其实，中国人都爱吃昆虫，易周君也不例外。他从小就吃蚕蛹和蝉。酥脆的口感和爆汁的余味只有亲自体验后才能知道。 ？

首先，异州君要解释一下，“云南十八怪，蚱蜢可以下酒当小菜”！是指生活在云南的傣族、白族、哈尼族、仫佬族等少数民族自古就养成的吃昆虫的习惯。著名的云南“百虫宴”应该也是南傣菜。

至于滇西北的昆明、大理、丽江，你应该发现当地汉族很少吃虫子。街上的各种炸虫摊，大多是外省游客关注的焦点。 ？

那么云南人为什么爱吃虫子呢？核心原因是这里的热带高原季风气候容易滋生蚊子，而且湿润的气候也适合植物生长，所以《动物王国》和《植物王国》两个IP相得益彰。

此外，云南自古就是边疆地区，人们的生活条件并不好。有时他们没有东西吃，只能捕捉含有蛋白质的昆虫来充饥。久而久之，他们就养成了吃昆虫的习惯。

谁都知道，在山珍海味的包围下，谁能吃得下简单的饭菜呢？

虽然云南各地每年都会举办“吃虫节” ，现在都是为了配合“旅游经济”，吸引外省游客，要问哪些虫子好吃，异州君就推荐几个。

比如炒水蜻蜓，就是从水里捞出来的蜻蜓幼虫。

炸蚂蚱，这是一种大众化的产品，一种高蛋白食品。

那里还有竹虫，生长在竹节之间。它们也可以炒着吃。它们又脆又好吃！

至于其他的，你看一下吧！

吃虫子原本是一种潮流

有些人没有勇气享受虫子的美味，就给吃虫子贴上了“野蛮”的标签。面对这样的说法，我们的老祖宗我第一个就不乐意了。

孔子提到的捉蝉的故事表明，在春秋战国时期，吃蝉是一件非常普遍的事情。孔子一直推崇的《周礼》中记载，周天子每餐均加蚁酱。

是的，你没看错，就是蚂蚁做的酱汁。这是皇帝的美味佳肴。在中华文明诞生的中原地区，吃昆虫原本是一件非常“主流”的事情。

除云南外，闽南、G等部分地区广西、贵州、湖北、浙江等地还保留着吃昆虫的习俗。

对于生活在城市森林、对各种昆虫避之不及的当代人来说，人们已经无法理解古人看到虫子时的喜悦——它们没有攻击性，而且容易捕捉。煮起来也方便，蛋白质丰富，味道鲜美。在生产力低下的古代，躲在山里的蝉和蚱蜢简直就是行走的蛋白质棒。

吃虫子并不是中国人独有的。

古希腊亚里士多德爱吃蝉，并将其描述为终极的美味和享受。作为吃蝉的专家，亚里士多德也得出结论：蝉最美味的阶段是在蝉羽化之前。

了解云南，先上一盘虫

当然，不是每个人都能接受虫宴，也不是每个尝过虫的人都赞不绝口。但这并不损害云南昆虫菜在中国的地位中国美食地图。我们吃惯了传统的美食，也吃惯了故作精致的菜肴。我们需要这样一种来自边境的朝气蓬勃的作风。

这个低维省份，既有高原，也有雨林，从雄伟的雪山、浩浩荡荡的三河并行，到西双版纳的傣族吊脚楼、边境的东南亚风情。

在几千年的生活中，云南人自然而然地在这些昆虫中培养出了各种食用价值。云南省不同的地貌和气候塑造了云南人民多样化的生活方式。

与很多其他地区相比，我们很难给云南的风土人情和饮食贴上一个笼统的标签，因为在这片近40万平方公里的土地上，居住着哈尼族、白族、傈僳族等民族。居住。几十个民族。他们有外人不熟悉的传统。

例如，在布朗部落中，没有花蜘蛛能活着出去。当地人抓到后，先用开水浸泡清洗，然后用小火煎熟，撒上一些调料才吃。当然，大多数人看到这些家伙趴在盘子上的时候，都吓得双腿发软，更别说拿得住筷子了。

▲ 云南省临沧市布朗族村庄。摄影/张一凡

归根结底，云南的自然环境造就了云南生命的多样性和包容性，各种昆虫菜肴就是这一特质的体现。

这些诞生在马帮里、乡村里、名字都无法考证的山林里的菜肴，是云南人多年来随意、自由、超然生活的一部分。它是一种具有边陲、茂密森林的气质。

所以，下次你看到那些昆虫做的美食时，你就不用尝了你可以吃，但不要嘲笑他们，因为这些粗俗的食物正是云南的地理、地貌和自然风光。 ，人文与文字交汇形成的小结晶。

云南一半以上的自然都蕴含在这盘虫子里。

那么，

你敢吃虫子吗？