给我留下最深刻印象的下午茶是在简·奥斯丁故居巴斯，一位胖阿姨和一位穿着19世纪服装的年轻漂亮的女孩在小桌子之间匆匆穿梭。兴奋而饥饿的客人可以享用菜单或茶点。巴斯是著名的旅游胜地，去二楼享用下午茶的人100%都是游客。但故居的茶室却营造出良好的居家氛围，轻松不羁。茶室不大，声音低沉。里面，加上木楼梯，显得热闹又繁华。我正要把刚烤好的带着浓浓面粉香味的司康送进嘴里。当我抬头时，我看到了达西先生的肖像。我吓得赶紧咽了下去，舔了舔嘴边的鲜奶油。 。

要知道，英国人喝茶，连加奶的顺序都可以分为不同的等级，更何况泡茶必须用茶叶和保温良好的茶壶，最好用折叠成方形的茶巾包裹，这才是真正的品茶方式。当那些与大吉岭、锡兰或印度阿萨姆混合的红茶叶放入好的瓷茶壶中，加入开水煮沸，冲泡后倒入茶杯中，一点一点地加入牛奶，和一块固体糖。这时，我一手端着碟子，另一只手捏着杯耳，开始品尝。

但谁说在英国这个下午茶的发源地就一定要克制呢？如今的英国人用茶叶泡茶的机会越来越少。尽管他们每天仍然喝5杯茶，但他们的方法是将茶包扔进杯子或茶壶中两分钟，并用绳子将其扔进杯子或茶壶中。只需提起茶袋并将其扔掉即可。如果没有绳子，请使用金属夹或勺子夹起茶包。更何况，简·奥斯汀不是描述过葛的乡村生活吗？先生们、女士们？ 《戈斯福德修道院》和《唐顿庄园》都以乡村庄园为背景。

无论如何，那个下午，安静的街道，热闹的茶室，英俊的达西先生，还有迷人的烤饼香气，都是美好的回忆。据说下午茶是贝德福德公爵夫人安娜·玛丽亚·拉塞尔在一个无聊的下午发明的。如今，无论社会阶层，“下午茶”的方式都没有改变。毕竟，它必须提供能量（和好心情）。

说到吃，茶餐其实有很多种。下午茶是一种，午前茶也是一种。还有High Tea，比下午茶来得更晚，也更丰盛。这意味着只要您愿意，从早午餐到晚餐都可以喝茶，唯一的区别是您只吃烤饼还是更多馅饼、三明治或甜点。

下午茶是英国人的生活习惯。即使在二战期间的伦敦，人们也经常躲在地下d管网在遭受空袭时喝下午茶。

所以现在，如果你想喝个有仪式感的下午茶，你可能需要去高档酒店，那里不仅有各种各样的茶叶，从食物上你很容易就能看出，这是英式下午茶，还是法式或意式下午茶。不过，除非你是典型的英式下午茶狂热者，否则你很可能只会注重外观和味道。

除了“真实性”，酒店还提供氛围和创意：以文华东方酒店为例台北，我刚刚去过。庆余餐厅提供了一个吸引都市名媛淑女们目光的下午茶场所。是的，这就是台北名人圈的一个小缩影。下午，这个地方逐渐人气起来，他的同伴说道：“啊，我看到莫文蔚了。”一抬头，就看到了音乐人姚谦。文华东方酒店不仅吸引名人便利的地理位置、精致美味的美食，更在于它的品牌档次：年初，这里举办了一场以La Prairie 莱珀妮鱼子酱为主题的茶会。中餐厅还与DIOR合作举办了“J'adore In Joy”怡人淡香水下午茶。现在正是希思黎黑玫瑰宝藏下午茶时间，糕点师 Gregory Doyen 将玫瑰奶馅、覆盆子果泥和杏仁海绵蛋糕放入看似黑玫瑰水凝霜的玻璃容器中。还有法国金融家蛋糕甜甜圈，上面有精致的玫瑰花瓣。那一刻，你感觉就像吃了一颗可以让你由内而外美丽的神奇灵丹妙药，你不仅变得更加美丽，连呼吸都带着玫瑰的味道。那一刻我明白了为什么台湾女士喜欢来这里。青玉确实给了美女一个真实的梦想。在酒店的玫瑰花、水晶吊灯和天鹅绒沙发的包围下，任何人都可以来得更优雅，更优雅。气质。

当然，除了美丽，你还可以提高自己的艺术和时尚品味，比如将下午茶与歌剧、画廊或奢侈品结合起来。例如，卓美亚卡尔顿酒店与伦敦V&A博物馆合作“运营”“下午茶套餐”，北京瑜舍酒店每三个月安排一次艺术展览，以及与英国香水合作的牡丹和腮红麂皮下午茶三年前的品牌Jo Malone也在这里展出。品质生活群体掀起了一股热潮。

无独有偶，深圳君悦酒店、上海静安香格里拉大酒店都与三宅一生合作，自由组合三角形、圆形、正方形等几何元素，在甜品上打造出镜面、皱纹、糖霜等效果。等待三宅一生的标志性纹理。并非所有前来品尝的食客都带着皱巴巴的袋子，但也不无惊讶的是，他们都带着饱腹的茶点走开了。

除了味道，还有一点乐趣。香港托斯卡丽思卡尔顿酒店尝试了与意大利设计品牌Alessi合作推出的马戏下午茶。使用的是Marcel Wanders的Alessi Circus马戏团系列餐具。餐具上的菱形、圆形、条纹图案在餐桌上展现得淋漓尽致。里面装满了色彩鲜艳的冰淇淋、棉花糖、鸡肉香肠等，看马戏团必备的甜点，充满了童真与奇幻，魔术师时不时出现，给大家带来惊喜。一切都布置得像一个私人“剧院”。广州富力丽思卡尔顿酒店还与英国骨瓷品牌Ali-Miller合作举办了英式下午茶。阿里·米勒是谁？毕业于布莱顿大学艺术雕塑系的女设计师。福尔摩斯用这个茶壶倒了一杯茶他在《神探夏洛克》中为他的宿敌莫里亚蒂辩护。这套《甜蜜之家》也很有英伦风格。怀旧地印有英国天气图和古老的三桅帆船，与杯壁上的红色皇冠形成鲜明对比。于是，因为一部剧，这个品牌成为了热门茶具。

很多时候，你都不知道自己是在吃皇家夏洛克、坚果瓜那哈巧克力泡芙，咬着香甜松软的葡萄干烤饼，还是在品尝一种穿越时空的美食。式样，一顿下午茶带给你的不仅是饱腹感，还有更多的满足感。

英国人能有如此深厚的茶文化传统，全归功于他们最引以为傲的时代维多利亚女王。

虽然在1660年代，以有“饮茶女王”之称的葡萄牙公主叶卡捷琳娜所引领的饮茶风潮，被英国贵族纷纷效仿，但由于当时的社会结构、物质生活水平有限等因素，还不够gh引发了所谓的“奢华潮流”。

18世纪中后期到19世纪中后期，英国作为工业革命的发源地，这个资本主义老牌殖民国家，凭借着坚船利炮在世界各地扩大殖民地和大量产品。出口工业品、进口廉价生产原材料，完成了一百多年来的大量财富掠夺和积累。

这让英国人，特别是贵族和资产阶级，过上了非常悠闲富裕的生活。有了充足的物质基础，他们自然就有追求更高层次需求的欲望。此时的英国社会普遍迷恋精致的文化内涵和生活品味，这些都为精致、贵族化的英式下午茶的流行奠定了基础。

当然，“有钱可烧”我只是在一定条件下英国下午茶流行的助推器，而下午茶之所以被发明让人发笑，那就是一直困扰英国人的问题。长期存在吃饭时间问题。英国人的午餐时间一般为13:00，以冷食为主。菜品都是凉菜和冷肉，所以晚餐是他们一天的主餐，但时间一般是在晚上19:30以后。 。可想而知，靠着中午的剩汤这样的冷食一直撑到晚饭时间，是多么痛苦的事情。

于是，一天下午，正当她又饿又无聊的时候，贝德福德公爵夫人安娜夫人命令仆人准备一些面包和茶来充饥。此举可视为英国下午茶的正式发明。

后来，公爵夫人觉得一个人喝茶很无聊，就邀请了两三个朋友一起喝。没想到她却广受阿里斯的欢迎官僚圈子。欢迎，已成为一种时尚，下午茶活动已流行起来。

物质的丰富确实促成了下午茶的流行，但说完了物质方面，我们再从精神层面来分析一下。根据马斯洛的需求理论，一个人吃饱喝足后，就会想要与其他人交往，以满足社交需求。英式下午茶是招待朋友的完美社交茶会。

社会需求得到满足后，人们需要的是他人的尊重、认可和赞扬。每天下午的茶会，成了名媛淑女们炫耀华丽衣着的最佳场合。

所以，无论是在电影、电视还是文学作品中，英式下午茶给我们的印象一定是极其华丽的：女士们穿着漂亮的裙子，男士们穿着燕尾服；三层货架上摆满了琳琅满目的各式零食；茶具 th它们与艺术品一样高贵和有价值。从吃、穿、用到服饰、配饰乃至行为礼仪，一切都极其奢华。

可以说，英国人在这一刻尽了最大的努力来展示自己。为了得到别人的赞扬和尊重，不难说你是居心叵测的！

可见，对高级灵性的追求也是英式下午茶如此受欢迎的重要原因。