎蛋是现场制作的。大饼分层撕开，将生鸡蛋倒入饼中。加入佐料：胡萝卜丝、土豆丝、葱丝、生菜，然后在上面刷上酱汁和五种香料。加入面条和其他调料，将大饼和鸡蛋卷成桶形。好了加香肠等。

煎饼果

煎饼是民间传统小吃。这种松软可口、经济实惠的小吃，一个人就可以装在推车里，并可以在街上出售。它很受欢迎。深受大同人喜爱的方便食品。

2.大同吃什么

游览三晋古国，观赏山西大同九龙壁，聆听关于九龙壁起源的有趣传说。去云冈石窟旅游和山西其他地方差不多。食物特色依然以各种面食为主。这里的食物质量非常好，而且价格也很低。

大同市著名的小吃有豌豆面、羊肉汤、燕麦面、荞麦面、阳高杏脯、广陵豆腐干、大同黄糕、浑源炸酥黄豆等，值得一尝的大同美食。羊杂内脏汤。羊杂牛杂汤是羊杂汤中加入一些山药粉丝混合而成的。荤素搭配，油而不腻，醇香可口。当你把它从锅里拿出来时，它会热气腾腾，香气扑鼻。其味道鲜美，具有明显的散寒、暖胃、安神作用。是一种很好的食疗保健食品。所有来大同的外地人，一定要尝一碗香辣香浓的羊杂汤，才算不虚此行。大同豌豆面大同的特色小吃当然离不开面食，豌豆面就是其中之一。具体做法是将豌豆面与白面或燕麦混合吃面条，然后擀、压或切。品种有拉鱼、挤面、压烤等，入锅煮熟后，上面放上鸡蛋和豆腐皮。用黄花菜、木耳制成的卤汁或肉末卤汁即可食用。其香气浓郁，非常适口。燕麦粉是以燕麦片为原料加工而成的面粉。精心制作成食品。燕麦面条的营养成分是其他面粉的七倍以上，可与精制面粉相媲美。燕麦面条含有钙、磷、铁、核黄素等人体所需的营养成分和药物成分，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等疾病。同时，燕麦面含有一种特殊物质——亚油酸，对人体新陈代谢有明显的作用。阳高杏子阳高杏子是山西传统特产，深受国内外消费者喜爱。以及国外。杏脯的制作方法并不是很复杂。将杏子去核、晒干后，就可以制作杏脯了。杏脯可分为黄杏蜜饯和青杏蜜饯两种。其中尤以黄杏蜜饯口感最佳，色泽金黄，肉质松软，酸甜可口。广陵豆腐干提起广陵豆腐干，人们自然会想到它的劲、韧、香、五味俱全的诸多特点。是山西省大同市的特色小吃，是宴会上的冷菜、热菜之一。很棒的配菜。广陵豆腐干可分为腌制和熏制两种。这是大同地区常见的家常菜。原料是黄米粉。先用温水拌成块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒入盆中，用手掌再次揉匀。双手在表面揉搓，同时揉捏。加入少许香油，防止蛋糕表面变干。最后将调和好的饼分成小块，沾上肉菜汁即可食用。黄糕具有黄、软、筋、香四大特点。吃起来松软可口，非常美味。

3.大同有什么特色菜？

老大同有炸肉。

山西油肉是山西省最著名的传统名菜。素有“三斤一味”之称，老大同油猪肉是山西油猪肉的精华。它以食材考究、烹饪得当而闻名。是大同最著名的传统名菜，属于晋北菜系大同菜系。

什锦铜火锅。

什锦铜火锅是大同古城的传统民间菜肴。这是一道冬季菜肴。是北方大同菜的代表菜之一n 山西菜。是大同传统风味的高档锅菜，也是山西名菜。名菜色香味俱全。

大同羊肉汤。

大同羊肉汤是以羊头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料熬制而成的地方风味美食。也是大同著名的特色汤品。

大同辣兔肉。

麻辣兔头是大同的传统名菜，也是大同人最喜爱的特色美食之一。这是一道典型的北方菜。

风霸巢。

风婆窝是大同传统经典菜肴。在这道菜中，粉丝筑巢，鸡蛋在底部。整只鸡呈金黄色，振翅欲飞。看起来就像一只凤凰在点头。后来慈禧西逃时在大同尝到了。这道菜一时间名声大噪。

大同烤羊排。