适合中秋节的菜肴

1.清蒸螃蟹

农历八月十五是中秋节。 8月份螃蟹也逐渐上市。这个时候，人们就喜欢吃螃蟹。中秋节吃螃蟹也是一件高雅的事情。用醋和桂花酒吃螃蟹别有一番风味。螃蟹属于寒性食物，吃多了对人体不利。我们吃螃蟹的时候一定要加点醋和姜丝来暖身。

2.糖醋排骨

糖醋排骨是一道比较常见的菜肴。中秋节期间，很多家庭也会把糖醋排骨带到餐桌上。糖醋排骨味道鲜美，肉质细嫩，酸甜可口，非常适合小孩子吃。糖醋排骨虽然味道鲜美，但制作相对繁琐，对排骨的选材也有要求。

3。红烧鱼

我们每年的传统节日都少不了鱼。因为吃鱼象征着年年有余，所以在平常的宴席上总是少不了鱼的。鱼肉质细嫩，纤维含量低，富含优质蛋白质，更容易人体吸收。

有些胃肠消化不良的人也可以吃鱼。鱼比其他肉类更容易消化，而且还可以为我们的身体补充很多营养。

4.羊肉大葱加炮

中秋节是我们一年中的秋天。秋天我们也比较喜欢吃羊肉，因为羊肉性温。食材可以滋补我们的身体，所以中秋宴席上一般都少不了羊肉。

葱羊肉锅是一道非常美味的菜肴，但是对于容易上火上火的人来说，羊肉最好不要吃太多，以免给身体带来不良影响。

正值中秋节日临近，月饼这一传统美食成为市场上的抢手货。

中秋节将至，月饼这一传统美食成为市场上的抢手货。

北宋时期，皇室在中秋节喜欢吃一种“宫廷糕”，民间俗称“小糕”、“月饼” 。苏东坡有诗云：“小糕如嚼月，中酥甜馅。”这种糕点称为“月饼”，取其团圆之意。南宋周密在《老武林》中首次提到“月饼”。

月饼最初是作为祭祀月神的贡品。 《礼记》记载有“秋暮夕月”。秋暮是指秋天的傍晚，用食月来祭祀月神。在宋代，中秋节是正式成立。据《东京梦华录》记载：“中秋之夜，贵族家庭装饰楼阁，人们竞相餐厅赏月”。中秋节期间，京城所有的商店和餐馆都要重新装饰门面，牌楼都装饰得五光十色。 ，售卖各种新鲜水果和精美食品，夜市非常热闹，人们纷纷登上阳台，一些富裕家庭在自家阳台亭台上赏月，并摆出食物或安排家庭宴席，一家人团聚。一起赏月。

到了明代，中秋节吃月饼逐渐在民间流行起来。别出心裁，著名面包师会在月饼上绘制艺术图案，增加月饼的美感。到了清代，月饼的制作技术有了很大的提高，品种也不断增多。在莫近代，中秋月饼已形成五大流派，即广式月饼、潮式月饼、晋式月饼、京式月饼和苏式月饼，各具特色。口味也非常多样，有甜的、咸的、咸甜的、辣的。馅料有五仁、豆沙、蛋黄、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻等，饼皮有果肉、混合糖皮、酥皮、奶油皮等。

下面主要讲一下月饼的五大流派：

广式月饼起源于1889年，是广东省地方特色食品。其特点是皮薄而软、造型优美、图案精美。 、不易破皮、包装精美等，分甜、咸两类。

晋式月饼起源于明代崇祯十一年（1638年）。钍其特点是味道纯正、柔软、香味独特。品种有提酱、杂糖、捣月饼、薄皮、果杜林等。果都灵还含有玫瑰、枣泥、五仁、桂花、细果都灵、黑麻榛子、椒盐核桃7种口味。

郭都霖月饼的出现颇为有趣。相传，太原市一家糕点店里，郭、杜、林师徒三人专门制作晋饼。有一次，三人喝醉了，耽误了时间，导致面团发酵。他们无法再制作传统的蛋糕皮。趁着酒气，三名厨师干脆将生面团混合，加入碱面粉，就制作了蛋糕。当我开始做馅饼时，没想到做出来的馅饼比我以前做的金馅饼更软更甜。这款蛋糕一上市，立即受到热捧，引发抢购热潮。

后来，在o为了纪念郭、杜、林师徒，人们称此糕