1.如何制作巧克力慕斯。

巧克力慕斯

第一步：制作可可蛋糕。鸡蛋2个（大号）、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油10克（不加盐）。

如何制作可可粉蛋糕：

1 准备步骤。面粉和可可粉混合后，过筛两次，备用。将烤箱纸折叠成20X20cm的盒子形状，放在烤盘上。融化黄油。在直径18厘米的环形蛋糕内部轻轻涂上一层融化的黄油

放入冰箱备用。将烤箱预热至170度。

2 将鸡蛋放入盆中，用打蛋器搅打。另一个盆盛满60度热水，将蛋盆放在上面，打散蛋液。起泡后加入糖，继续搅打。当蛋液量达到原来的三倍时，将下面的热水盆移开。继续搅打蛋液，直到用打蛋器搅匀的蛋液上可以写出数字打蛋器掉落时可以清晰地看到数字的痕迹。

3 将过筛的面粉和可可粉倒入2中，用平抹刀轻轻混合。当粉末消失后，加入黄油并轻轻混合。

4 将3倒入烤盘上的叠纸盒中，用平抹刀抹平表面，放入烤箱烘烤10至15分钟。烘烤完成后，取出并放在蛋糕架上冷却。

第二步是制作巧克力慕斯。

配方：明胶粉（GELATINE）6克，水3汤匙，巧克力80克，牛奶120毫升，朗姆酒1茶匙，蛋白2个（大大小）、糖60克、鲜奶油（FRESH WHIPPING CREAM）200克

1 将吉利丁粉放入碗中，撒上水，拌匀备用。将巧克力切碎并放在一边。

2 将牛奶放入锅中加热，煮沸前将锅移开。小心不要加热牛奶。

3 将巧克力和朗姆酒倒入2中搅拌均匀，然后将1倒入将其混合均匀并放在一边。

4 用2个盆分别打发蛋白和奶油。两者都要用打蛋器搅拌至盆内的泡沫能够竖起为止。

5 将淡奶油和蛋白分别加入3里，轻轻搅拌均匀。

6 将可可饼放入圆环内底，倒入5份，冷藏凝固。

7 拿出6个并装饰一下。可以根据个人喜好进行装饰。

2.如何制作猕猴桃慕斯和芒果奶酪？

夏威夷之夜

材料：柠檬冰棒1根、香草雪糕1块、草莓雪糕1块、白巧克力1块、可可粉10克、清爽薄荷5克、鲜奶油5克

制作方法：

1、杯中放入香草冰淇淋、草莓冰淇淋、柠檬柠檬冰棒。

2、在冰淇淋上面淋上一点鲜奶油；插入白巧克力棒，并在棒上撒上可可粉。

3.USe 凉爽薄荷作为装饰。

健康小贴士：可以选择自己喜欢的冰淇淋口味，注意颜色的对比；可可粉可以用巧克力粉或糖粉代替。

3.可可原浆巧克力怎么吃

可可粉巧克力怎么做

准备牛奶、麦芽糖（可以增加粘度）、白糖（冷却后可以变硬）、电磁炉。

将牛奶和可可粉按10:1的比例搅拌，然后倒入麦芽糖和白糖。不要加太多，否则会太甜。适当的量根据个人喜好而定。将电磁炉调至100度，边搅拌边煮。煮约5分钟至浓稠，然后冷却并放入冰箱。三小时后，柔滑的巧克力就做好了。

材料：可可粉、纯牛奶适量、糖、伊利奶油

做法：将牛奶放入小锅中，加热，逐渐加入可可粉搅拌，即可一定要搅拌均匀，加入糖d奶油根据喜好，充分搅拌后煮沸关火。倒入容器中，放入冰箱冷冻室快速冷冻，几个小时后取出即可食用。

由于正宗的巧克力制作需要可可脂，它可以帮助巧克力凝固成型，而我没有这个原料，所以就加了一些黄油。

不要使用太多牛奶。如果你用太多牛奶，你会得到一杯味道不错的巧克力饮料！

4.如何制作水果慕斯？

慕斯

慕斯，特点：无需蒸煮，无需调理，可直接使用，温水或冷水均可，中性慕斯粉可与果泥或浓缩果酱混合。慕斯味。质量稳定，可延长产品保质期，可作为鲜奶油成为慕斯奶油的稳定剂。

慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎。最初，米紫苑在稀奶油中添加了各种辅助材料，稳定和改善了结构、口感和风味，使外观、色泽、结构和味道变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用味道无穷，使得这是最好的蛋糕。

慕斯是一种类似布丁的甜点。它比布丁更柔软，入口即化。制作慕斯最重要的是琼脂、鱼胶粉、果冻粉等果冻原料，现在还有专门的慕斯粉。另外，制作时最大的特点就是配方中的蛋清、蛋黄、鲜奶油都要分别加糖打发，然后混合在一起搅拌均匀，所以质地比较松软，有点像打发的样子鲜奶油。慕斯使用的果冻材料是动物胶，所以需要低温保存。

慕斯蛋糕的制作方法：

将蛋白、奶油、炼乳放入容器中，加糖。去皮后切的那种比较麻烦。）用打蛋器搅打均匀，注意不能用筷子代替。打浆后的浆料应该比较粘稠。然后准备一个自己喜欢形状的容器。在容器侧面刷上色拉油，以便于去除。将打好的果肉倒入容器中，放入冰箱冷冻。大约需要2小时。取出来，取出慕斯，加入奶油，加上水果装饰，就完成了。

5.爱丁堡有什么美食？

大象屋（The Elephant House）

大象咖啡馆是 J.K.罗琳写了第一部《哈利·波特》小说。罗琳当时生活贫困，咖啡馆温馨而安静，可以坐上一天喝杯咖啡，是最好的写作场所。如今罗琳身家已达数亿，不再需要廉价的温暖，咖啡馆也名声大噪，吸引了众多人慕名而来。游客源源不断，咖啡的价格也水涨船高。

羊杂

这是一种传统食品，以燕麦、羊杂和各种调料为馅，烹制而成的美味佳肴。 。

苏格兰威士忌

无论如何都不应错过。威士忌在盖尔语中被称为uisge-beatha，意思是“生命之水”，可见其在苏格兰人生活中的重要性。苏格兰有100多家威士忌酒厂，最古老的一家已有300多年的历史。

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