[饮食习惯]


大米是大部分地区苗族的主食。油炸食品是最常见的油炸食品。如果再加点鲜肉和酸菜做馅，味道会更鲜美。肉类主要来自畜禽养殖。四川、云南等地的苗族喜吃狗肉。有“苗家的狗，彝族的酒”之说。苗族食用油除动物油外，多为山茶油和植物油。辣椒是主要调味品，有的地区甚至有“不辣不成菜”的说法。苗族的菜肴种类繁多。常见的蔬菜有豆类、瓜类、绿色蔬菜、萝卜等。苗族大多擅长制作豆制品。各地苗族普遍喜欢吃酸菜，酸汤更是家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水熬制而成的。 A在土锅中发酵3-5天后，可以用来煮肉、鱼、蔬菜。苗族人民普遍采用腌制的方法来保存食物。蔬菜、鸡鸭鱼肉都喜欢腌制，使其变酸。苗族几乎家家户户都有一个用来腌制食物的坛子，统称为酸坛子。苗族酿酒历史悠久，拥有从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏等一整套完整的工艺技术。油茶是最常见的日常饮料。湘西苗族还制作一种特殊的万花茶。酸汤也是一种常见的饮料。典型食品主要有：血汤、辣椒骨、妙香龟凤汤、棉花糕、虫茶、万花茶、鱼捣、酸汤鱼等。

婚丧习俗]


糯米也是青年男女婚恋过程中不可缺少的食品。时间湖南城步的禾苗族人互相赠送印有鸳鸯图案的糯米糕作为信物。婚礼上，新郎新娘喝酒，司仪请新郎吃龙凤娃娃的年糕。


服饰特点]


如果身着盛装的苗族姑娘聚集在一起，那一定会变成一个美丽的银色世界。佩戴银饰是苗族姑娘的天性。她们把头发在头顶盘成发髻戴在头上，发髻高约20厘米。他们制作精美的银色花冠，花冠前面插有6个不均匀的银色翅膀。其中大部分是银制成的。饰有二龙戏珠图案。有的地区除了银片外，还在银冠上插有高约1米的银角，尖端系着彩色丝带，显得更加高贵华丽。在下边缘银冠，垂着银花带，垂下一排银花小吊坠。脖子上戴着几层银项链，大多是由银花和小银环组成。他胸前戴着银锁和银项圈，胸前和背上披着银斗篷，垂下许多小银铃。耳环和手镯均由银制成。只有两袖上有以火红色为主色调的刺绣，但袖口上还镶嵌着较宽的一圈银饰。苗族姑娘所穿的服饰往往重达数公斤，有的是一代代人积累和传承的。被誉为“彩衣银装的仙女”。苗族银饰制作工艺华丽、精巧、巧妙，充分展现了苗族人民的智慧和才华。苗族姑娘的裙子被称为百褶裙，但实际上一条裙子上有50个褶子，有0多个，而且层数很多，有的多达三十层、四十层。这些裙子从织造到漂染缝制，再到最后的绘图和刺绣，都是女孩们自己亲手完成的。再加上手工刺绣的花带、花胸袋，真是色彩缤纷，美丽极了。

苗族一半以上居住在贵州，其余分布在湖南、云南、广西、四川等地。苗族的主食是大米，辅以杂粮、小米、高粱、小麦、土豆等杂粮。苗族最喜欢吃糯米。副食主要有瓜类、豆类、蔬菜以及作为调味品的辣椒、洋葱、大蒜等。肉类包括猪、牛、羊、鸡、鸭和鱼。


苗族人民的口味以酸、辣为主，特别喜欢吃辣椒。日常菜肴以酸辣汤为主。酸菜味道鲜美，做法简单准备好，可以生吃，也可以煮熟吃。一般吃新鲜蔬菜或瓜豆，苗家还拌些酸菜或酸汤。增加食欲。此外，苗家的酸汤水煮鱼也是一道名菜。做法是用水和盐煮酸汤，将鲜鱼去掉胆，放在酸汤里煮。此菜肉质细嫩，汤鲜香可口。你一年四季都可以这样做。


苗族可加工、保存熏腊肉、腊肉、酸菜鱼、鱼干、香肠等，其中酸菜鱼是苗族的传统美食。做法是将鲜鱼剖开，去掉内脏，涂上盐、辣椒粉，用火烤至半干，然后封入坛内。食用时取出蒸熟。此鱼具有骨脆、咸辣适中、香浓可口的特点。


T和苗族还喜欢做豆腐、豆豉，加工猪灌肠、血豆腐等，喜爱火锅。苗族男女都喜酒，大多数家庭都会自己酿酒。他们自己酿造籼酒，利用当地的糯米、玉米、高粱等酿造香甜酒、泡酒、烧酒、窖酒等