安徽美食众多，徽菜是八大菜系之一。安徽有16个城市，每个城市都有具有地方特色的小吃或特色菜肴。下面列出。

合肥-免费厨房粑粑

此外，合肥还有：白切、曹操鸡（逍遥鸡）、包公鱼、李鸿章大杂烩、

蚌埠——金土山烤全鸡

金土山烤全鸡

芜湖——更富兴脆饼

更富兴脆饼

在另外，芜湖还有：崖山荷塘、无为盐水鸭

淮南-八公山豆腐

八公山豆腐

此外，淮南还有：淮南牛肉汤、烧饼等

马鞍山-当涂大肉丝

当涂大肉丝

此外，马鞍山还有：河鲜炒牛肉、菜市集干茶等

淮北-白山拉面大卷

白山拉面大卷

此外，淮北还有：遂溪包子、双堆鱼面

铜陵-大肠面

铜陵大肠面

此外，铜陵还有：大同干茶

安庆——牛肉包子

牛肉包子

另外，安庆还有：定雪贡糕、猪肉包子

米粉（鳊鱼肉）、江（赣）蒸饺、山粉饺烧肉、

黄山-臭鳜鱼

臭三文鱼

另外，黄山还有：屯溪醉蟹、黄山烧饼等。

富阳-葛拉糖

葛拉糖

此外，富阳还有太和羊肉面、枕头包子

苏州-萧县拉面

萧县拉面

此外，苏州还有：帝国鸡、符力记烧鸡

滁州-关坝牛肉

关坝牛肉

此外，滁州还有：天长秦栏卤鹅、来安雷冠盐水鸭、小鱼糕、鼎元旗奥威

六安-大救援

大救援

宣城-鸡西蛋挞

鸡西蛋挞

池州-九华白糕

九华白糕

亳州-卧阳干面

卧阳干面

安徽三城小吃最多：合肥小吃品种最多。原因很简单。合肥是安徽省的省会。随着人流的流动，全省各地，甚至全国各地的小吃，都会在合肥有它们的踪迹，但合肥的地方小吃几乎没有，偶尔有一两个品种不突出的，还有甚至其他地区品种。吃影子。所以合肥的小吃有很多，但它们都是为了别人。

安徽小吃数量第二多的城市是安庆。安庆作为长江流域的一座城市，自古以来就因水运而连通东西。作为原安徽省省会，有着深厚的文化历史底蕴。安庆人很喜欢吃，有很多小吃。尤其是安庆人的早餐品种之多，让合肥人感叹流口水。

安徽城市最特别的地方就是芜湖市。这是一座自古以来商业繁荣的码头城市。与安庆一样，这里通江达海，但距离繁华的江浙更近。昔日的四大米市，让芜湖在自古繁荣的带动下，形成了饮食特色，与江南相似，也有北方人的文化。

还有很多安徽冬季旅游的好去处。不过，冬天的景色却是比较萧瑟的。至于一抹新绿，就看不到春天的饱满。冬天，我个人觉得最震撼的景色就是山地日出、云海、日落、雪景。

有句话说，皖南多山，皖南名山也不少。安庆天柱山、池州九华山、黄山市大黄山等。如果旅行时间短，可以游览九华山。如果出行时间充裕，可以去黄山游览。

【九华山】

九华山冬季三日游：

第一天：大源文化公园，离九华山柯村游客很近中心，门票180，网上可以便宜一些。主要包括：地藏菩萨铜像、内外明堂广场、佛教文化展示中心、佛学院y、普济园、小西天景区等。 个人觉得后来建的景点，第一没有文化，第二没有历史。您可以进行选择性游览。 （所以这一天你自己做决定）

第二天：屋顶（步行上山/有些老人建议你坐索道上山，看到的风景较少）索道上山）——慧居寺——观音峰——天台顶——小花台——大花台——花台顶——花台下山索道站——游客中心-九华街

这一天参观有以下几点需要注意：整个天台景区是九华山的前山部分，核心部分之一。前山上建有许多寺庙。寺庙很多，功利性很强，参观的时候要小心谨慎，有选择性。

如果你想从天台到华泰景区，也不是太难。建议步行前往，但一定要记得在前山多拍几张照片，用手机拍一张天台景区的天际线。因为在花台景区乘坐索道下山，离开景区，需要申请二次入场。第二次入场不需要花钱，但是需要申请许可证。工作人员需要查看您的照片以证明您没有逃票。的。

花台景区有一尊自然形成的大佛。我建议你去看看。确实很相似，但不要出错。看完天然大佛，就会有岔路到凤凰松。个人建议你不要去，而是原路返回，到花台顶上去。

我首先一天的徒步是上午10点开始，下午4点结束。如果你拿绳子的话会快很多方式。

第三天：从祗园旁边的小路出发（或者坐索道上山）——百年宫——弥勒殿——万佛塔——慧祥阁——去慧祥阁岔路口即可前往肉身宝库——九华街。一整天的路程大约需要六个小时。从祗园寺到百年宫可以选择缆车或者步行。在你的能力范围内行动。九华山景点的路标不是很清楚，不要走错方向。

九华山看日出的最佳地点是天台寺，但如果住在九华街，至少要提前三个小时起床才能爬山看日出。就这样，半夜一点多我就得起床。据我了解，天台寺不能接待客人。所以不建议看日出。

徽菜没有缩写且并非指徽菜。徽菜是古徽州菜的简称。徽菜由皖南、沿江、沿淮三大风味菜组成。

皖南，指安徽江南地区，是徽菜的发祥地。徽菜主要流行于黄山市徽州地区及浙西地区。是中国八大菜系之一。其形成是江南古徽州独有的。地理环境、人文环境和饮食习俗密切相关。擅长煮、炖、蒸、重油、重火技能。其主要名菜有黄山红烧乳鸽、徽州虎皮豆腐、鱼咬羊、臭鳜鱼等。

长江沿岸风味以擅长烹饪的芜湖、安庆地区为代表河鲜食品和家禽。他们擅长红烧、蒸、熏。技术。代表菜肴有香炸鸡、火烧鱼、蟹黄虾盅、毛峰茶熏凤尾鱼等。

燕怀风味以蚌埠、阜阳等地为代表，善于利用辣椒来搭配风味。代表菜有炒羊肉、朱洪武豆腐、奶肥王鱼等。

在安徽品尝美食，不要错过徽菜。在城市繁华的小吃街，或者在当地的一些老字号餐馆，或者在全国大大小小的当地餐馆，你可能只是有一碗看起来很普通的碗。菜肴让您感受到传统徽菜的独特味道。

1.安徽风光

安徽黄山

黄山位于长江下游、安徽省南部。它是我国著名的风景区。采取。

黄山以松、大鹏闻名ks，云和泉。

明代地理学家徐霞客游黄山后曾有这样的评价：“五山归来不见山，五山归来不见山”。等你从黄山回来的时候。”这意味着，当你参观了泰山、华山、恒山之后，你参观了五大名山之后，你就不会再想看其他的山了；来过黄山，就不用再看五名山了。

一位外国友人游览黄山后盛赞黄山风景：“黄山风景名列天下第一。

2．安徽产品信息

安徽农业 生产优势明显，能源、原材料工业基础较强。

农业综合开发条件优越，土地肥沃，气候温和雨量充沛，适宜多种植物生长农作物。农产品品种齐全，南北农作物应有尽有。主要粮食作物为水稻、小麦，主要经济作物为棉花、油菜籽、烤烟、茶叶、黄红麻。

发展农业和农产品加工潜力巨大。

多年来，安徽一直是大宗农产品出口大省。

本地特产有“旗红”、“屯绿”、“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“六安瓜片”、“霍山黄芽”、“岳溪翠兰”、“舒城兰花”，名优水果有砀山梨、萧县葡萄、水东蜜枣、怀远石榴、徽州雪梨、三滩枇杷等。

摄影师江歌喜欢古迹，更喜欢安徽的宏村和西递。

宏村

宏村是徽州古村落的代表，有“中国乡村”的美誉来宏村，一是看水利系统带来的水景，其中南湖和月沼是亮点。二是看建筑上的三处徽派雕刻，包括砖雕石雕、木雕，像剪纸一样精致，来这里写生的美院学生又是另一番景象。

宏村位于黟县城东北11公里处，位于黄山市西北68公里处，始建于南宋绍兴年间（公元1131-1162年），延续于明永乐年间（公元1403-1424年），最初逐渐发展为一个神奇的“牛形村”。村口的古树是“牛角”，村里一排排明清徽派建筑是“牛身”，溪上的四座小桥村西是“牛腿”月沼是“牛胃”，南湖是“牛肚”，流经家家户户的水镇是“牛肠”。

宏村检票严格，请勿逃票。据说门票三天有效，但如果住在村子里，这个期限就没那么严格了。毕竟有很多写生在那里住了十天。半个月。村里住宿很方便。大多是古建筑改建的家庭式客栈，价格在100-200元之间。在景区门口凭身份证登记后，入住期间可无限次进出古村。白天宏村游客和旅游团很多，太吵了。只有住上几天，朝看南湖的薄雾，晚上看御沼的月色，才能领略到原汁原味的宏村。

宏村商业化程度高。几乎家家户户都开了农家乐，也有人背着担子在街上卖小吃。在这些地方，您可以品尝到当地的特色美食，包括李子。电视节目《舌尖上的中国》中介绍的菜口肉烧饼、烤鸡腿、竹笋、毛豆腐、臭鳜鱼等。

村里的道路四通八达，入口有多个，其中最重要的有三个。一是村西的“村口”，种植红杨、银杏两棵古树；另一个在南湖西边。通往泗桥的入口；南湖东侧还有一个入口，有停车场。这是宏村最大的入口，也是正门。一般游客都是从这个入口进入，从南向北参观古村落。

首先欣赏南湖，风景最美的地方之一位于宏村南端。是明万历丁未年（公元1607年）开凿的弓形人工湖。 《藏龙》中李慕白牵马的地方。湖北北岸有南湖书院。清朝时期，湖边的六所私塾合并为一所书院，所以书院非常宽敞。看完南湖，再北上参观敬德殿和王大燮故居（真启堂）。

接着我们来到了宏村中心最重要的景点——明代永乐年间开凿的月亮沼。周围的徽派建筑倒映其中，成为最佳拍照点。不幸的是，月沼的边缘经常挤满了游客，所以很难拍到无人的照片。园沼北岸正中，有祠堂乐虚堂。宏村的居民大多姓王，所以又叫“王”。王氏宗祠。村里其他房子都是清代的，唯独乐序堂是明代的。与清代建筑的复杂相比，明代建筑显得简单。园北侧西端还有建于清代的景秀殿。

继续向北步行，参观宏村最豪华的建筑——承志堂，是清末大盐商王定贵的宅邸。承志堂内设有书房、厨房、马厩、侍卫房、男女仆房。甚至还有打麻将牌的“排山亭”和吸鸦片的“通云亭”。房子有自己的池塘和水井，水不离开房子。最值得一看的是精美的三雕徽派风格。有的木雕甚至还涂有金粉，可谓金碧辉煌。您还可以看看其他村里有德义堂、树人堂、桃源居等古建筑。

西递

荣获多项称号的西递，堪称历史博物馆、世外桃源。村里的建筑大部分是徽派建筑，但也保留了一些明清建筑。

西递，又称西溪、西川，已有2000多年的历史。进入村子，就能看到两边的小山。村子应该在峡谷里。虽然感觉压抑适度，但也有一种朦胧的美感。走到村口，就看到一个湖，明镜湖。虽然是近年开发的，但不像南湖那么大胆，形状也没有独特。但远远望去，与湖相连的山峦和村庄，就像一个“品”字，十分神​​奇。山峦和村庄的倒影虽然不能同时出现在湖中，但依然赏心悦目并让你感到快乐。

在游中学习中国古代文化，学无止境！

西宽约450公里，南北长约570公里。辖面积14.01万平方公里，占全国的1.45%。地貌由淮北平原、江淮丘陵、皖南山区组成。境内湖泊星罗棋布。这里是典型的江南山水之乡、鱼米之乡。

安徽是中华史前文明的重要发祥地，拥有淮河文化、泸州文化、皖江文化、徽文化四大文化圈。 [2] 由安徽、江苏、上海、浙江组成的长三角城市群已成为世界六大世界级城市群之一。

安徽地理资源丰富，其中鱼米之乡从此，安徽的徽商也闻名全国。幅员辽阔，资源丰富，造就了安徽的山美水美、人杰地灵。勤劳的安徽人民用自己勤劳的双手创造了美味佳肴。今天小编给大家推荐八道安徽著名美食，排名不分先后。

第一道菜，黄山烧饼。

将肥瘦均匀的猪肉丁放在炭火上烤至滋滋作响。分离出来的脂肪只是让腌制的蔬菜呈现出闪亮的光泽；金黄酥脆的外皮上点缀着墨黑色的斑点。芝麻在口中碰撞，创造出一种带来童年回忆的味道。拥有数十年经验的老字号，正宗的黄山烧饼不是山珍海味的奢侈品，而是坚守纯手工技艺的美食初心。

顾名思义，这道美食就是位于安徽省黄山脚下。很多人来这里购买、品尝，全国各地也开设了很多分店。但都没有像安徽黄山脚下吃的那么正宗。

第二道菜，灰墨酥

优质小麦粉，富含膳食纤维，低糖低热量；优质植物油，晶莹剔透，清香宜人；优质黑芝麻，源自山野，清新醇厚。采用三种优质品种制作而成，乌黑油亮，香气细腻。入口柔滑，唇齿留香。

黑芝麻的香气扑鼻。第一口软软香甜，美味在舌尖久久萦绕。

第三道菜，云岭香辣锅巴。

纯手工制作，精选优质糯米，从源头严格把关，历经洗、蒸、榨、炸四道工序，才得到这酥、香、辣、鲜的极致美味。色泽金黄，颗粒饱满，口感酥脆，风味独特。

第四道菜，脆皮狮子头。

制作狮子头所用的面粉经过反复敲打、揉捏，保证面条的嚼劲，然后油炸至金黄色，将狮子头的皱纹形成松散的毛发形状。

轻轻咬一口，感受狮头的酥脆在口中爆炸。安徽的狮子头与其他地方的狮子头不同，味道独特。

第五道菜，淮南牛肉汤。

淮南牛肉汤现已成为国菜。当然是淮南最正宗、最实惠的了。只需几块钱就能吃一碗热气腾腾的牛肉汤。这是多么幸福的事啊。多么伟大的瘦g、强劲的粉丝和牛肉的香气让人欲罢不能。

淮南牛肉汤可分为咸汤和甜汤。咸牛肉汤肥肉浓郁，味道鲜美，尤其是加入了葱，味道更鲜了。不是黑汤，喝多了不上火，不喉咙干，配粉丝干丝；甜牛肉汤是指不加盐的牛肉汤，或加少量盐的牛肉汤，其味道清爽，味道醇厚。

营养价值：淮南牛肉汤营养高、能量高、低糖、低脂肪。冬天可以御寒，夏天可以排汗。

第六道菜是腌萝卜。

晶莹洁白的萝卜条，鲜红的辣椒，翠绿宜人的泡椒，色彩养眼，清爽；优质白醋的酸味，新鲜萝卜的甜味，剁椒、泡椒的辣味再次打开嗅觉通道，勾起食欲。是一道不可多得的美味开胃开胃菜。

第七道菜，毛豆腐。

毛豆腐作为徽州特产之一，

毛豆腐与食品界备受争议的臭豆腐出自同一家族。原材料相同，生产工艺相似，外观不同。但味道和味道的不同，连观众也很清楚。这是一种美味，爱它的人必吃，讨厌它的人一定会避而远之。

曾被《舌尖上的中国》专题报道，被誉为“人间美味”。尝过它的人都说这是“永远留在记忆中的味道”。老石想说，它就是“用嘴说不，但对身体诚实”的最好代表。这种味道很难形容，只能亲自品尝。

课程八：臭鳜鱼

相传，200多年前，长江沿线的鱼贩将长江珍贵水产鳜鱼运到惠州每年冬天都装在木桶里。销往山区（当时称“斗鱼”）。为了防止新鲜的鱼在旅途中变质，一层一层的鱼身上撒了一层淡盐水，并频繁地将鱼翻来覆去。这样过了七八天，到达屯溪等地时，鱼的鳃还是红色的，鳞片还完好，品质没有变化。只有表皮散发着一种特殊的气味，似臭却又不臭。然而，鱼洗净后，在热油中轻轻煎一下，再用火精心烹煮后，不但没有任何异味，反而极其香。已成为人们喜爱的美味佳肴至今仍享有很高的声誉。

安徽的饮食主要分为南北两类。

北方人喜欢吃面食，属于中原菜系，具有河南菜、鲁菜的特点。我个人对此了解不多。

南方的主食是米饭，菜肴也比较精致。又分为两类。徽菜、江淮菜。

古徽州，即现在的黄山、鸡西、婺源地区，是徽菜。它重色、重味、重油。它擅长烤、炖、蒸。讲究烟火，很少煎炸。习惯用火腿作为调味料，加冰糖来增强新鲜度。食材大部分取自山珍野味，将食补与养生结合起来，非常健康。值得一试。

现在，正宗徽菜馆很少了，而且都是高档的。街上大多挂着羊头卖江淮菜。

其余地区属于江淮菜系，以合肥菜、淮南菜为主。受浙菜、苏菜影响，不系统，所以特色不明显。