很多人对柬埔寨美食（高棉菜）知之甚少。主要原因是柬埔寨食品国际化进程缓慢。我是一个对海外美食非常感兴趣的人。希望我的回答可以帮助到您。柬埔寨的饮食文化与泰国的饮食文化密切相关。无论是地理还是文化。他们都非常接近。本文推荐三道高棉菜。

1. Amok

柬埔寨深受洞里萨湖的影响。该国的许多食材都与东南亚最大的淡水湖有关。自古以来，除了水稻等农业生产外，许多柬埔寨人还以捕鱼为生。于是鱼和米饭就成了他们最大的主菜。鱼和米已成为柬埔寨饮食文化的精髓。其中最著名的就是阿莫克。去柬埔寨旅游，一定要尝尝这道名菜，让你不虚此行。

阿莫克美食通常是用香蕉蒸的屋檐下，配料用高棉咖喱酱 Kroeung 炖煮。 （Kroeung是一种混合了柠檬草、姜黄、洋葱、大蒜和辣椒粉的香料，可以在大型商店购买）

材料（3-4人份）：

鱼份量（根据人数准备）

2茶匙Kroeung酱 1茶匙鱼露

1杯椰奶1个蛋黄

1盘肉丝卷心菜准备青菜柠檬叶

红辣椒装饰调味

做法：

1.将鱼切成块，放入大碗中，加盐、胡椒粉腌制。

2.接下来，将椰奶、Kroeung和鱼露放入碗中，搅拌，腌制20分钟。

3.加入蛋黄，继续轻轻搅拌。

4.锅中倒入少许油，加热至70%。加入大葱和洋葱，炒至半透明。将炸好的洋葱和大葱倒入鱼碗中，将鱼蒸15分钟。

2.乐乐

Lok Lak 是一道起源于越南的柬埔寨菜肴。

食材（3-4人份）：牛肉500克，油6汤匙，糖1汤匙，鱼露1汤匙，油1汤匙，洋葱半个，辣椒1串（胡椒粉）、大蒜2瓣（蒜末）黄瓜1个、番茄1个、胡萝卜1个（或其他蔬菜）

加几片生菜叶（装饰用），准备胡椒粉和柠檬。

方法：

1．将牛肉切成块，放入碗中。加入糖、鱼露、油、胡椒粉、牛肉腌制15分钟。 2.洋葱切片，蔬菜洗净切块。 3.炒锅倒入油烧热，加入蒜末炒至金黄色，加入牛肉炒3分钟即可起锅。 4. 将一盘胡椒和盐的混合物以及半个泰国酸橙放在盘子的一侧。煎一个鸡蛋，然后放上去。

3.绿咖啡绿咖喱

这道菜是柬埔寨节日期间经常吃的。安格尔份量（3-4人份） 鸡胸肉600克，青咖喱酱150克，椰奶500毫升，肉汤块1块（类似鸡精），鱼露3汤匙，糖1汤匙，罗勒叶3枝

做法：< /p>

1.将250毫升椰奶倒入锅中，不断搅拌，煮沸10分钟。加入绿咖喱酱，继续搅拌3分钟。 2、鸡胸肉切块，放入锅中，搅拌均匀，煮2分钟。加入2汤匙鱼露和1汤匙糖，继续煮2分钟。 3. 另外，倒入250毫升椰奶和汤块，盖住整个盘子，煮5分钟。倒入1杯水和1汤匙鱼露，继续煮5分钟。 4、竹笋洗净，沥干水分，放入锅中继续煮5分钟。 5. 最后加入罗勒叶即可食用。

1.炸毒蜘蛛是坎姆的特色小吃奥迪亚。

在磅湛省曾波勒区苏呼呼镇，炸蜘蛛作为特色小吃沿街出售，已成为当地吸引游客的景点。

2.沉香是瑞香科或沉香等树木的干燥木质含油部分。它是一种木材、香料和中药。当沉香植物的核心部分受到外伤或红细菌感染的刺激时，它会分泌大量的树脂来帮助愈合，并在这个过程中产生具有浓郁香气的组织。

3.芒果是著名的热带水果之一。芒果果实含有糖、蛋白质和粗纤维。芒果中含有的胡萝卜素含量特别高，胡萝卜素是维生素A的前体，在所有水果中是很少见的。其次，维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等也是其主要营养成分。

4.花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或叶子为原料，经加工制成的保健饮料。收获、干燥和加工。花草茶起源于欧洲，一般指那些不含茶成分的花草饮料，因此花草茶实际上并不含有“茶”成分。

5.柬埔寨还以皮雕手工艺品闻名，比如皮革钥匙扣、皮革钱包等，图案栩栩如生，当你看到它时，你会惊叹于工匠们高超的技艺。

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1.柬埔寨最著名的美食是阿莫克鱼。添加了当地特有的香料，使鱼带有微苦的味道，成为特色菜。

其次是柬埔寨式春卷，用新鲜蔬菜卷成薄饼，配上调料吃。

三肉饭，切成薄片的猪肉慢慢烤着，放在米饭上，配上青菜。

高棉红咖喱，通常搭配面包，在一些重要场合供应。

还有米线汤、炒螃蟹、烤鱿鱼、仙草、酸汤鱼、火锅等特色美食。

1. （泰式酸辣汤）

Tom yum 是泰式酸辣汤。 Tom 是煮的过程，yum 的意思是“混合”。它是用高良姜、酸籽、柠檬草、青葱、酸橙、辣椒和鱼露烹制而成。

2. （泰式炒宽米粉）

这是一道泰式中式面条菜肴，由鸡肉、牛肉、肉、海鲜和其他肉类炒宽米粉，上面撒上高汤和由淀粉或玉米淀粉制成的木薯酱。

3. （姜公鹿王烤鱼）

姜子牙古时是河内县（今河南省）人，所以乌龙可能成为越南河内菜。它几乎只在餐馆里供应，在路边摊上找不到。

鲶鱼被切成块，用姜黄酱腌制，然后在炭火上轻轻烤。和越南面条一起吃

4。 （顺化牛肉面）

与越南面条相比，顺化牛肉面更粗。这道菜因其辣、咸和鲜味的平衡而备受推崇。

5. （越南粽子）

越南的传统食品，由糯米、绿豆、猪肉等材料制成。越南粽子的方形象征天地，绿色象征地球上的森林、田野和耕地，肉和米。黄豆象征着地球上的动物和植物。

6. （猪肉肠粉）

用薄薄的猪肉丝和皮制成，配上米饭。经常添加的成分包括蒜酱、柠檬、糖、辣椒、泡菜以及白萝卜和胡萝卜。

7. （柬埔寨粿条汤）

据说起源于福建，后来传入柬埔寨，逐渐成为柬埔寨流行的早餐菜肴。粿条汤可以在全国各地的市场摊位和餐馆找到。可以在路边摊贩和餐馆找到。 “粿条”一词是潮汕地区和闽南地区的名称。粿条和河粉看起来很相似，但粿条和河粉的不同之处在于它的质地比河粉更有弹性。

8. （青木瓜沙拉）

青木瓜沙拉通常是用未成熟的木瓜丝制成的。原产老挝，但各地有不同品种。青木瓜沙拉是老挝移民引入曼谷的一道菜肴。我它与泰国 Som Tam 菜类似，但不含花生，通常由发酵鱼露制成。其他成分包括粗糖、酸橙、大蒜、西红柿、虾米、辣椒和生茄子。所有这些成分都用传统的研钵和杵捣碎在一起。

9. （牛肉仁当）

这道菜起源于苏门答腊岛巴东。巴东美食以其辛辣和浓郁的味道而闻名。类似于咖喱牛肉，但没有肉汤。

10.黑牛肉汤）

黑牛肉汤是来自东爪哇的一道炖牛肉菜肴。由于使用了黑色水果，黑牛肉汤呈深黑色。

11. （万龙烧麦）

万龙烧麦味道温和，不油腻。关键是花生酱，这是大多数印度尼西亚街头食品的联系方式。

12. （椰浆饭）

有些人称椰浆饭（椰浆饭）为马来西亚的非官方国菜，因为它非常美味。

很多柬埔寨人都有一种安于贫穷的感觉，发达国家的白人也喜欢这种人民友善、纯朴的旅游胜地。

一方面，柬埔寨的风景和文化与发达国家相差甚远。另一方面，开放的性服务行业和赌场，让这里变成了白人寻欢作乐的天堂

这是可能的。

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