1.如皋蟹黄包

早茶中最奢华的自然是蟹黄包了。与靖江的蟹黄包皮薄、汤浓不同，如皋的蟹黄包的特点是面皮厚、馅儿胶。其中一份就占了盘子的大半，所以很正宗，料足。当地最著名的蟹黄包店是四海楼。每天早上六七点钟，老城区刚刚苏醒，几家商店就已经人头攒动。

美味的背后，是三代人、近百年的积累和传承。从食材的原料加工到呈现在食客面前的色香味俱全的蟹黄包成品，历经十几道工序。蟹黄包所用的螃蟹都是现买现做的。厨师们每天都会去产区挑选食材h河蟹一只一只。他们拆卸、切割、研磨、滚动、采摘和刺刺。他们使用特殊的工具和熟练的技术。与其说是剥螃蟹，不如说是切分和剃毛的时候了。

蟹黄包汤汁浓郁、味道浓郁的秘诀在于精心烹制的皮冻和高汤。选用当地最好的猪蹄，剥皮去骨，将切好的猪皮放入砂锅中，熬汤，然后将浓汤放入冰箱中凝结，制成富含胶原蛋白的皮冻。

“一人等馒头，馒头不等人。”最美味的食物是新鲜制作并按订单食用。想要享受蟹黄包的福气，需要一点耐心。轻轻提起，移至菜中央，先打开窗口，然后将汤吸进去。用三个手指轻轻地将蟹包从笼子里提起，转移到白瓷盘上，取一小块e、轻轻吸干蟹黄汁，然后在蟹黄馅里倒入一些陈醋，慢慢加入姜丝沾酸，仔细品味醋，蟹黄包裹的蟹肉又嫩又白，蟹油呈金黄色，油而不腻，鲜美的感觉难以形容。

2.如皋烧饼豆腐花

大多数人最喜欢的早茶就是烧饼豆腐花。街头巷尾，总能看到烧饼店的身影。有圆炉子，有的是夫妻开的，有的是兄弟姐妹共同拥有的。每一个都做成糊状。面锤敲击案板的声音很有节奏感，前后倾身压烧饼的动作也颇具美感。大家都知道，黄桥烧饼很有名。事实上，如皋烧饼一点也不逊色。从外观上看，黄桥烧饼较小、较厚、油较多，而如皋烧饼则有口更大，皮更薄，质地更脆。刚出炉的芝麻糕呈蟹壳黄色，芝麻密密麻麻。它们握起来很热，味道又香又脆，味道鲜美。咬一口烧饼，喝一口嫩豆腐卜，爽极了。

3.如皋盘水餐厅

喜欢吃面食的朋友一定不能错过盘水餐厅。将开水倒在面条下面，煮一会儿，然后捞起来，放入一盆冷水中，然后捞起来，放入一锅开水里，煮两三遍。摇动装有面条的过滤器并沥干水。这个过程被称为“过桥”。这种面条口感滑爽，不粘手。馅料内容也很丰富，比如韭菜肉丝、酸菜肉丝、芹菜肉丝、青椒肉丝等，大家可以根据自己的喜好来选择。

4.荞麦扁饺

如皋人喜爱用荞麦制作各种食品。除了荞麦面、荞麦糕外，荞麦扁饺也是常见的美食。制作时，先将荞麦粉搅拌成面团，用手拍入茶杯中。形状约为盖子大小，馅料多为青菜、白菜、芹菜等。有些人还加一点虾米，味道更鲜美。荞麦饺子通常是煮或蒸的。

5.如皋玉米糁粥

“磨粥，大米打底，一饮九十九。”如皋市74%的百岁老人每天早晚吃玉米糁粥。从营养角度来看，玉米中的蛋白质、植物脂肪、膳食纤维、碳水化合物等元素可以满足老年人的部分需要。

6.蟹黄鱼丸

蟹黄鱼丸是白埔特有的传统产品。时间他们以新鲜的大闸蟹籽和蟹肉为馅料，再以独特的配方烹制而成。蟹丸包裹着河鲱鱼丸，经过十多道工序精制而成。其肉嫩味美，堪称菜中珍品。

7.如皋萝卜干

“如皋萝卜胜雪梨”早已远近闻名。如皋人种植的白萝卜至少已有几千年的历史。在如皋人眼中，酱油和萝卜是绝配。将萝卜切丝，撒上酱油，拌匀，或将萝卜切块，淋少许酱油点缀，小火煮10-15分钟。不仅口感脆嫩，萝卜的甜汁也被牢牢锁住。如皋萝卜干富含维生素C，维生素B2、钙、铁、磷等其他成分的含量也很高。高于苹果和豌豆rs。它的营养极其丰富。食后具有止渴、泻火、降气、和胃、祛痰、助消化的功效。

8.如皋三嘴

醉河虾、醉江鲟、醉蛤合称“醉三鲜”，是如皋的传统名菜。河虾、鲟鱼、蛤蜊等都含有相当多的蛋白质，还富含钙、磷、钾等无机盐等营养成分。它们采用优质谷物和酒酿制而成，不仅保护了丰富的营养结构，而且味道极其鲜美。虾补肾壮阳，蛤蜊降火除燥，河鲟滋补身体。

9.如皋香肠

如皋香肠历史悠久，是全国著名的香肠品种之一。其生产始于清朝同治年间，已有更悠久的历史。超过 100 年。如皋香肠条形整齐，肉质紧实，色泽鲜艳，咸甜适中，风味浓郁，营养丰富。肉有嚼劲但不老，肥肉有油但不腻。与广式腊肠相媲美，又称如皋式腊肠。

10.脱脂肉

脱脂肉又称肉渣。采用优质新鲜猪肉经特殊加工、脱脂、压榨而成。其脂肪含量低，味道鲜美。可以做成小吃，也可以炖煮招待客人。

老枝鸡

老枝鸡是积石必尝的小吃之一，也是台州市非物质文化遗产。

老巨记，顾名思义，主打的是果汁。老汁越老，越香，老橘机就越值钱。汤的颜色比它的香味更重要。注意“十步闻香”，色泽就会明亮光滑。

完全煮熟的老鸡颜色红润，里面混杂着芝麻油和猪油的香气，鸡肉入口即化。最好切整齐，放在盘子里

集集市大灶饼

集家城大灶饼历史悠久，北宋沈括记载《梦溪笔谈》中：炉八十岁，人置入炉，左右贴之，滋味完美，乃天下第一。走在积石老街上，远远就能闻到从巷口飘来的大卤糕的芝麻香味。香味是大路糕的特色。咸葱香，油而不腻。甜豆沙软糯爽口。用一只手小心地握住它，另一只手保持空闲。拿到底部，咬一口，满口都是酥香，你只想一口接一口地咬下去。

最后，另一边切碎的芝麻和酥皮被送到嘴里，一口吃掉。使满意！

张烧饼

张烧饼又名沾烧饼，现为积世零食的主打产品之一。一年四季都有供应，已成为积石美食的一大亮点。景观。

炸芝麻糕是全国最好吃的糕点之一：圆圆的，金黄的，香软的，味道鲜美，可以说是老少皆宜，人人喜爱。

离上海市区很近。靖江是最热闹的地方。但还有一说，酒香不怕巷子深。我相信，只要味道好，再加上适量的宣传，生意一定会越来越红火！希望这可以帮助。

淮阳美食。

靖江位于长江北岸，与江阴隔江相望。江阴长江大桥连接江南北两市。靖江虽然与江阴仅一河之隔，但与江南江阴存在着一些文化差异。

靖江在人文、语言上更具淮扬特色，这体现在它的美食上，比如蟹肉汤包，就是淮扬菜中典型的点心。靖江的蟹粉汤包鲜香四溢，讲究肉馅和蟹粉的新鲜。

去古玩街上的爱林餐厅吃饭吧！小店里的菜品也很精致！

泰州地处长江之滨，河流密布，盛产新鲜河蟹、蔬菜同时还生产苏中及长江北岸的特产和工艺品。他们融合南北，有自己的创造力。

1.珍稀米酒

采用里下河地区优质糯米，采用传统工艺酿制而成。其风味独特，含有多种氨基酸。它享有悠久的声誉。 “扬州八怪”的代表人物郑板桥为其留下了一句佳话：“家酿已熟，子弟斟之。少妇是客，红袖逆着”。金瓶。” 。

2.梅兰春酒

荣获中国首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；已远销香港、台湾、东南亚、中亚、欧美等20多个国家。国家和地区。

3.中传g 醉蟹

兴化市传统特产，历史悠久，曾为清廷贡品。注重选料、精细准备；肉质细嫩，色彩鲜艳。青碧玉；其肉质细嫩，味道鲜美，酒香浓郁，香气甘甜，营养丰富。

4.靖江蟹黄汤包

靖江蟹黄汤包被誉为中国神奇的汤包。它们有着悠久的历史，无法考证它们的创建时间。不过，据民间传说，它至少已有100多年的历史，是全国六大名饺之一。靖江汤包皮薄馅多，具有独特的个性。一是因为制作精美，二是因为汤味鲜美。靖江小笼包是皮包着的，制作工艺比较复杂，有30多个步骤。不o不仅普通人做不到，普通糕点师也做不到，需要专业的汤包师。

5.靖江猪肉干

靖江猪肉干采用精选食材，采用传统工艺和多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。他们曾两次获得国家金奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠佳品。

三只松鼠猪肉干原味靖江风味肉干零食休闲零食猪肉干。

6.台州干丝

干丝是台州著名的早餐小吃。一般有煮干丝和烫干丝两种。将干丝煮沸，即加入火腿丝、笋丝、蘑菇丝、木耳丝、银鱼丝、海带丝、蛋皮丝、鸡丝，高级的还加海参丝或燕窝。使用干净的白色烘干机烘干丝绸。

黄桥烧饼

黄桥烧饼产于江苏省泰兴市黄桥镇，因黄桥之战而闻名。黄桥烧饼吸收了古老的烧饼制作方法，成为半干糕点，保持了甜味和两面的黄色。

8.宣宝馄饨

宣宝馄饨因产于泰兴市宣宝镇而得名。具有皮薄、馅嫩、汤鲜美等特点。深受消费者喜爱。其中，小馄饨的面团薄如宣纸，近乎透明，用火柴就能点燃，堪称杰作。

9.溱湖八鲜

溱湖水域广阔，水质清澈。那里生长的水生动物和植物味道鲜美，有营养。以其水产品制成的“溱湖八鲜”名宴而闻名。

10.台州三麻

指的是芝麻油、芝麻饼、芝麻饼。 “寿星”牌芝麻油不仅品质纯正、香气浓郁、味道醇厚，而且对延缓皮肤衰老、烧伤后皮肤再生有奇效。台州生产芝麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃芝麻糕”，历来享有盛誉。二色芝麻糕创制于清朝同治年间。甜咸兼备，色泽金黄，口感酥脆，回味无穷。

南苑宾馆鸿运楼最好。推荐菜品：精致蟹黄汤包、蒸馄饨、红烧河豚。

南苑饭店是一家老字号的当地餐厅，也是最正宗的地方吃蟹黄汤包。大概是因为物价上涨的缘故，这几年里面的蟹黄量明显比以前少了，但是还是很新鲜，一口就能喝到一包汤。确实是靖江的招牌美食。除了汤包外，其他菜也很不错。

我是靖江人。客观地说，靖江的历史并不长，只有几百年的历史，所以好玩的地方并不多。不过，唯一有特色、响亮的就是餐饮业。被国家烹饪协会授予“汤包之乡”、“长江生鲜之乡”称号。春季最著名的就是长江刀鱼和河豚鱼。由于数量少且正宗，所以价格较贵。秋天有蟹黄汤包、香芋；秋天有蟹黄汤包、香芋。冬天，我在那里这是一顿​​全羊宴。很难解释，一年四季都有这么多美味的食物。仅长江里就有几十种鱼类。

说到美食，不要看名字，而要看色、香、味。一盘水煮蔬菜和一盘自制大烧饼，听起来很土气，但一定会令人难忘！许多客人抵达后都会留下深刻的印象。最近，蟹黄汤包上市了，外地来的新客人都会说以前吃过外地所谓的汤包，但来到这里之后，就不想再吃别的了！有顾客表示，靖江的食物，甚至大排档，都非常好吃！

靖江菜注重营养和口味的搭配。它轻便、精致且翻新速度快。这是一座移民城市。菜品既不像淮扬菜那么咸，也不像苏南菜那么甜。它保持了原来的味道但是很好吃。许多来自上海和苏南的外地人通常会在周末来靖江吃一顿饭，车程在两到三个小时内。

相信您来到这里，一定会比我更加赞叹靖江的餐饮。因为我们当地人已经习惯了。