面湖小吃，面湖瓜丁，面湖瓜丁，顾名思义，最早产于面湖，由冬瓜和白糖制成。它们可以直接食用，而且味道鲜美。可作为蛋糕、面包、糕点的配料，因此长期以来深受广大群众和餐饮业的喜爱。 “面湖瓜鼎”是潮汕名特优产品之一。具有较高的知名度和较大的销量。不仅供应本地、省市客户和世界各地市场，并远销港澳及东南亚各地，成为家乡与海外同胞的纽带。黑膜豆仁是揭西县绵湖镇风味独特的小吃。说起这种小吃，还有一段历史。相传八十多年前，绵湖有一位牙医，名叫石浩宇，他的两个儿子都在做花生生意。SS。过去，花生一般不去皮，而是在水中浸泡一段时间。捞出来晒干，放在大锅里煎一下，吃的时候把壳剥掉。有一次，两兄弟买了17吨花生，一起放进水池里泡。没想到，连续下了二十多天的大雨。花生壳都变黑了，快要报废了。史先生突然想出了一个办法，将花生剥去壳，将花生仁洗净，然后加入一些食用药物，然后炒熟。油炸后虽然花生膜全部变黑，但花生仁比以前更白、更松、更香，所以史先生将其命名为“黑膜豆仁”。当他的两个儿子挑选出来出售时，全国各地的人们品尝后，商贩争相购买，不到两天就被抢购一空。从此，牙医之子石浩宇因制作“黑膜豆柯”而名声大噪。如今，绵南门街回沟巷旁的“红元鱼”等杂货店就制作、销售黑膜豆仁。我听乡县曾先生说：“黑膜豆仁出名了。”因为一种中药含有天然铜。”黑膜豆仁以其松、脆、香的特点而闻名，是饮酒的上佳调味品。因此，面胡中有“豆仁酒，豆仁酒”之说。仁酒，胜过与爱人牵手。

面湖特色小吃：面湖瓜丁、黑膜豆仁、面湖干豆、面湖饺子、泡发饺子皮、软饼、春饼、薯粉水果&没有米饼、果汁、牛肉炒果子

“鸟年糕”是一种传统小吃，名叫“鸟年糕”因其形如小鸟，为当地人所俗称。“羲宗”，主要流行于客家人聚集的地方。过去物质匮乏，客家人只在节日或婚宴时包一些“鸟粽”招待客人。现在，仅揭西县河坡街道就有数十家制作“鸟年糕”的店铺。 “鸟年糕”已成为最受欢迎的传统小吃之一。包细粽子时，先用白粳米磨碎。将粉过筛成粉，然后放入锅中加水煮成糊状。用手将小糊揉得很薄，揉成半个手掌大小的圆形。然后把预先炸好的材料舀到上面，用手指揉捏。收集起来，饺子就做好了。然后放进锅里蒸一下，就可以吃了。

一个蒸薄的饺子，变成了乳白色的颜色，非常精致可爱，还透露出馅料的香味，令人口中——浇水。磷拿起一个并咬一口。柔软的糯米皮里的馅料，味道鲜美。浓郁的蒜香味，使精品粽子在揭西众多粽子中独树一帜。制作“鸟粽”的馅料选择取决于个人喜好，但大多是拌有豆腐干、葱、蒜、虾米、瘦猪肉等。 “鸟粽”的馅料是精选蒜末、瘦猪肉、萝卜干、花生、虾米等食用食材混合而成。 “鸟在宗”在客家地区的生活中扮演着重要的角色。它不仅是传统小吃，也是节日祭祀祖先的供品和走亲访友的上佳礼品。因此，过节期间，有的粽子店会把蒸好的粽子染成红色，或者在粽子上放上几个红点来装饰。这样的粽子就会色香味俱全。

□工艺品：潮锈、抽纱、揭阳木鞋、揭阳剪纸、河婆葵帽、棉胡剪刀、惠来贝雕。 □ 特产美食：绿云寺莲梨秋枫、魁地五叶荔枝、走堂青梨、华清笋、狮头甘油、普宁潮柑、普宁竹藤、高普李、惠来菠萝、普宁橄榄、永华茶。潮州功夫茶、揭阳乒乓果、揭阳酱油、新乡榨菜、泡菜、泡台南糖、面胡瓜丁、河婆菜糕、吴泾姜糖、揭西雷茶、普宁面条、普宁炒豆干、普宁豆酱、榕湖牌味精、榕江味精、牡蛎牌、红心香蕉、珍珠汤圆、红烧猪脚、静海鲍鱼。 ◇走塘梨 揭东县滴都镇走塘盛产绿皮梨，是全国最好的水果之一。岭南。走塘青皮梨皮薄肉厚，酥脆醇厚，汁多多汁，香甜可口。它们富含多种营养成分，如糖、维生素等，不仅可以食用、药用，还可以制成梨脯、罐头。用青皮梨片制成的梨蜜泡水饮用，可治疗风湿、热毒、咽喉肿痛、夜肺干燥等病症。尤其是在炎热炎热的东南亚地区，疗效更为显着。海外华人称其为“唐山土”。东辽芋头 东辽芋头属于槟榔科，盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东辽芋个大，产量高，肉质疏松，风味浓郁，可用来煮芋头糊、炒芋头、红烧芋头等，每年中秋节前后推出，销往香港、东南亚等地，不少海外中国人回到家乡寻找东辽芋头，吃完后说这确实是最好的芋头。 ◇五方绿茶 绿茶（炒茶）产于揭东县新横镇五方、坪上山区。茶汤呈淡黄色如花生油，滋味醇厚。五芳绿茶又名“鸟啄茶”。相传清末当地村民上山割草时偶然发现，遂加工栽培。民国时期内销并大量出口。中泰建交时，泰国政府专门提出五方、平尚绿茶的出口供应，可见其影响力之大。五芳绿茶不仅味道好，而且具有溶解脂肪、帮助消化的功效。存放时间较长的“老巢茶”具有祛痰散瘀的功效。 ◇出租车元宵柚 大溪元宵柚产于揭西大溪镇。因其成熟的果实可保存至元宵节而得名。果实形状扁圆形，头尾平坦，略凹。采摘后即可食用。如果放置几天，味道会更加鲜美。如果你把柚子放在家里的办公桌上，房间里就会充满香味。其果肉可清痰止渴，果皮可制成蜜饯，有助于消化，味道鲜美。每逢春节及元宵节前后，人们迎送吉祥礼物。 ◇滴渡蓝蟹 滴渡蓝蟹盛产于榕江下游河海交汇处的水域。蟹肉鲜美，有“大屿蟹比蜜还甜”的美誉。青蟹有肉蟹和膏蟹两种。肉螃蟹就是普通的海蟹，奶油蟹俗称红蟹。都是雌蟹。它们体内有大量的蟹黄（俗称“红膏”）。它们的背壳鼓起，呈红色，肉质厚实。帝都青蟹，无论是肉蟹还是奶油蟹，都具有丰富的营养价值和经济价值。它们既是餐桌上的珍品，又是送礼佳品。 ◇枫湖橄榄产于揭西县枫江镇枫南后脚村。是广东省六优橄榄之一。丰湖橄榄形似腰鼓，基部平钝，可直立，顶部钝而微凹，花柱上有小黑点。果皮光滑，绿色，果肉白色，果核黄褐色。果核和果肉很容易分离。肉质酥脆，甜而不涩，回味醇厚。每年9月至11月初上市，在潮汕地区广泛销售并运往南阳等地。 ◇“石牌红”红薯 揭东县炮台镇石牌村一带，出产一种金黄色、略带红色的红薯，称石牌红。用它制作美味佳肴（去皮、切条、泡水、拌糖、煮熟），色泽金黄明亮，十分赏心悦目；味道香甜可口，极其适口。近年来，这道菜不仅在潮汕地区，也在广州等地的餐馆里有售。甚至已蜚声港澳及东南亚地区。 ◇华清竹笋 揭东县西场镇华清村盛产竹笋，久负盛名。由于地质肥沃，富含多种矿物质，华清笋个大、脆、甜、渣少。无论是生食、炒食还是煮汤，都非常美味。新鲜竹笋切片制成的干竹笋竹笋呈琥珀色，比新鲜竹笋更耐咀嚼和调味。华清笋不仅在潮汕地区很受欢迎，在香港市场也很受欢迎。 ◇静海鲍鱼 惠来县静海镇海域是著名的鲍鱼产区。该区域海域为浅海区，礁石连绵，波涛汹涌，水流湍急，无大流量淡水。海水含盐量高，鲍鱼的食物藻类茂盛，是鲍鱼生长的绝佳海域。静海鲍鱼个头小，味道鲜美。鲍鱼是海鲜八珍之一，可鲜食或干食。潮州菜“炖鲍鱼”是宴席上的一道美味佳肴。采用静海鲍鱼烹制而成，味道更醇厚，口感更佳。鲍鱼壳入药可清肝明目。 ◇揭阳乒乓果 乒乓果误称为“槟榔”因叫起来好记，所以一直流传下来，是揭阳的传统小吃。1997年被国家认定为首个“中华名小吃”。相传，在南宋末年，揭阳人为了避免战乱、充饥，将艾草掺入糯米中，磨成糯粉制成制品。以发酵粉（爆米粉）为果，馅制成槟榔发酵果，风味独特。 ◇揭阳酱油 揭阳酱油，又称“揭阳酱油”，是潮汕最著名的传统产品之一。揭阳酱油具有色泽鲜艳、香气纯正、咸甜适口、醇厚绵软、味道鲜美的特点，揭阳著名的“榕江牌”酱油多个品种荣获部、省优质产品称号深受潮汕、港澳及东南亚地区的欢迎。

烤面筋、煎饼、冷面、米粉

揭西县十大特产

1.揭阳乒乓果

乒乓果被误称为“槟榔果”。由于它容易叫、好记，所以一直流传下来，是揭阳的传统小吃。 1997年被认定为全国首创“槟榔发酵果”。

2.丰湖橄榄

产于揭西县丰江镇丰南后窖村，为广东省六优橄榄之一。

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枫湖橄榄形似腰鼓，基部平钝，可直立，顶部钝而微凹，花柱上有小黑点，果皮光滑，绿色，果肉白色，果核呈赤褐色，果核与果肉易分离。。肉质酥脆，甜而不涩，回味醇厚。每年9月至11月初上市，广销潮汕，运往南阳等地。

3.河婆擂茶

河婆擂茶 河婆擂茶是具有客家特色的传统食品。首先将茶叶、花生、芝麻等放入缸内打成糊状，加少许盐（也可加糖），然后将开水倒入缸内，即成花雷茶。吃擂茶是将擂茶舀入米中，拌入粥中，加入炒好的虾仁、花生、大葱、韭菜、大蒜、萝卜干等配料。食材可以根据自己的口味来选择，少则三五种，多则二十多种。

4．潮汕金木雕

潮汕地区特有的传统工艺品。潮汕金漆木雕和浙江东阳木雕是我国两大木雕体系。中国。多用樟木制成，以多层镂空、富丽夸张的装饰风格而著称。金漆木雕始于唐宋，盛于明清。它们通常用作建筑物、家具和工艺品的装饰品或组件。建筑装饰包括屋檐、柱头、横梁、门楣、屏风、门等。家具装饰包括床、桌、桌椅、茶柜、衣柜、梳妆台、灯芯管、纸媒管等。民间游戏中迎神的器物有大佛龛、神轿、神亭、宣炉盖、食盒等，还有小屏风、镜屏、狮子圆雕、蟹篮、花篮等。等桌面装饰品。

5.什锦黑石参

汤色清鲜，黑石参嫩滑。它是高位之一夏季端汤菜。

6.绵胡瓜丁

揭西绵胡的名品，采用优质冬瓜和白糖精制而成。已有数百年的生产历史。面湖瓜丁糖分饱满，外干内湿，洁白晶莹，甜甜无渣。其产品远销海外，远销海外。

7.面胡瓜子

8．乒乓果

乒乓果因易被误称为“槟榔果”，一直作为揭阳的传统小吃流传下来。 1997年被认定为国家首届“中华名小吃”。

相传南宋末年，揭阳人为避战乱、充饥，将鼠尾草掺入糯米中，磨成糯粉制成制品。由于麝香草具有特殊的香味，所以麝香草很受人们的喜爱。后来，槟榔粉（爆以大米粉）为果馅，制成槟榔果的独特风味。

9.大溪元宵柚

元宵柚是产于揭西县大溪镇镜心、渔梁地区的著名水果。属于芸香科。因果实成熟时采收，可保存至元宵节而得名。果实形状扁圆形，头尾扁而微凹，与柑橘相似，但比柑橘大，颜色淡黄色。其直径一般为14-15厘米，重量为2-2.5公斤；大者直径17-18厘米，重3-3.5公斤。果肉排列成片状，颜色淡黄，晶莹剔透，汁多肉嫩，味甜微酸，醇厚芳香。如果把它放在家里的桌子上，香味就会充满整个房间。每年春分前后开花，清明前后结果，立冬成熟采摘。它我采摘后即可食用。如果放置几天，味道会更加鲜美。果肉能清痰止渴；果皮可以制成蜜饯以帮助消化。春节、元宵节前后，是家人迎接的吉祥礼物。家家户户也喜欢在餐桌上摆上一份，以表达自己的美好祝愿。

10.揭阳粽子以糯米为主料，常以香菇丝、虾米、花生、肥肉或香肠、绿豆、莲子等为配料，包以竹叶、咸草将其捆成六角形，放入锅中煮（或蒸），食用时淋上甜酱油。它们质地柔软、芳香。还有咸甜粽子，甜、香、咸，风味独特。

擂茶饭是广东揭西的传统小吃，属于到粤菜。揭西客家人素有煮擂茶的习俗。夏秋季节，天气炎热，人们工作后往往不想吃饭，所以午饭时常吃擂茶。中午，有客人来访，主人必须做饭招待客人。

女孩出嫁前，凡是接受喜糖的邻居，也会煮一碗香茶给新娘子吃，以示祝贺。此外，当家里有病人康复时，他们也会煮一些茶来邀请照顾病人的人。与邻居一起吃饭以表达谢意。

万宝是客家特色小吃，味道甜而不腻，口感好。

一般过年的时候，家家户户都会包粽子，有的人通常会在早餐时吃粽子。

碗饺子的做法是拌一些“面酵”将酒糟制成米粉浆（现在人们用小苏打粉），发酵数小时，然后加入糖，搅拌，倒入陶器中。盛入碗中蒸熟。

面条会从碗中凸出，并出现裂缝。

把这种破解称为“笑”，并把这个“笑”视为能够“发财”。

春节、元宵节、清明节期间，几乎家家户户都有饭碗做饭。饭碗用于祭祀大公、祭祖、回客等，象征着发财的标志。

如果“笑”没有被蒸出来那就糟糕了。

揭西黄曼寨是著名的旅游胜地。依山傍水，空气清新，来自大自然的雄伟瀑布，给人一种人间仙境的感觉。风景虽好，但感觉不舒服。 ，恕我直言，关于门票的第二件事是不允许您独自驾驶。上山必须乘坐旅游巴士。通往景区的路，一言难尽。简直就是一座悬崖峭壁，曲折无数。你看不到山顶。我看不到深渊，坐在那里感到寒冷和恐惧。下山的时候等了50多分钟公交车。当我到达停车场时，我什至看不到我的车。我半夜回到家。