汉代人的日常饮食虽然不像现在这么丰富，但也有现在很难享受到的东西。我简单说一下。

汉代人一般一日两餐。晁错曰：“一日不食，必饿矣。”第一顿饭是在早上八九点钟，称为“朝食”；第二顿饭在下午三五点钟，称为“御食”。

汉代的主食大致有糕、米、粥三种。糕点可采用蒸、煮、烤等多种加工方法。晚至东汉中后期，“胡饼”已在京城洛阳流行。胡饼的一个重要特点是烘烤。东汉末年，赵齐避难河间、北海，常在商店出售胡饼，可见胡饼已在民间广泛流传。

汉代的稻米基本上是用黍、黍、麦、豆、米、黍、麻等制成的干米，也称“糒”或“糗”，有时也包含在大米中。加入干果调味。

汉代的粥与今天是一样的。它是通过向谷物中加水制成的。有些人还磨碎小麦来煮粥。

汉代的蔬果汉代人工栽培的蔬菜约有二十种。向日葵、风信子、大葱、大葱、韭菜等五种常见蔬菜被称为“五菜”。此外，还有莲藕、竹笋、芥菜、芹菜、芋头、大米、葫芦、白菜、菠菜等。宫遂在渤海县修炼之后，算了一下，一个人至少需要一百棵鼠尾草，五十棵大葱，和韭菜的边界。

张骞出使西域后，从西域引进了香菜、大蒜、葡萄、石榴、黄瓜等蔬菜和水果。西域地区。

汉代的肉食家畜主要有马、牛、羊、猪、狗等，既有圈养的，也有散养的。野鹿、麋鹿、猪、豺、狼、兔、豹、鹿、浣熊、熊、虎也是人类的猎物。汉代人吃的野味比现在多得多，豺狼都能吃。汉画像石刻和汉墓壁画中，有不少狩猎形象。

鸡是最重要的家禽，另外还有鸭和鹅。野生鸟类主要有雉鸡、鹅、鸽子、麻雀、鹌鹑、鹧鸪、天鹅、鹤、鸽子等，这些都是人类狩猎的对象。禽蛋也是人们喜爱的食品。汉墓中发现了带有“蛋篮”标签的竹篮和变质的禽蛋。

鱼也是人们喜爱的美味佳肴。汉代已开始大规模利用陂塘养鱼。人们还捕鱼、海龟、采用线钓、网钓等方法，从江河、海洋、湖泊中捕捞螺、蛤、蛤等。

我是木木，一个热爱美食的90后。我对历史上汉代人们的日常饮食很感兴趣。

看电视剧的时候，你会觉得汉代人吃的食物非常丰富。但我们也知道，当时很多烹饪技术和食材还没有发展出来。那么当时的人们吃什么呢？

主食：

到汉代，稻、黍、黍、麦、甜菜已十分普遍。但由于农耕地区的分布，黄淮和北方地区人们以黍、黍、小麦为主食，而南方和西南地区人们主要以稻米为主。同时，随着杵臼、锤子、碾磨等谷物加工技术的发展，谷物摆脱了只能在室内煮熟的限制。o 过去的米饭或粥，而且吃法也更多了。比如面食，就是当时新兴的主食。汉代，面食的制作方法有多种：水煮称“汤糕”，笼蒸称“蒸糕”，火烤称“炉糕”。

火锅与酒：

多处出土西汉青铜染炉。这种染色炉的结构非常简单：主体是炭炉，下部是盛放炭灰的板，上面放置一个可移动的杯子。学者们一度对其用途感到困惑，但后来在汉代画像石上发现了染炉的痕迹，考古界确定这是一个类似于现代意义上的“小火锅”。事实上，染炉是汉代前后贵族饮食生活的一个方面，是一种高雅的饮食器具。自汉代以来nasty实行分餐制，一人一菜一炉，很舒服。

烧烤：

汉族人喜爱烧烤，这一点从画像石上可以清晰地看出。山东省诸城市钱粮台村出土的一幅厨师石像，描绘了这样的场景：一个人串肉；一个人串肉；一个人正在扇动、转动着肉串。另外两个人跪在炉子前等着。这就像今天的烧烤

当时只是一种食材，比现在丰富。画像石上不仅有宰杀牛、羊、猪、鸡、狗的场景，还悬挂着龟、鱼、鹅、鸟、兔等不同动物的腿。同时，他们也会捕食一些野生动物来改善饮食结构，靠山吃山，靠水喝水。从狩猎图片和出土的兽骨来看汉代，不难看出，传统的“野味”包括鹿、麋、野猪、兔、雁、雉、麻雀、鹤等，还有熊、虎、豹、狼等猛兽。 。接下来的话。现今烹饪中常用的花椒、生姜、洋葱、肉桂、茴香等，也被汉代人所使用。在他们的帮助下，肉的味道变得更加浓郁。